ecremer

Prononciation : é-kré-mé. La syllabe cré prend un accent grave quand la syllabe qui suit est muette : j'écrème, exce
Nature : v. a.

1Ôter la crème. Écrémer du lait. 2Fig. Enlever d'un tout ce qu'il y a de meilleur. Écrémer une bibliothèque, la cargaison d'un navire. Les voyageurs de commerce disent : Il a passé deux jours avant moi, il a écrémé la place, il en a enlevé ce qu'il y avait de mieux.
Avec de l'exactitude à éviter tout détail, à ne point écrémer les conseils et à être jaloux de les maintenir dans leurs fonctions, il se trouvera que la matière des audiences sera bien rétrécie , SAINT-SIMON , 399, 213
3Retirer les ordures de la surface du verre fondu. XVIe s.
Fromage frais et escremé , PARÉ , V, 30
É- pour es- préfixe, et crème ; picard, écramer.