PATATE

Prononciation : pa-ta-t'
Nature : s. f.

Plante originaire des Grandes-Antilles (convolvulus batatas, L.), cultivée dans divers pays, parce que ses racines fibreuses donnent des tubercules ovoides, blancs ou jaunes, amylacés et sucrés, qui sont un excellent aliment. Se dit quelquefois, improprement, de la pomme de terre et du topinambour. Espagn. et portug. patata, batala ; ce qui est un mot américain.