SARCELLE

Prononciation : sar-sè-l'
Nature : s. f.

Genre de la famille des canards (querquedula), dont le type est la sarcelle, oiseau aquatique semblable au canard, mais plus petit. XIIIe s.
Deux cercelles , DELILLE , Agric. norm. au moyen âge, p. 58
XIVe s.
Quatre cerceulles , DELILLE , ib. Espreviers d'yver prent, quand il est bon, la pie, la cercelle... Modus, f° XCV, verso.
XVIe s.
D'autre volaille nourrit-on, comme perdrix, sarcelles.... , O. DE SERRES , 345
Picard (Vimeu), sarcé, sarcelle d'hiver ; ancien liégeois, cherchelle, cerchelle ; espagn. cerceta ; du lat. querquedula. SARCELLE. - HIST. XIIIe s. Ajoutez :
En tres toute la terre n'a riviere petite Que n'aie à mon faucon ane [cane] ou sorceille prise , Gui de Bourgogne, V. 120