TOURACHE

Prononciation : tou-ra-ch'
Nature : s. f.

Nom d'une race bovine.
La Saône et l'Oignon, rivières sur les bords desquelles vivent deux races bovines comtoises importantes, la femeline et la tourache , HEUZÉ , la France agricole, p. 8 On trouve aussi tourrache.
La sous-race dite tourrache a une robe froment foncé ; elle est moins agile et s'engraisse moins aisément , HEUZÉ , ib. carte n° 32