CABILLAUD ou CABLIAU

Prononciation : ka-bi-llô, ll mouillées ou ka-bli-ô
Nature : s. m.

Nom donné dans les marchés à la morue fraîche. XVe s.
Que nuls ne reprouche à autres aucunes choses à l'occasion de cette guerre, ne parle dorenavant de houc [hameçon] ne de cabillau sur peine d'en estre puni , DU CANGE , cabelgenses.
Wallon, cabiawe ; namurois, cabouau ; holl. kabeljaauw ; dérivé, par renversement, de bacailaba, nom basque de la morue, d'où l'espagnol bacalao et le flamand bakkeljau.