GAUDEBILLAUX

Prononciation : gô-de-bi-llô, ll mouillées
Nature : s. m. pl.

Nom, à Chinon et dans les campagnes environnantes, des tripes à la mode de Caen. XVIe s.
Gaudebillaux sont grasses tripes de coiraux ; coiraux sont boeufz à la creche , RAB. , Garg. I, 4