ecossette

Prononciation : é-ko-sè-t'
Nature : s. f.

Botillon de betteraves. Jus de betterave obtenu par lavage d'écossettes fraîches, Projet de loi en Belgique, dans Journ. offic. 12 juill. 1873, p. 4642, 2e col. Voy. COSSETTE au Supplément.