CANTHARELLE

Prononciation : kan-ta-rè-l'
Nature : s. f.

Terme de botanique. Genre de champignons dans lequel on distingue la cantharelle alimentaire dite vulgairement chanterelle, escargoule, escaville, gérille et girolle. En grec :, sorte de coléoptère, qui a donné son nom à ce champignon, et dont le nom se retrouve dans cantharide.