HOUBLONNAGE

Prononciation : hou-blo-na-j', h aspirée
Nature : s. m.

Action de houblonner, de mettre du houblon dans une boisson.
L'autorisation est subordonnée à la condition de n'opérer le houblonnage qu'après l'épuisement des réserves et de n'entonner la petite bière que six heures après l'entonnement de la bière forte , Rapport de M. Jacquème, inspecteur des finances, 29 oct. 1874, p. 19