MALIQUE

Prononciation : ma-li-k'
Nature : adj. m.

Terme de chimie. Acide malique, acide qui existe dans la pomme, dit successivement acide des pommes, acide malusien, acide pommique, acide sorbique. Acide malique inactif, acide composé semblable à l'acide malique, mais dénué du pouvoir rotatoire sur la lumière. Lat. Malum ( a long), pomme.