GOURAMI

Prononciation : gou-ra-mi
Nature : s. m.

Nom usuel d'un poisson (osphronemus olfax) importé de Chine dans l'île de France où il a prospéré ; c'est un excellent poisson, il est de grande dimension, large, épais et d'une chair très savoureuse ; on s'efforce actuellement de le naturaliser en France.