PASTENADE

Prononciation : pa-ste-na-d'
Nature : s. f.

Ancien nom du panais. XVIe s.
Les pastenades et carrotes ne different par-entre-elles presque en autre chose qu'en la couleur ; celle de l'une estant rouge et l'autre blanche.... à Paris, où sans distinction l'on appelle ces racines pastenades et carrotes , O. DE SERRES , 529
Une espece de pastenade est la betterave , O. DE SERRES , 530
Génev. patenaille (en languedoc, pastenailles, dit O. DE SERRES, 529). Le latin a pastinaca ; mais pastinaca peut-il donner pastenade ? D'ailleurs le sens ancien de pastenade est carotte ; il est donc plus probable que c'est un dérivé de pastinare, fouir, houer.