GOUAIS

Prononciation : gou-ê
Nature : s. m.

Variété de raisin médiocre. Cépage de l'arrondissement de Sens. On dit aussi gouet. XIIIe s.
Li vins de gros noirs ou de goet , BEAUMANOIR , XXVII, 25
XVe s.
Le bon plant ne fait que changier ; Gouais devient le morillon , E. DESCH. , Poésies mss. f° 111