FLANCHET

Prononciation : flan-chè
Nature : s. m.

Terme de boucherie. Partie du boeuf en dessous de l'animal entre la tranche grasse et la poitrine. Terme de pêche. Partie de la morue située au-dessous des ailes. XIVe s.
D'un mouton, le flanchet est ce qui demeure du quartier de devant quand l'espaule en est levée , Ménagier, II, 4
Icellui Colart, en soy virant et tournant, fu attaint ou [au] flanchet de son ventre d'un petit coustelet , DU CANGE , flanchus.
Diminutif de flanc.