CAILLEBOTTE

Prononciation : ka-lle-bo-t', ll mouillées
Nature : s. f.

Masse de lait caillé, coupée par morceaux. Manger des caillebottes. XVIe s.
Soubdain vous verrez l'eau prinse comme si fussent caillebotes , RABEL. , dans LACURNE
Et en sort quelques membranes et caillebots de sang concret, et chair sans forme, que les matrones appellent faux germe , PARÉ , XVIII, 37
Cailler (voy. ce mot) et botte ou bot, qui est sans doute le même que bout, extrémité, morceau.