OENANTHIQUE

Prononciation : è-nan-ti-k'
Nature : adj.

1Qui a rapport à l'arome des vins. 2Terme de chimie. Éther oenanthique, huile essentielle du vin, qui lui doit en grande partie son bouquet. Acide oenanthique, acide qu'on obtient en décomposant l'éther oenanthique par une solution chaude de potasse caustique. Voy. OENANTHINE.