FOURQUET

Prononciation : four-kè
Nature : s. m.

Pelle de fer ou de cuivre percée dans son milieu de deux grands yeux longitudinaux, avec laquelle, dans les brasseries, on délaye la farine. Diminutif de fourque ou fourche ; normand, fourquet, fourche en bois à deux dents avec laquelle on retourne les foins.