PERLOT

Prononciation : per-lo
Nature : s. m.

Nom d'une petite espèce d'huître sur les côtes de la Manche.
Courseulles livre annuellement de 20 à 30 millions d'huîtres à la consommation ; elles sont vendues d'après leur grandeur : il y a la grosse, la marchande, la belle, la petite moyenne et enfin le perlot , BOUCHON-BRANDELY , Journ. offic. 22 janvier 1877, p. 460, 2e col.