VIRGOULEUSE

Prononciation : vir-gou-leû-z'
Nature : s. f.

Poire fondante qui se mange en hiver. On dit aussi : virgoulée et virgoulé.
La virgouleuse sort du village de Virgoulée près Limoges, dont le baron de Chambray est seigneur, ce qui l'a fait appeler dans le pays la chambrette , MERLET , l'Abrégé des bons fruits, p. 98