TENDINEUX, EUSE

Prononciation : tan-di-neû, neû-z'
Nature : adj.

1Terme d'anatomie. Qui a rapport aux tendons, qui est de la nature des tendons. Tissu tendineux. Fibre tendineuse. Insertions tendineuses. Muscle demi-tendineux, muscle de la région postérieure de la cuisse. 2Il se dit des viandes qui ont beaucoup de fibres tendineuses.
La cuisse ordinairement dure et tendineuse dans le canard , BUFF. , Ois. t. XVII, p. 288
XVIe s.
Laquelle couleur est donnée à ces muscles par le meslange de la tunique blanche ou aponeurose tendineuse avec leur chair rouge , PARÉ , I, 8
Bas-lat. tendo, tendinis, tendon.