GAUFRE

Prononciation : gô-fr'
Nature : s. f.

1Rayon, gâteau de miel. Manger une gaufre de miel. 2Pâtisserie mince et légère, cuite entre deux fers, dite ainsi par comparaison à la gaufre, rayon de miel.
Il y avait aussi dans cette île [des Plaisirs] de grands arbres d'où tombaient des gaufres que le vent emportait dans la bouche des voyageurs , FÉN. , t. XIX, p. 38
Les femmes ne vivent que de crème, de thé, de café, de beurre, de gaufres , GENLIS , Veillées du château, les Deux réput. Fig. Être la gaufre dans une affaire, se trouver entre deux extrémités fâcheuses, entre deux personnes puissantes et opposées, être la victime dans une affaire, par allusion aux deux fers dans lesquels se fait la gaufre.
3Façon qu'on donne à une étoffe, à une reliure, en y faisant plusieurs figures avec un fer chaud.
Alors qu'on gaufre un livre, il faut qu'il soit bien fait, Ou la gaufre produit un détestable effet , LESNÉ , la Reliure, p. 76
4Nom de plusieurs coquilles. XIIIe s.
Et ne puent [peuvent] ne ne doivent les mestres ne les vallez donner que deux goffres pour un denier , Liv. des mét. 351
XIVe s.
Gauffres fourrées, faites de fleur de farine pettrie aux oeufs et de lesches de frommage mises dedens , Ménagier, II, 4
XVIe s.
Il estimoit estre tenu d'y vacquer et avoir l'oeil plus soigneusement, que ne fait l'abeille à bastir ses goffres de cire où elle fait le miel , AMYOT , Cat. d'Utiq. 29
De quoy M. d'Angouleme fut pour l'heure bien esbahy, et demeura comme une gauffre entre deux fers , JEAN DE ST-GELAIS , Hist. de Louis XII, p. 57, dans LACURNE
Les mutins.... eurent loisir de s'armer et de renfermer comme entre deux gauffres [gauffriers] ceux qu'ils n'osoyent auparavant regarder en face , Sat. Mén. Harangue d'Aubray
Wallon, waf ; picard (Béthune), offre ; anc. espagn. guaffla ; bas-lat. gafrum ; de l'allem. Waffel ; angl. wafer ; de même radical que wabe, ruche à miel.