surmout

Prononciation : sur-mou
Nature : s. m.

Vin tiré de la cuve sans avoir cuvé ni avoir été pressuré. XVIe s.
Là de ce vin confit tu beurois, amoureux, Et de mon grenadier le surmoust savoureux , R. BELLEAU , Poésies, t. I, p. 109, dans LACURNE
Sur 1, et moût.