GRIOTTE

Prononciation : gri-o-t'
Nature : s. f.

Espèce de cerise à courte queue, qui est un peu aigre, et plus grosse que les autres. D'après l'Académie, la griotte est une cerise à courte queue plus douce que les autres ; elle aurait dû dire : cerise aigre, mais plus douce que les autres cerises aigres. XVIe s.
Les agriotes ou cerizes aigres sont plus propres à confire que les guines ou cerizes douces , O. DE SERRES , 857
La forme première est agriote, et semble venir du grec, sauvage. Marbre tacheté de rouge et de brun. La griotte d'Italie. La griotte du Languedoc, sorte de marbre au ton rouge cerise. Ainsi dit de la cerise griotte.