CASSONADE

Prononciation : ka-so-na-d', et non castonade, prononciation condamnée par l'étymologie et par le bon usage, mais qu
Nature : s. f.

Sucre qui n'a été raffiné qu'une fois. XVIe s.
Des succres, cassonades, miels , O. DE SERRES , 842
Pour la confiture liquide, la cassonade est meilleure que le sucre fin , O. DE SERRES , 851
Des cassonades, cette distinction sera faite, que de preferer la blanche à la noire , O. DE SERRES , 852
Casson 1.