degermer

Prononciation : dé-jèr-mé
Nature : v. a.

Ôter le germe de l'orge pour la fabrication de la bière.
En sortant de la touraille le malt doit être dégermé et emmagasiné à l'abri de l'air et des poussières , Journ. offic. 4 nov. 1874, p. 7368, 3e col.
Quant aux machines à dégermer, elles sont nombreuses , ib.