ecumoire

Prononciation : é-ku-moi-r'
Nature : s. f.

1Ustensile de cuisine en forme de cuiller ronde, mince, et percée de beaucoup de trous, servant à écumer la marmite. Il a la figure comme une écumoire, il est extrêmement marqué de petite vérole. 2Terme de marine. Plaque de métal percée de trous pour égaliser et polir le fil de caret lorsqu'il a été filé. 3Terme de fondeur. Sorte de cuiller pour ôter la crasse des métaux fondus. On a dit écumoir au masculin : Les écumoirs servant à confitures et dont les manches sont de virolle, seront marqués et contremarqués au corps ; le manche sera marqué du poinçon du maître, Règlement, 30 déc. 1679. Écumer ; wallon, houmerèse.