PANIFICATION

Prononciation : pa-ni-fi-ka-sion
Nature : s. f.

Conversion des matières farineuses en pain.
Dans la panification, on ne saurait mettre trop de soin à bien mêler la levûre avec la pâte , THENARD , Traité de chim. t. III, p. 340, dans POUGENS
Panifier.