SOUFRAGE

Prononciation : sou-fra-j'
Nature : s. m.

Action de soufrer.
Le soufrage a le très précieux avantage de prévenir la dégénération acéteuse [des vins] , GENLIS , Maison rust. t. III, p. 295, dans POUGENS Action de soufrer la vigne atteinte de la maladie causé par l'oïdium.