WHISKEY ou WHISKY

Prononciation : oui-ski
Nature : s. m.

Nom vulgaire de l'eau-de-vie de grains dans les basses terres d'Écosse répondant à usquebaug des hautes terres. Le whisky se fabrique en Écosse et en Irlande avec l'orge et l'avoine, après les avoir soumises à la fermentation. Le whisky ordinaire contient 60 à 75 pour 100 d'alcool. C'est la première partie du mot usquebaug, abrégé par l'usage (voy. ce mot).