BATTAGE

Prononciation : ba-ta-j'
Nature : s. m.

1Action de battre le blé pour séparer le grain de l'épi. 2Dans la draperie, préparation donnée à la laine. 3Action de battre la poudre dans les mortiers. 4Opération pour faire le beurre, consistant dans l'agitation de la crème en des vases de formes diverses appelés barattes. Battre.