CAVIAR

Prononciation : ka-vi-ar
Nature : s. m.

Aliment composé d'oeufs de grand esturgeon pressés et salés ; il est très recherché dans le nord. XVIe s.
D'entrée de table, ilz luy offrent caviat, boutargues, anchois , RAB. , Pant. IV, 60
Fait jeter en leur naufs soixante et dix huit douzaines de jambons, nombre de cavials , RAB. , ib. IV, 18
Espagn. cabial ; portug. caviar ; ital. caviale; turc, chouiar. CAVIAR. Ajoutez : Caviar à la serviette, nom commercial du caviar conservé dans des tonnes dont l'intérieur est garni de linge, Journ. offic. 23 juill. 1874, p. 5158, 3e col. 2En Russie, tache noire dont l'autorité se sert pour dérober à l'oeil du lecteur certaines lignes d'un journal.