Olivier DE SERRES (1539 - 1619)

Citations

Et à ceux qui sont en eage moyen, amis leur sont necessaires à leurs bonnes actions acomplir, Éth. 229 dans À
À ce que dit est s'acorde ce que disoit un philosophe appellé Eudoxus, ib. 28 dans À
Jà n'en seroit meilleur tant comme il fust habandonné à telles passions, Éth. 4 dans ABANDONNER
Pour ceste science plus clerement entendre, je veul exposer aucuns mos selon l'ordre l'a b c, Éth. 334 dans ABC
Chose naturelment abhominable, Thèse de Meunier. dans ABOMINABLE
De tout mensonge ou tout comme mensonge, il a horreur et abomination, Eth. 134 dans ABOMINATION
Il est inutile à telles collocutions et esbattements ; car il n'i confere et n'i fait rien, mes est triste en toutes choses et abhomine gieu qui est necessaire, Eth. 138 dans ABOMINER
Pour ceste science plus clerement entendre, je veul [veux] de habondant exposer aucuns mos selon l'a b c, Eth. 334 dans ABONDANT, ANTE
Et comme il soit ainsi que latin est à present plus parfait et plus habondant langaige que françois, Prol. dans ABONDANT, ANTE
Et avient aucune foiz qu'une personne est abondant en grans biens pour lonc temps, ib. 22 dans ABONDANT, ANTE
Comme les chiens, quand il oent [entendent] heurter, il abaient tantost sans atendre que il aient conoissance se celui qui heurte est ami ou non, Eth. 205 dans ABOYER
Un homme est dit attrempé [modéré], en ce qu'il n'a pas de tristesse de l'absence des choses delettables, Eth. 96 dans ABSENCE
Selon les vertuz ou les vices nous sommes dits bons ou malvès, et selon les passions absolument considerées nous ne somme diz ne bons ne malvès, Eth. 42 dans ABSOLUMENT
A parler absolument et simplement, telles choses faites par paour [peur] sont involuntaires, ib. 48 dans ABSOLUMENT
L'absolucion [solution] de ceste question appert par la descripcion de felicité qui a esté devant mise, Eth. 21 dans ABSOLUTION
Cette delettation est aussi comme evanouie et absorbée, Eth. 89 dans ABSORBER
La delettation qu'il a en sa vertu asorbe et annichile toute tristesse, ib. 90 dans ABSORBER
Aucuns illiberaux se abstiennent de prendre aucune chose de autrui, Eth. 111 dans ABSTENIR (S')
Se aucun est vaincu de delettation ou de tristeces, des quelles pluseurs se peuvent abstenir, tel est incontinent ou mol, ib. 210 dans ABSTENIR (S')
C'est plus fort de soustenir tristeces ou choses tristes que n'est soy abstenir de choses delettables, ib. 89 dans ABSTENIR (S')
Comme seroit concupiscence et mauvais desirs surmontés et vaincus par abstinence, Eth. 5 dans ABSTINENCE
Vivre sobrement aveque abstinence. Ne faire en rien abstinence de quelconques excès, Thèse de Meunier. dans ABSTINENCE
À ce peut l'en respondre : la cause est pour ce que les choses de mathematiques sont cogneues par abstration, imagination et phantasie, Eth. 181 dans ABSTRACTION
Et aucuns se delettent en abus de deliz [plaisirs] charnels, Eth. 203 dans ABUS
Comme Phalaris qui tenoit une enfant et avoit concupiscence de abuser en par delettation de luxure inconveniente, Eth. 104 dans ABUSER
Faire une comparaison abusive de choses qui ne sont pas comparables, Thèse de Meunier. dans ABUSIF, IVE
Combien que l'acceptation soit naturel, Eth. 76 dans ACCEPTATION
Se aucun veut rendre à celui à qui il est deu son depost ou son gage, et il est contraint à non rendre, l'en doit dire que il fait injuste par accident, Eth. I, 58 dans ACCIDENT
Felicité est de Dieu principalement causée, qui est generalement cause de toutes choses, et très especialment de felicité plus que de nul autre accident, ib. 21 dans ACCIDENT
Bien qui est substance est, par nature, devant bien qui est accident, ib. VI, 10 dans ACCIDENT
Il ne font faute de despendre [dépenser] pour acomplir leur concupiscence, Eth. 109 dans ACCOMPLIR
La fin et l'accomplissement d'une operacion est ou temps que l'en la fait, Eth. 48 dans ACCOMPLISSEMENT
Et est verité que presque tous sont d'un accord et confessent que ce est quant au nom, Eth. 4 dans ACCORD
Quand les paroles s'acordent as oeuvres, il [elles] sont creues, Eth. 295 dans ACCORDER
A chose vraye toutes choses s'acordent, ib. 17 dans ACCORDER
Les autres par malvese acoustumance, les autres pour la très grant malice et perversité de leur nature, Eth. 203 dans ACCOUTUMANCE
Et est telle qualité acquise par estude ou par acoustumance, ib. 32 dans ACCOUTUMANCE
Convient que l'ame de l'auditeur soit preparée par bones acoustumances à ce que elle se delette et esjoisse en bien, ib. 325 dans ACCOUTUMANCE
Il prouva son entencion par le commun parler acoustumé, Eth. 28 dans ACCOUTUMER
Nulle chose ne se peut acoustumer au contraire de ce qu'elle a de nature, ib. 33 dans ACCOUTUMER
La congnoissance de ceste fin donne grant aide et grant acroissement de bien à vie humaine, Eth. 2 dans ACCROISSEMENT
Une de celles puissances ou vertus est cause de nourissement et de acroissement, Eth. 30 dans ACCROISSEMENT
Par convivre et converser avecques les bons est faitte une exercitation et accroissement de vertu, si comme disoit le poete Theognis, Eth. 284 dans ACCROISSEMENT
Puissance augmentative par quoy est fait acroissement, ib. IX, 15 dans ACCROISSEMENT
Donques est delettacion bonne chose, car tout bien en est acreu, Eth. 296 dans ACCROÎTRE
Encore acroist la misere par la memoire du bon temps passé, ib. 22 dans ACCROÎTRE
Les volontaires sont teles comme vendicion, achat, prest, plegerie, usage, Eth. 145 dans ACHAT
Si comme se l'en disoit que pleuresie est plus grant mal que achoper ou hurter son pié, Eth. 169 dans ACHOPPER
Le riche pecunieux souvent aquert ou pert ses richesses par violence ou par force, Eth. IV, 10 dans ACQUÉRIR
Et les choses que l'en fait pour aucun bien acquerir, l'en les fait avecques delettacion, ib. 50 dans ACQUÉRIR
Et l'aquisicion et perfettion d'elles est en nous acomplie par bonne acoustumance, Eth. 33 dans ACQUISITION
L'autre est vie civile et attive, Eth. V, 9 dans ACTIF, IVE
Aucuns excellens et bien bezoignans selon vie attive tiennent que felicité est honnour, ib. dans ACTIF, IVE
Action est operacion, Thèse de Meunier. dans ACTION
L'accroissement ou addicion qui est faite par chascune singuliere operacion n'est pas congneue, Eth. 77 dans ADDITION
La vie de ceulx qui oeuvrent selon vertu n'a mestier d'autre delettacion, qui à elle soit adjoncte, car tele vie a sa delettacion et son propre delit en soy et de soy meisme, Eth. 19 dans ADJOINDRE
Le marié peut cognoistre sa cousine non pas comme son cousin, mais comme son mari adjugié par l'Église, Eth. 164 dans ADJUGER
Il ouvrera [opérera] tous jours et fera très bien selon les circonstances et la qualité des choses que fortune lui administrera, Eth. 25 dans ADMINISTRER
Le magnanime n'est pas admiratif, Eth. 124 dans ADMIRATIF, IVE,
Il ne fait pas grans admiracions ; car il ne repute chose grande...., Eth. 124 dans ADMIRATION
et pour ce que il cuide que l'en face de luy grande admiration et grant loenge, ib. 117 dans ADMIRATION
Il n'appartient pas au magnanime fuir ou refuser celui qui le admoneste en raison, Eth. 120 dans ADMONÉTER ou ADMONESTER
Il ensaignoit les mariniers et amonestoit que il gardassent bien...., ib. 4 dans ADMONÉTER ou ADMONESTER
C'est la conclusion de cest chapitre que Dieu nous adresce à bien faire en delectations et en tristesces, Eth. 39 dans ADRESSER
Semblablement celui qui juge adroit des operacions humaines, qui est sain selon l'ame, Eth. 19 dans ADROIT, OITE
Et quiconque conselle bien, il fait adroit, ib. 182 dans ADROIT, OITE
Celui qui est adulateur ou flateur est ami ou aimé superexcedanment, Eth. 242 dans ADULATEUR, TRICE
Adulateurs, menteeurs et flatteurs, ib. 109 dans ADULATEUR, TRICE
Et est manifeste que celui qui est ami est autre que n'est le flatteur ou adulateur, ib. 300 dans ADULATEUR, TRICE
Et pour ce plusieurs aiment que l'on leur face adulacion, Eth. 242 dans ADULATION
Et en operacions, adultere, larrecin, homicide, ces choses jà et toutes telles sont malvaises selon elles meismes, Eth. 46 dans ADULTÈRE
Se un grant segneur estoit prins et se il se humilioit devant son adversaire par paour de mort...., Eth. 49 dans ADVERSAIRE
Il determine d'une vertu qui peut estre appellée affabilité ou amiableté, Eth. 130 dans AFFABILITÉ
Celui qui le fait selon ce qu'il convient et appartient, il peut estre appellé amiable ou affable ou agreable, Eth. 50 dans AFFABLE
Il ne reçoit ou accepte les paroles des autres ou ne les contre dit pas par amisté ne par affettion d'amour ou de haine, Eth. 131 dans AFFECTION
Il se esjoissent de tel honneur comme d'un signe de la bonne affettion des segneurs à eulz, ib. 243 dans AFFECTION
C'est à dire gens de forte sentence affichiés et ahurtés, qui sont fors à persuader, Eth. 214 dans AFFICHER
Et vertu moral semble avoir grant affinité et estre appropriée as passions, Eth. 318 dans AFFINITÉ
Et aussi comme affirmacion et negacion sont en la pensée ou entendement, semblablement et proporcionellement sont en l'appetit prosecution et fuite, Eth. 171 dans AFFIRMATION
Si comme aucune afflicion ou peine corporel, Eth. 49 dans AFFLICTION
Car eulx punissent et establissent peines et afflictions à tous ceux qui font mal, ib. 72 dans AFFLICTION
Si comme l'armeuriers tent affin que le cheval soit bien armé ; et le chevalier le veult affin que il se combate, Eth. 11 dans AFIN
Et en aucun eage a l'en entendement aussi comme la nature de l'eage en fust cause, Eth. 185 dans AGE
Et à ceulz qui sunt en eage souvrain, c'est à dire moien, amis leur sont necessaires à leur bonnes attions accomplir, ib. 229 dans AGE
Une chose est terrible à un enfant qui n'est pas terrible à un homme aagey, Eth. 80 dans ÂGÉ, ÉE
Et celui qui feroit injuste à se meisme, il seroit agent ou faisant et pacient tout ensemble ou [au] regart de se meisme, Eth. 168 dans AGENT
L'estat de la personne agrave le fait, Eth. 61 dans AGGRAVER
Agonie [exercice], agonization, agonizement sont une chose la quelle est exercitation pour faire les corps agiles et fors, Thèse de Meunier. dans AGILE
Celui qui vouldroit avoir domination et vittoire as luttes ou es courses ou autres gieux as quiex agilité de corps est requise, Eth. 44 dans AGILITÉ
Celui qui le fait selon ce qu'il convient et appartient, il peut estre appellé amiable ou affable ou aggreable, Éth. 50 dans AGRÉABLE
Les choses pesantes et de grant auctorité sont delectables et bien agreables à gens ou [au] langaige de leurs pays, Prol. dans AGRÉABLE
Et le vicieux qui deffaut en ceste matiere est appellé aigre, agreste et dur, Eth. 138 dans AGRESTE
Et celui qui fuit touz tiex deliz de corps, il est agreste et insensible, ib. 37 dans AGRESTE
Et pour celui qui fait mal par aguet cuide bien que celui à qui il le fait souffre injuste, Eth. 159 dans AGUETS
Et avecques ce elle aide à faire et establir et composer loys humaines justes et proffitables, Eth. Prol. dans AIDER
Et le vicieux qui deffaut en ceste matiere est appelé aigre, agreste et dur, Eth. 138 dans AIGRE
Aux prairies, sur toutes à celles d'abbruvage [qu'on arrose], les fumiers de telle volaille sont de grande utilité, 98 dans ABREUVAGE
De plant enraciné et de semence s'edifie l'aluine ou absinthe appelé fort, 565 dans ABSINTHE
Absinthe romain ou pontique, marin et vulgaire, est dict aussi aluine pour sa grande amertume, comme celle de l'aloes ; aussi fort, c'est-à-dire fort amer ; sa graine tue les vers, 615 dans ABSINTHE
Des arbres qui aient suffisante force pour soutenir la vigne sans s'accabler eux-mesmes, 192 dans ACCABLER
Tel defaut nous contraint d'accourir aux medecins en la necessité, 885 dans ACCOURIR
La jument accoustumera l'asnon [s'habituera à le nourrir], 311 dans ACCOUTUMER
Il bordera ses allées d'arbres, de ceux qui seront de plus facile accroist, et de plus grand profit et plaisir, 16 dans ACCROÎT
Les nuisibles herbes s'accroissans parmi, au vide qu'elles y treuvent, le suffoquent, 113 dans ACCROÎTRE
Les plus communes sont aujourd'hui entre nous : arpents, journées, asnées, journaux, sesterées, acres, couples de boeufs, 10 dans ACRE
Amonition, p. 26 dans ADMONITION
Mucilage de gomme tragacanthe, 903 dans ADRAGANT ou ADRAGANTE
Tout bestail terrestre, aquatique et aerin, 488 dans AÉRIEN, ENNE
En cas d'afferme, que le seigneur accorde avec son fermier du prix du revenu de son bien, 57 dans AFFERME
Puis au laict sera ajoustée la pressure pour le cailler et affermir, 285 dans AFFERMIR
Le coing s'affermit à la chaleur du sirop, 865 dans AFFERMIR
Au temps des extremes froidures, il faudra aider à l'affermissement du laict par le feu, 284 dans AFFERMISSEMENT
.... Craincte de l'importun affermissement, auquel les meles [nèfles] sont sujettes, 868 dans AFFERMISSEMENT
Enterrés des grands vazes de terre ou de bois, jusques à la gueule fleurans le plan de la terre, 625 dans AFFLEURER
Qu'on se donne bien garde de les desdaigner de manger par trop de viande, comme cela avient quand desordonnement on les affourage, le trop leur ostant l'appetit, 282 dans AFFOURAGER
Ceux des quartiers de Bordeaux qui vendent le bois avec le vin ne se peinent que d'affranchir [purifier] leurs tonneaux neufs pour une seule fois, 205, etc. dans AFFRANCHIR
Mesme les beliers sont affranchis [purgés de mauvais goût] par le chastrement, bien que longuement ils aient servi à saillir les brebis, 222 dans AFFRANCHIR
Par divers moyens l'on parvient à tel affranchissement [purification des tonneaux], tels que ceux qui s'ensuivent, 205 dans AFFRANCHISSEMENT
Et suffit pour tout affranchissement [pour ôter le mauvais goût aux béliers] d'estordre les genitoires, puisqu'avec la force engendrante s'esteint de mesme la chaleur qui en rend mauvaise la chair, 223 dans AFFRANCHISSEMENT
Cest affranchissement se pratique à souhait est meuriers de tous aages.... sur les plus petits arbres de la bastardiere, 464 dans AFFRANCHISSEMENT
Le millet frit dans du miel affriandit les pigeons dans le colombier pour ne l'abandonner jamais, 400 dans AFFRIANDER
Les viandes aigres agassent les dents, p. 906 dans AGACER
Quelque bigearre et rebours que soit le lieu [emplacement], il se peut neantmoins ageancer, 18 dans AGENCER
Ainsi les brebis de la metairie empreignées les premieres, les premieres aussi aignelent elles, 318 dans AGNELER
Et encores que les meres aiment leurs petits, sera bon qu'ils demeurent ensemble les deux premiers jours de l'aignellement, 318 dans AGNELLEMENT ou AGNÈLEMENT
Pieges, agraffes, fosses, trapes, rets, ponts, amorces, 995 dans AGRAFE
C'est le moien descrit par Columelle, duquel se servoit Marc Columelle son oncle, sçavant agricole, pour rendre fertiles ses terres à grains et ses vignes, 71 dans AGRICOLE
Agripaume, appelée en latin cardiaca, vient sans nul soin, en lieux mal cultivés, 627 dans AGRIPAUME
Aigremoine est appelêe eupatorium, d'Eupator roi, qui le premier la mit en reputation, 612 dans AIGREMOINE
Touchant les poulailles estrangeres.... les poules d'eau, le heron, l'otarde, le hallebran, l'aigrete, 345 dans AIGRETTE
D'autres ne touchent à leurs tonneaux, sans souffrir d'estre aucunement soulevés et esgaiés par derriere, pour en faire du tout escouler le reste du vin, 204 dans AIGUAYER
La racine de geranium, autrement ditte esguille de berger, 929 dans AIGUILLE
La terre qu'on treuve sur les meules des esguiseurs, 960 dans AIGUISEUR
Il semble voir l'artichau sortir freschement du jardin, avec ses ailerons pointus et entiers, et sa naïfve couleur verte, 856 dans AILERON
Et faut leur donner des grains pour les maintenir en estat et les garder d'alangourir, 334 dans ALANGUIR
Marbre blanc, albastre...., 905 dans ALBÂTRE
Alabastre, 906 dans ALBÂTRE
Les noiaux des menus abricots, des auberges et des peches, 634 dans ALBERGE
Il y a diverses qualités d'auberges toutes symbolisans avec les abricots. Les auberges incarnates d'un costé, jaunes de l'autre, colorées de rouge brun en la chair attachée au noiau, sont fort prisées ; celles aussi de jaune doré, duracines, ayans la chair ferme, 678 dans ALBERGE
À la veuë et approche des asnesses, ils font mille algarades, desordonnans tout un marché, 311 dans ALGARADE
Afin qu'en nos vergiers rien ne defaille, diversement les ordonnerons, c'est à sçavoir, et en alignement et en confusion, 663 dans ALIGNEMENT
Les aliziers ou mycacouliers, coudriers, meuriers...., 785 dans ALISIER
Dont se composera un vin tel, que difficilement se pourra remarquer l'allongement d'icelui, 222 dans ALLONGEMENT ou ALONGEMENT
Des vins pressés, trempés, allongés, et autres de mesnage, 219 dans ALLONGER ou ALONGER
D'aloës bien lavé et pulverisé douze grains, 898 dans ALOÈS
Deux drachmes d'aloës cicotrin en poudre, 902 dans ALOÈS
Mascher noix muscate, du bois d'aloës, d'iris de Florence, 903 dans ALOÈS
La decoction de deux poulets ou chapons alterés avec ozeille, scabieuse...., 947 dans ALTÉRER
Estant la personne fort alterée en temps chaud, pourra boire...., 948 dans ALTÉRER
De plant enraciné et de semence s'edifie l'aluine ou absinthe, 565 dans ALUINE
Alum de roche. Alum de glace bruslé reduit en poudre, 906 dans ALUN
Les ciches emmaigrissent la terre, 100 dans AMAIGRIR
Es olivetes, amendaies et coudraies, cinq ou six toises d'entre-fossé satisferont, 642 dans AMANDAIE
Estant l'amandier arbre primerain, aussi sera-il mis des premiers en terre, 679 dans AMANDIER
Si la nourriture des amasseurs de feuille vous importune, avec de l'argent seul vous vous ferés faire tel service, 460 dans AMASSEUR
Boire de l'ambre jaune subtilement pulverisé, 931 dans AMBRE
Du musc, de l'ambre gris, de la civette, 934 dans AMBRE
Outre l'ameliorement de la chair par le chastrer, la furie de ces coqs est abbatue, 366 dans AMÉLIORATION
L'eau y charrie de la graisse tant fertile, que le fonds s'en emmeliore beaucoup, 95 dans AMÉLIORER
Une lozenge d'armoniac rozat, 918 dans AMMONIAC, AQUE
La pluspart du bled en roulant s'emmoncelle dans le fons des lignes, 113 dans AMONCELER
Pour vuider l'humeur que rendent les olives estans amoncelées, 706 dans AMONCELER
Des barrils d'anchoies, 660 dans ANCHOIS
On mesure la terre par portions : arpents, asnées, journaux, sesterées, acres, couples-de-boeuf, 10 dans ÂNÉE
En autres quartiers de ce royaume, l'on parle [pour les mesures de blé] par asnées, bichets, sacs, raz et autrement, 10 dans ÂNÉE
La bulbe au pousser fait des petites feuilles comme celles de la pimpernelle, rampans à terre en rond.... la tige porte une belle fleur, colorée d'incarnat esclatant. Mais c'est l'anemone double qui la produit telle, et aussi plus abondante en feuillage que le simple, duquel la fleur...., 578 dans ANÉMONE
Angelique, tel nom a esté donné à ceste plante, à cause des vertus qu'elle a contre les venims. S'en treuve de deux sortes, l'une sauvage, l'autre domestique.... on la confit avec sucre au sec, 606 dans ANGÉLIQUE
La Brie, entre autres, est celebrée pour ses bons fourmages appelés angelots, 286 dans ANGELOT
On nourrira les anguiles de la viande ci devant ditte, 431 dans ANGUILLE
L'eau se convertit en or et argent par les divers moulins qu'elle anime...., 751 dans ANIMER
Pour à quoi remedier, conviendra anneler les pourceaux, c'est à dire leur mettre de petits anneaux en fer au groin.... car pour la douleur qu'ils sentent ainsi annelés, desistent de fouiller, 337 dans ANNELER
L'asne de couleur noire ou grise obscure, barré et annellé de noir, ès jarrets et sur les espaules, faisans la croix, 310 dans ANNELER
Es parties septentrionales, les bleds ne sont couppés qu'en aoust, duquel mois, à telle cause, la cueillette en porte le nom, de lui, en tels endroits, dite l'aoust, 129 dans AOÛT
Par discorde, les grandes choses s'apetissent, 1001 dans APETISSER
Par le moien d'un petit aplatissement que pour ce service-ci on laisse à la rusche, 450 dans APLATISSEMENT
Par lesquels discours apperra clairement de la richesse de ceste nouriture, 459 dans APPAROIR
Les lieux moites, y apparant l'eau tant peu que ce soit, ès grandes secheresses d'esté, 758 dans APPAROIR
Tenir les lins arrousés, aiant la commodité de l'eau, à ce appropriant le plan pour la donner à propos à la ligneraie, 733 dans APPROPRIER
Une seule beste y suffit, tirant gaiement le soc ou la herce, avec une sorte d'araire que les Provenceaux, Dauphinois et ceux de Languedoc appellent fourquat, 117 dans ARAIRE
Les fleurs de l'orme, du genest, de l'arbausier, du bouïs changent la bonté du miel, 434 dans ARBOUSIER
Genests, blaïs, arboisiers, lentisques, 785 dans ARBOUSIER
Herbes et arbustes odorans, comme thim, serpoulet, lavande, aspic et semblables, 202 dans ARBUSTE
Aussi s'y servira-on de l'arbaleste et du fort arc-agelet, mais non de l'arquebuse, pour n'effraier les connins, 417 dans ARC
Passer la terre par un crible de fer d'archant, pour la rendre deliée, 117 dans ARCHAL
Un treillis de fil d'archail, 348 dans ARCHAL
Aucuns fromens sont barbus, c'est à dire aians des arrestes en leurs espis, et les autres raz, n'en aians aucuns, 106 dans ARÊTE
Argentine, les feuilles de cet herbe sont comme argentées à leurs renvers, d'où est venu le nom de la plante, 607 dans ARGENTINE
L'enfleure sous la selle se resoudra, appliquant dessus, comme mortier, de l'ardille, qui est une terre forte, destrempée avec vinaigre, 983 dans ARGILE
Aristolochie de deux sortes, longue et ronde, desire bonne terre, 624 dans ARISTOLOCHE
Accommodant la brique plate à la mode d'armoires, 386 dans ARMOIRE
Et par ce moien les ventres des pots [pour nids de pigeons] se trouveront en deux mains, comme les deux armoires d'un buffet, 387 dans ARMOIRE
En dedans, vers le logis, est fait un armoire fermant avec son huis, pour vendanger et nettoyer les rusches ; aucuns ajoustent à l'armoire une vitre, 437 dans ARMOIRE
Plusieurs font leurs caprieres dans les murailles regardantes le midi, où aians laissé des trous ou armoires y logent ces plantes ci, 549 dans ARMOIRE
Demeurant l'auge close par un huis, comme celui d'un armoire ou d'un coffret, fermant à clef, 779 dans ARMOIRE
L'arpent romain estoit la terre que deux boeufs accouplez labouroient en un jour ; l'arpent françois est composé de cent perches quarrées, chacune de dix-huict pieds, 11 dans ARPENT
Es impositions, cause principale de l'invention de l'arpenterie, 14 dans ARPENTAGE
Desquelles mesures n'est besoin de marquer plus subtilement, ni des diverses façons de proceder à l'arpentage, 10 dans ARPENTAGE
Arpentement public, 12 dans ARPENTAGE
Pour les diverses figures des terres, convient les arpenter ou mesurer, 12 dans ARPENTER
Escheant arpentement public, gens experts sont deputés pour faire l'evaluation des proprietés, qui, accompagnans l'arpenteur, tout d'une main lui monstrent les limites, tenans et aboutissans des fonds, 12 dans ARPENTEUR
Arreste-boeuf, herbe cognuë du laboureur, par eux ainsi premierement appelée, pour l'empeschement que les racines lui donnent en labourant, jusques à arrester les boeufs ; elle est des Grecs ditte ononis, 614 dans ARRÊTE-BOEUF
Par crainte des arriere-froidures, 709 dans ARRIÈRE-FROIDURE
Les fourrages defaillans en l'arriere-saison de l'année, quand improvidemment l'on ne s'est bien mesuré en cest endroit, 283 dans ARRIÈRE-SAISON
Si par necessité l'on seme l'artichau, ce sera en terre fumée, 516 dans ARTICHAUT
L'une et l'autre plante se blanchit par artifice, leurs costes se rendans mangeables mais en telle utilité, la carde surpasse l'artichau ; au contraire la pomme de l'artichau excede en bonté celle de la carde, 518 dans ARTICHAUT
Les artusons, mittes, vermisseaux et autres bestioles ne mordront aux fourmages, si on les frotte avec de la lie molle de bon vin, 289 dans ARTISON
Et à ce que la besongne s'acheve bien, il la faut bien commencer, c'est-à-dire artistement et par ordre, 69 dans ARTISTEMENT
La muletaille s'engendre de bestes chevalines et asinines, accouplées ensemble, 310 dans ASINE
La muletaille s'engendre de bestes chevalines et asinines accouplées ensemble, 310 dans ASININE
Est remarquable la naturelle amitié de ceste plante avec les cornes de la moutonnaille, pour s'accroistre gaiement près d'elles : qui a fait croire à aucuns, les asperges proceder immediatement de cornes, 537 dans ASPERGE
Si chacun an, estans fortifiées, l'on chastre l'aspergiere, ostant des tiges ce qu'y est treuvé de superflu, à l'usage des artichaux, et pour en manger et pour en planter de nouveaux, 537 dans ASPERGIÈRE
Des cendres de la racine d'asphrodilles, 971 dans ASPHODÈLE
Des racines d'afrodille concassées, 989 dans ASPHODÈLE
Decoction de berles, de lapace, de frodilles, 990 dans ASPHODÈLE
Du serpoulet, du thim, de l'aspic, de la lavande, 4 dans ASPIC
Asse-fetide, 914 dans ASSA
Et treuverés tout ce bois prest pour vostre service, à mesure du besoin, seché et assaisonné à propos, 808 dans ASSAISONNER
À la délicatesse du pain sert aussi tel sejour du bled en la gerbe, d'autant que là il s'assaisonne et prepare très bien, 820 dans ASSAISONNER
De ne se laisser decevoir aux commis es impositions, lors qu'ils en asseent et despartent les deniers, 14 dans ASSEOIR
Nous asserrons nostre logis des champs en lieu sain, 17 dans ASSEOIR
Le colombier fournira des pigeonneaux en abondance, pour le bon assortiment des aages des peres et meres, 401 dans ASSORTIMENT
Par-après l'on assortit les plumes, selon ce à quoi on les destine : pour les licts, pour escrire, 374 dans ASSORTIR
La charge d'un canard est de huit ou dix canes : ainsi l'on assortira la bande, 377 dans ASSORTIR
Rasteller la terre de sillon en sillon avec des rasteaux ferrés, afin de l'emmenuiser et ensouplir, 117 dans ASSOUPLIR
Il lui faut necessairement assujettir l'edifice, et l'approprier à ce à quoi il est destiné, 19 dans ASSUJÉTIR et aussi ASSUJETTIR
La meilleure cire est la plus legere, la plus grasse, la plus attenante et moins frangible, 451 dans ATTENANT, ANTE
Ce qu'on fait premierement en attendrissant le fruit par bouillir dans l'eau claire, 849 dans ATTENDRIR
Cest attendrissement du fruit se fait par bouillir dans l'eau claire, 851 dans ATTENDRISSEMENT
Contraindre par l'enter un aubespin de produire des poires, 656 dans AUBÉPINE
Entant le greffe de l'aubespin blanc sur le tronc du coigner, de ce mariage sort un fruit nommé arzeirole, 691 dans AUBÉPINE
Les plus utiles plantes pour les haies sont les aubespins blancs ou espine blanche, 742 dans AUBÉPINE
Le bois est choisi sain et entier du coeur de l'arbre, sans aucun aubour, 764 dans AUBOUR
Par la bouvine sont entendues les bestes à corne, comme boeufs et vaches, autrement dits omail, 259 dans AUMAILLES
Qu'aux lieux plus bas soient les estangs, saussaies, peuplaies, tremblaies, aunaies, ozeraies et semblables bois aquatiques, 16 dans AUNAIE
Autant qu'autre arbre aquatique, s'allonge l'aune, en d'aucuns endroits appellée verne ; de l'escorce de cest arbre, les chapeliers et tanneurs se servent à taindre leur ouvrage en couleur noire, 800 dans AUNE
Du pied des vieilles aunes, tirera-on des rejettons enracinés, 803 dans AUNE
L'auronne, ditte menu cyprés, pour le grand rapport qu'elle a avec cest arbre, autrement appellée garde-robe, se plante par rejettons enracinés, à faute desquels suppléera la semence, 568 dans AURONE
Quelques fois l'automne est fort temperée, 714 dans AUTOMNE
Les fleurs dont ils se parent, avant-coureuses de leurs richesses, 628 dans AVANT-COUREUR
Ce mal [du bétail à laine] est appellé avertin par d'aucuns François, et, en Escosse avec raison, estourdi, 987 dans AVERTIN
Dont la debite est d'autant plus avilée, que moins l'on tire d'argent des choses legeres que des pesantes se vendans au poids, 681 dans AVILIR
Le plus asseuré remede, est d'arracher les avives avec la lancette, ce que fait l'expert mareschal, 983 dans AVIVES
Dont se resoudra le pere de famille, nonseulement d'esloigner les vins de toute mauvaise odeur, ains à les avoisiner des bonnes, 227 dans AVOISINER
Ce breuvage sert aussi de remettre en vigueur la jument qui s'est avortée, 306 dans AVORTER
La peau est envoiée au coroieur, pour, accoustrée, servir à faire des grands cribles pour nettoier les bleds, ou à couvrir des coffres à bahu, 836 dans BAHUT
Faites longuement bouillir dans l'eau ou bain de marie, 829 dans BAIN
Là sera ajusté et ajencé l'escusson, de telle sorte que l'escorce de la partie superieure baise la ligne traversante [de l'incision de l'arbre], 668 dans BAISER
Qu'il faille emploier plus de temps à balier la maison, qu'à en labourer les terres, 18 dans BALAYER
Les caves seront souvent baloiées, 201 dans BALAYER
Les balieures de la maison, cossats, troncs de choux, et autres reliefs du jardin, 21 dans BALAYURE
Aussi se cognoit aucunement l'aage des chevaux aux balievres crespues de dessus, contant pour autant d'années qu'on y treuve de plissures, 304 dans BALÈVRE
La bale et bourriers des bleds battus en l'aire, 22 dans BALLE ou BALE ou BÂLE
Huile faite de l'infusion de la graine de balsamine, 940 dans BALSAMINE
Elle est environnée de parabandes et accoudoirs sur des balustres, 602 dans BALUSTRE
Le balzan de la main, de la bride et du pied de l'estrier, est dict travat ; pareillement, celui qui l'est de la main de la lance et du pied droit ; et trastavat, comme dit entravé, le balzan de la main de la lance et du pied de l'estrier ; aussi de la main de la bride et du pied droit, 302 dans BALZAN
Les balzanes, c'est à dire les marques blanches des pieds, avec lesquelles les chevaux naissent.... Les balzanes des deux mains, c'est à dire, le blanc es deux pieds de devant, n'est guiere bonne marque.... La balzane seule des deux pieds est bonne marque, mais avec l'estoile au front se rend meilleure, 301 dans BALZANE
Celle de la montaigne ou trop droite pente sera adoucie par murailles traversantes, appelées bancs, qu'à pierre seche, pour l'espargne, on y bastira...., 148 dans BANC
L'assemblée des mousches [voulant essaimer], qui se fait devant et autour de la porte et tout contre la rusche (que les bonnes gens de Languedoc appellent faire barbe), 443 dans BARBE
Barbe-de-chevre, pour la ressemblance que les fleurs de ceste herbe ont à la barbe de cest animal, la plante est ainsi appellée, 618 dans BARBE
Balaustes, barbe-de-bouc, rozes de provins, 933 dans BARBE
Gleteron ou glouteron, dict aussi bardane, en Languedoc lampourde, vient facilement de racine et de semence en terre seche et maigre, 614 dans BARDANE
Des barrils bien cerclés, 237 dans BARIL
Lors le chou est mis dans une grande barille ou tonneau defoncé d'un bout, 846 dans BARIL
Pareille facilité treuvera-on au mesurer de la piece barlongue, c'est à dire plus longue que large, ou en quarré-long, 12 dans BARLONG, ONGUE
Suffit de rendre en quarré parfaict ou barlong toutes aires et places, 14 dans BARLONG, ONGUE
Aucuns se servent de siringues, soupapes, bassecules.... pour ramonter l'eau des puits, 774 dans BASCULE
Le basilic, la lavande, l'aspic, et semblables herbes, 411 dans BASILIC
Les cols seront coupés avec un razoir, tant bassement qu'il sera possible, 969 dans BASSEMENT
Un petit fourneau semblable à ceux des distilleurs, fait avec des briques et de l'argile, pour y asseoir dessus la bassine ou casse pointue, 870 dans BASSINE
Bassinés les dartres de la salive d'un jeune enfant, 968 dans BASSINER
Bacinet ; comme il y a de six à sept especes de ceste herbe, aussi lui sont donnés plusieurs noms, en françois est appellée pied-de-courbin, pied-de-coq, pas-de-loup, flammete, 617 dans BASSINET
L'eau distillée de l'herbe de bassinet ou coqueret, 971 dans BASSINET
Cest affranchissement se pratique à souhait es meuriers de tous aages.... sur les plus petits arbres de la bastardiere, 464 dans BATARDIÈRE
Quinze ou seze mois les arbrisseaux sejourneront en la pepiniere, non davantage ; au bout du quel temps seront transplantés en la bastardiere, pour s'y achever de fortifier, 635 dans BATARDIÈRE
À ces arbres [de la pépinière] seuls ne servira la bastardiere, ains à y enraciner des branches à ce propos pour en faire des arbres, comme de celles de figuier, grenadier, coignier, coudrier, 637 dans BATARDIÈRE
Le premier tuiau sera creusé dans une grosse pierre de taille bastie au travers du mur, 763 dans BÂTIR
.... Et lorsqu'elle sera un peu endurcie, la battre avec un battoir de paveur, large par bas, pour en affermir le fons, 130 dans BATTOIR
Pressant l'argile avec un battoir pour l'affermir, 423 dans BATTOIR
Il observera les bestes, leurs repaires et gistes, licts, chambres, reposées, bauges et tanieres, 993 dans BAUGE
Pour inserer l'escusson, l'on se sert d'un petit instrument appellé bec de cane, pour la ressemblance du bec de tel animal, se rapportant aussi à la figure de l'espatule du chirurgien, 667 dans BEC-DE-CANE
Avec besches et hoiaux, 174 dans BÊCHE
En lieu pierreux cela ne se peut faire avec la pelle ferrée qu'on appelle en France besse, et en Languedoc luchet, 96 dans BÊCHE
Et tant fouilla sa vigne par profonds et reiterés beschemens et houemens, que dans quelques années elle se rendit très fertile, 146 dans BÊCHEMENT
La pomme s'accommode très bien en tartellages, beignets et semblables gentillesses de cuisine, 688 dans BEIGNET
Belvedere, ceste plante se façonne en arbrisseau, montant à la hauteur d'un homme ; elle est venue de l'Inde, 564 dans BELVEDER ou BELVÉDÈRE
Des cataplasmes faits avec des berles ou cresson d'eau, 926 dans BERLE
Voians leurs bleds ainsi couverts de ces bestioles, ils font mettre des poules dans leurs greniers, 136 dans BESTIOLE
Le gros bestail se distingue en bouvine et chevaline, et le menu, en bestes à laine et à poil, 259 dans BÉTAIL
Ce meschant bestail [les taupes] hait l'eau, 268 dans BÉTAIL
Le maniement de ce bestail [les abeilles], 435 dans BÉTAIL
Les laictues, cichorées, bettes ou poirées, 522 dans BETTE
En croissant de la lune est semée la poirée, bette, blette, ou reparée, estant le fueillage tout son rapport ; il y a de trois couleurs de bettes, de blanche, de verte et de rouge.... l'on cueille les blettes, en les tondans non en les arrachans, afin de leur faire rejetter nouvelle viande, 535 dans BETTE
Les costes de poirée ou blette seront choisies, grosses et tendres, coupées de la longueur de demi pied, 848 dans BETTE
Une espece de pastenades est la bette-rave, laquelle nous est venue d'Italie n'a pas longtemps. C'est une racine fort rouge, assez grosse, dont les fueilles sont des bettes, et tout cela bon à manger, appareillé en cuisine : voire la racine est rangée entre les viandes delicates, dont le jus qu'elle rend en cuisant, semblable à syrop au succre, est très beau à voir par sa vermeille couleur, 530 dans BETTERAVE
Des reliefs des beurres on fait la burate, pour servir durant l'année à l'appareil des viandes de la grossiere famille. La burate se fait ainsi : ce qui demeure en la beurriere, après en avoir tiré le beurre, est mis dans un sachet de toile pour s'y esgoutter...., 288 dans BEURRE
Si les ouvertures sont faites en biais et non droites, les oiseaux de proie, cuidans entrer au colombier, en seront engardés par la biaizeure, 389 dans BIAISEMENT
Dont ne sont par après les chandelles trop faciles à fondre, bien qu'elles sont vieilles, gardées de long temps, 879 dans BIEN
La biere est une boisson faite avec des grains ; diversement nommée, selon les païs et les langues, chacun aiant sa particuliere appellation, comme Medon, Guttale, Cervoise, Queute, Alle, et semblables, usitées en Lorraine, Angleterre, Escosse, Flandres, Allemaigne, Pologne, Boheme, Dannemarch, Moscovie et autres nations septentrionales...., 251 dans BIÈRE
Bigarrat ou cornu, nom provençal d'une espece d'oranger, dans BIGARADE
Il y en a [des pigeons] de blancs, de noirs, de gris, d'enfumés, de meslés et de bigarrés, 404 dans BIGARRER
Par telle curiosité [entements réitérés], les fruits s'en diversifient et bigearrent avec utile et plaisante admiration, 640 dans BIGARRER
Si on veut bigearrer le taillis, en y entremeslant diverses especes d'arbres pour le decorement, 793 dans BIGARRER
Les planches seront bordées d'ozeille, de persil, d'hyssope, dont la diverse bizarreure contentera la veuë, 507 dans BIGARRURE
La seconde oeuvre, dite bisner : sera bon, en mesme temps qu'on bisne la vigne, qu'en certains endroits de Languedoc on appelle reclorre, de la faire espamprer et esbourgeonner, 174 dans BINER
On la laboure ou houe au mois de mars : à la mi-mai, on la bisne : et on la tierce à la Saint-jan, 182 dans BINER
Nous nous garderons d'entreprendre telle besongne, lorsque la bize souffle rudement, 661 dans BISE
Bistorte ou serpentaire masle se plaist en l'ombre et en l'humidité ; il y en a de deux sortes, grande et petite, les deux aians leurs racines entortillées, d'où est venu leur nom, 616 dans BISTORTE
Lors faudra blanchir le succre, afin qu'il ait plus beau lustre sur le fruit ; cela se fait en esmouvant et agitant le succre avec quelque violence, le battant ou avec un bistortier mis au fons de la bassine, le tournoiant dans icelle, ou avec un couple de trenchoirs de bois...., 872 dans BISTORTIER ou BISTOTIER
Après avec un bistortier ou pilon de bois, remuerés le succre fort rudement, en le battant jusqu'à ce qu'il soit blanc, 876 dans BISTORTIER ou BISTOTIER
Onguens faits avec du bitumen, 199 dans BITUME
Quelque bigearre et rebours que soit le lieu [emplacement], il se peut neantmoins ageancer, 18 dans BIZARRE
Ce mesme meslinge fait le mulet capricieux, bigearre, de difficile conduite, 312 dans BIZARRE
Pour rendre la racine de bouïs solide et lui confirmer la beauté de sa blonde couleur et bigearre madreure, 556 dans BIZARRE
Les jeunes mulets et mules ne tettent tant longuement que les chevaux et asnes, pour leur propre naturel capricieux, lequel les meres ne peuvent souffrir plus que de six ou sept mois, croissans en bigearrure avec l'aage, 314 dans BIZARRERIE
Le colombier sera blanchi en son exterieur à blanc-fin et glissant.... j'ai estimé à propos vous donner un couple de receptes, pour la façon du blanchiment du colombier, 390 dans BLANCHIMENT
Cela avance leur blanchiment .... ainsi blanchit-on les cardes, et le ramage des artichaux, en...., 520 dans BLANCHIMENT
Sur tous lesquels vins paroissent les musquats et blanquetes de Frontignan et Miravaux en Languedoc, 145 dans BLANQUETTE
Ce mot de bled, plustost barbare, corrompu de l'italien, que tiré d'autre langue. est prins generalement pour tous grains jusques aux legumes, bons à manger, 106 dans BLÉ
En plusieurs endroits de ce roiaume, par le bled, est entendu le pur froment, ib. dans BLÉ
Le pur blé froment, 230 dans BLÉ
Nue bluastre, 50 dans BLEUÂTRE
L'un faisant valoir l'autre, estant necessaire au blot du jardinage, d'estre accommodés des deux ensemble, 507 dans BLOC
La forest se distingue en bois de chaufage et de haute fustaie, 794 dans BOIS
Quand on parle du bois en general, s'entend du sauvage, 784 dans BOIS
Ainsi par ces mots, [bois] sec et aquatique, entendrons la fourniture de nos forests, taillis, sausaies, ramées et ozeraies, 788 dans BOIS
On taille en croissant le bois de chaufage, et en decours, celui des bastimens, 811 dans BOIS
Telles restrinctions de la lune n'ont lieu pour le bois-mort, ne pour le bois-chablis, qui est le presque abbatu par le vent, 807 dans BOIS
Les jurisconsultes appellent mort-bois, les arbres qui ne portent fruict, 813 dans BOIS
Mettant d'un costé les grosses busches et bois de fente (alias, de refente) et de moule ; de l'autre les fagots, bourrées et costerests, 808 dans BOIS
À la volonté sera laissée la façon de percer les tonneaux ; comment y mettre l'espine ou guille, en France appellée focet, et l'instrument avec lequel l'on perce le tonneau, guimblet, la canelle, fontaine, boëte, ou robinet, ni de quelle matiere soit-elle, de leton ou de bois, 832 dans BOÎTE
Aux truffes, nous accouplerons les mousserons, potirons ou boulets, pour cueillir en nostre jardin ces fruits passagers et volontaires, 563 dans BOLET
Le fonds du pré, estant eschauffé par la bonasse du temps, sera arrousé de fois à autre, 267 dans BONACE
Jusques à ce que la terre, par la bonnasse de la saison, naturellement se revest de nouveaux herbages, 277 dans BONACE
Chose pesante, pouvant entrer par le bondon dans le tonneau, 204 dans BONDON
Puis en estant le bondon bien bouché, roulerés le tonneau, 205 dans BONDON
Les marchands qui achetent les chardons, les assortissent pour divers ouvrages de draperie et bonneterie, où ils les emploient, 738 dans BONNETERIE
Les chardons à drap, dits aussi à foulon et à bonnetier, 737 dans BONNETIER, IÈRE
Les murtes, la lavande, la rosmarine, la trufemande et le bouïs sont les plus propres plantes pour bordures, 580 dans BORDURE
Tels meubles sont jettés sur le pavé indiscretement, où ils se bosselent et percent, 882 dans BOSSELER
Du reste [des tiges] on fait un botteau lié estroitement avec des oziers, 519 dans BOTTE
Le foin sera bottellé en faisseaux, à l'usage du païs, 269 dans BOTTELER
Tant ce bestail a bonne bouche, se paissant de tout, mesme du foin, des perches de saule...., 411 dans BOUCHE
Il faut lui passer doucement l'estrille, le peigne, l'epoussete et le bouchon sur le dos, 306 dans BOUCHON
La cuisine basse qui n'est pas seure, donnant la bassesse de ses fenestres facile accès au diabolique boudin [pièce d'artifice] et à autres inventions que nostre miserable siecle a produites, 22 dans BOUDIN
Des chandelles toutes de cire, l'on fait aussi ; la mere de famille en fera faire de diverses couleurs distinctes ; des bougies aussi pour les usages ordinaires dont elle tirera service agreable avec espargne [la chandelle de cire est la bougie de cire, et la bougie le rat de cave], 880 dans BOUGIE
Lorsque l'eau bouil, 846 dans BOUILLIR
Vous les ferés buillir une onde dans l'eau claire, 847 dans BOUILLIR
Vous les bouillirés un peu en l'eau claire, 848 dans BOUILLIR
Bouillon-blanc : de plusieurs sortes de bouillon y-a-il, qu'on esleve par graine, la semant au printemps, 608 dans BOUILLON-BLANC
Imitant tant que faire se pourra les boulengers, 822 dans BOULANGER, ÈRE
À la plus robuste des servantes donnera charge la mere de famille de boulanger son pain, le paistrir et parfaire, 822 dans BOULANGER
Charnier, boulengerie, fournil, serre-pain, 20 dans BOULANGERIE
Cinq sortes principales d'arbres aquatiques y a-il : saules, peupliers, aunes, bouleau, oziers, 800 dans BOULEAU
Les peupliers, trembles et boleaux, 801 dans BOULEAU
Ceux qui font leurs boulins ou nids de pigeon dans des paniers d'ozier, 385 dans BOULIN
Près du poulailler sera bon d'y avoir des forts buissons ou quelques touffes d'arbrisseaux, servant aussi tel bouquet quelquesfois en esté de retraite à certaines poules, 349 dans BOUQUET
Par escusson aussi se sert-on à enter plusieurs plantes à fleurs, à bouquets, à la medecine, 670 dans BOUQUET
Le jardinage se distingue en potager, bouquetier, medecinal et fruitier, 501 dans BOUQUETIER
Nous embellirons donc nostre jardin bouquetier, 550 dans BOUQUETIER
Touchant les bourdons ou frelons, qu'en plusieurs endroits de Languedoc l'on appelle abeillards, c'est une espece d'abeilles naissant avec les bonnes, 445 dans BOURDON
Au temps d'enter en fente, un bon oeil ou bourgeon est prins du greffe où il se trouve plus gros, bois et tout, 674 dans BOURGEON
Au premier rang sont mis les abricotiers, aubergers, pechers, pour leur hastif bourgeonnement, 676 dans BOURGEONNEMENT
En ce tardif planter, la reprinse de l'amandier est très douteuse, pour son naturel hastif à bourgeonner, 679 dans BOURGEONNER
Ceste-ci [buglosse ou langue de boeuf] a ses vertus plus fortes que la buglosse ou bourrache des jardins, quoique symbolisans presques en toutes propriétés, 627 dans BOURRACHE
De la bourre de foulons, 388 dans BOURRE
Avec un peu de bourre blanche de tondeur, 391 dans BOURRE
Mettant d'un costé les grosses busches, bois de fente et de moule : de l'autre les fagots, bourrées et costerets, 808 dans BOURRÉE
Est aussi necessaire d'avoir un fonds de corbeille d'une torce ou borlet, approprié à recevoir la casse, pour la tenir droitement et fermement, 870 dans BOURRELET ou BOURLET
Les coucons seront enfilés, en faisant passer l'esguille par la premiere filozelle, appellée bourrette, 490 dans BOURRETTE
Des filozeles, la bourrete est la plus grossiere, comme estant l'escume de la soie, 884 dans BOURRETTE
Bource-à-pasteur est herbe peu delicate, car sans nul soin elle s'engeance partout, jusques sur les murailles, 611 dans BOURSE
Rets, panneaux, toiles, bources, cordages, espieux, 993 dans BOURSE
Arrivé que soit le printemps, la premiere eau qu'elle fera distiller sera des bourgeons et bouts [pousses] de chesne, 890 dans BOUT
Les anciens tiennent estre en toutes plantes trois divers mouvements ; assavoir, bouter, fleurir, meurir, 176 dans BOUTER
Le couldrier sera planté de bonne heure, à cause de son avancé bouter, 680 dans BOUTER
L'expert mareschal lui donnera quelques boutons de feu, dont les cicatrices embelliront plustost qu'elles n'enlaidiront les jambes du cheval, 309 dans BOUTON
L'enter à escusson, appellé aussi emplastration, morceau et bouton, 666 dans BOUTON
Par bouteures ou branches, est le vrai planter du rosmarin, 553 dans BOUTURE
Les veaux à laict et les bouveaux et genisses marcheront ensemble, 281 dans BOUVEAU ou BOUVELET
L'on y entretient nombre infini de bouvine, 91 dans BOVINE
Par la bouvine, sont entendues les bestes à corne, comme boeufs et vaches, autrement dites omail, 259 dans BOVINE
Les rusches avec les abeilles dedans seront portées par des hommes, non au col, ains avec un brancas, 438 dans BRANCARD
Les vignes arbustives ou branchées, soustenues des arbres, 156 dans BRANCHER
Ces meuriers produisent leurs vers jetons, longs, sans branchetes traversantes, 470 dans BRANCHETTE
Branche-ursine, en latin acanthus ; des anciens architectes est venue la coustume d'entailler les feuilles de branche-ursine es chapiteaux des colonnes corinthiennes, pour laquelle cause a esté communement appellée par les Romains marmolaria, 624 dans BRANCHE-URSINE ou BRANCURSINE
Leurs ver-jetons, n'estans retenus par les branchillons, s'allongeroient par trop, 470 dans BRANCHILLON
Le millet-sarrazin a le tige branchu, 110 dans BRANCHU, UE
Comme l'on fait es boutiques des marchands, par l'aune, la cane, le bras, et semblables, 11 dans BRAS
Non de fer, ains d'os, de bresil, de bouis ou d'autre bois ferme et lissé, 668 dans BRÉSIL
Le plaisir y est singulier de voir les oisillons.... le braver et se moquer de lui [le duc ou la chouette], et, au bout de tout cela, se sentir pris par les griffes avec le brei ou bien par le glu, dont ils se treuvent empestrés en leur pennage, 996 dans BRESTE
Le fendre des nazeaux, le coupper des aureilles, les crins et la queue des chevaux, est inventé pour donner respiration aux chevaux, pour leur allonger l'aleine, et pour les rendre assidus au travail, selon qu'ainsi l'on bertaude les courtaus es bonnes escuiries, 309 dans BRETAUDER
Grande gueule et bien fendue, pour le facile bridement, 301 dans BRIDEMENT
Ces raisins ne craignent pas trop les brouées, gelées, ni eschaudures, 149 dans BROUÉE
Des pruneaux cuits avec leur brouet [jus], 442 dans BROUET
Par mesme remede sera gueri le venin provenant de la morsure des chevres et autres bestes, après en avoir taillé les branches par dessous les broutteures, 197 dans BROUTURE
Les deux brignons, gros et petit (sorte de prunes ; - alias : groignon, espèce d'auberge), 683 dans BRUGNON
Les bruines causent aux raisins des picotures noires, dont ils perissent, 154 dans BRUINE
Le romarin, le brusc, les sermens de vigne, le jenest, 486 dans BRUSC
Sureaux, bouis, genevres, caddes, houx, bruscs ou houssons, 785 dans BRUSC
Brusc autrement dit housson, 968 dans BRUSC
Fournil, buanderie, garde manger...., 20 dans BUANDERIE
Pour l'aisance d'y estendre la buée à couvert en temps pluvieux, 20 dans BUÉE
Bugle, cette herbe est des Latins appellée consolida petra, à cause qu'elle croist facilement en lieu pierreux, 625 dans BUGLE
Buglosse ou langue de boeuf demande terre de froment cultivée.... Ceste-ci a ses vertus plus fortes que la buglosse ou bourrache des jardins, quoique symbolisans en presque toutes propriétés, 627 dans BUGLOSE et mieux BUGLOSSE
Ne defaut au bouis que la bonne senteur, pour le rendre du tout bien qualifié, 555 dans BUIS
Seulement par racine s'edifie le lys, icelle estant en bulbe et oignons, 575 dans BULBE
De la bulbe sort un tuiau de matiere molle et frangible, 578 dans BULBE
La plus fine partie de ses laines destinera elle à faire des fines serges, des burats, 883 dans BURAT
Est toutesfois requis d'avoir quelque peu de laine noire, pour mesler avec la blanche, en faire des draps gris, ou seule, des bureaux pour les habits du mesnage, 317 dans BUREAU
Qui niera que ces belles choses ne soient mieux cultivées par les enseignemens des doctes escrits, que de s'en remettre à un seul discours de bouche, comme à une cabale ?, Préf. dans CABALE
Cabaret ne desire ni la culture ni l'arrousement : fleurit es deux saisons de l'année, printemps et automne, 618 dans CABARET
Ils enferment chacun chapon dans un panier ou cabas suspendu en l'aer par des cordes, 362 dans CABAS
Le bled qui est dans la quaisse, puisé avec un cabas et mis sur la mesure tout doucement, 135 dans CABAS
Tout ce que du fueillage se resserre en pomme, chous cabus et laictues, 508 dans CABUS
Fougasses, brassadeaux, tourtillons, biscuits, eschaudés, oublies, cachemuseaux, petits-chous, etc., 826 dans CACHE-MUSEAU
Sureaux, bouïs, genevres, caddes, houx, 785 dans CADE
Des aulx pilés est fait cataplasme avec de l'huile de cade, que le vulgaire païsan françois appelle tal, 941 dans CADE
L'aage des beufs tombe en caducité, passé le dix ou douziesme an, 295 dans CADUCITÉ
Terrines, couloires, faisselles, esclisses, cagerotes, chazieres et semblables servans à ce mesnage [fabrication du fromage], 287 dans CAGEROTTE
Avant que mettre le caillé dans les esclisses ou cagerottes, pour le convertir en fourmage, 287 dans CAILLÉ
Tels receptacles [fosses pour enfouir les pierres tirées d'un champ] sont appelés caisses, comme enfermans les pierres qu'on y met reposer, 66 dans CAISSE
Aucuns gardent leurs bleds enfermés dans des grandes quaisses, 134 dans CAISSE
Armoise, calament, camomille, 902 dans CALAMENT
Les jus de capres, d'absynthe, de calaminthe, de chamaedris, 901 dans CALAMENT
Quant au poil de chevre, peu ou point d'estat n'en est fait de pardeçà, estant le propre du Levant et de la Barbarie, que d'en faire des camelots, 328 dans CAMELOT
Camomille, il y a de trois sortes de ceste herbe, differentes en leurs fleurs, aucunes les aians blanches, les autres jaunes, purpurées, 627 dans CAMOMILLE
La campanula, ainsi ditte en italien, florit tous les jours, chascun produisant abondance de fleurs nouvelles, de couleur bleue, 562 dans CAMPANULE
Plusieurs racines d'herbes medicinales, comme buglosse, cichorée, angelica, campane, se laissent manger appareillées en confiture, 868 dans CAMPANULE
Le sang qui flue par le nés, sera estanché par le camfre, meslé avec la graine d'ortie morte, 900 dans CAMPHRE
Le canal ouvert, dont l'on se sert generalement en toutes sortes d'aqueducts, 754 dans CANAL
Et en sort une troisiesme et bastarde race, quand le canard d'Inde et la cane commune s'accouplent ensemble, 346 dans CANARD
La charge d'un canard est de huit ou dix canes, 377 dans CANARD
Le temps à la longue fait candir le sucre, sans moien, dans le fruit, à la louange entiere de la confiture, 855 dans CANDIR (SE)
Le succre, se candissant de soi-mesme dans le fruit, à la longue, le tient gros et ferme, 869 dans CANDIR (SE)
L'oie et les canes communes et d'Inde y tiennent le premier rang, desquelles deux dernieres sort une troisiesme et bastarde race, quand le canard d'Inde et la cane commune s'accouplent ensemble, 346 dans CANE
La cane d'Inde est plus grossette que la commune.... et specialement le jars, 379 dans CANE
La charge d'un canard est de huit ou dix canes, 377 dans CANE
Les dindons, oysons et canetons, dans CANETON
On oste la pellicule jaune de l'escorce avec un canivet bien tranchant, 850 dans CANIF
Touchant les roses sauvages appellées canines.... les esglantines emportent le prix, approchant des damasquines, 551 dans CANIN, INE
Pour esgaier vos cannes, faudra, ou en oster d'entre elles quelques unes, ou arracher du tout la caneliere, pour la refaire de nouveau, 739 dans CANNAIE
La saumée de terre est de seize cens canes quarrées, mesure de Montpellier, chacune cane de huit pams.... Rapportant la toise à la cane, se trouve la toise contenir huit pams, neuf vingt-sixiesmes, 11 dans CANNE
Les cannes de sucre ressemblent aux autres communes, qu'on appelle aussi roseaux, ib. dans CANNE
Ils percent generalement tous leurs tonneaux, mettans à chacun la canelle par le bas, 218 dans CANNELLE ou CANNETTE
La canelle, fontaine ou robinet, 830 dans CANNELLE ou CANNETTE
Le remede est d'enter en canon ou escusson les arbres aians besoin de tel affranchissement, 464 dans CANON
Aussi sont très proprement entés plusieurs arbres en canon, cornuchet, tuiau, flusteau ; ainsi ditte telle sorte d'enter des instrumens de ces noms.... Vous tiendrés le canon d'une main, et le reste du jetton de l'autre, en tordant avec un peu de violence pour separer le canon du bois avec les germes attenans aux oeillets, 670 dans CANON
C'est pourquoi, sur nouveaux rejets prend-on les greffes, et sur semblables jettons l'on les insere et canone [arrange avec le canon, ancien nom du greffoir], afin que mieux se conjoignent ensemble, que moins de disparité se trouvera par-entre eux, 670 dans CANONNER
Comment qu'on prenne les capres, sont tous-jours propres à confire, 550 dans CAPRE
La reprinse est très asseurée par marquotes ou plant enraciné prins au pied des vieilles capres, 548 dans CÂPRIER
La qualité du caprier est du genre des arbustes vivans longuement, 550 dans CÂPRIER
La capriere s'edifie comme la vigne, c'est assavoir par maillots ou crossettes, s'enracinans dans terre les branches des capres, de mesmes que les sarmens de vigne, 548 dans CÂPRIÈRE
Le parc où tel bestail et le caprin couche durant la nuit, 99 dans CAPRIN, INE
Des pillules de bolarmene, de terre sigillée, de carabe, de sang-de-dragon, de girofle et de musc, 900 dans CARABÉ
Ne se pouvans perdre les piquerons de la carde, manifeste clairement ce estre une espece de fruit separé, non l'artichau sauvage, 517 dans CARDE
Par graine s'edifie la carde ou cardon, 518 dans CARDE
Les fruits sont les artichaux, cardons, melons...., 507 dans CARDON
Carline, ce nom vient du roy Charles-magne, parce que de ceste herbe son exercite fut gueri de la peste, 625 dans CARLINE
On leur envoiera ces peaux bien marquées, afin que, par sotise ou fraude, elles ne se changent, rendans un carolus pour un sol, comme autres-fois cela m'est advenu, 885 dans CAROLUS
A la beauté de ses feuilles donnent grand lustre les garrobies, fruit de cette plante, enfermées dans des longues gousses cololorées d'incarnat cramoisi, 556 dans CAROUBE
Au rang des plantes toujours verdoiantes, nous logerons le garrobier, ainsi appellé en Provence, par d'aucuns silique, 556 dans CAROUBIER
La terre sera despartie comme par quarreaux divisés de jardinage, 120 dans CARREAU
Que le plancher soit quarrellé de briques, 134 dans CARRELER
Cheval aiant le pas, le trot, le galop et la carriere, eslevé, libre, vigoureux et viste, seur, prompt et ferme le maniement et les bonds, avec facile et leger arrest, 303 dans CARRIÈRE
De huit ou neuf pieds de quarreure dans oeuvre et peu moins de haulteur sera la raisonnable capacité d'un chacun poulailler, 347 dans CARRURE
La poudre faite du cartilage de l'entre-deux des cerneaux de noix, 924 dans CARTILAGE
Faut bouillir la cassonade en abondance d'eau, dans une poesle ou casse bien nette, sur un feu de flamme, 852 dans CASSE
La composition, mise dans la bassine ou casse pointue sur petit feu de charbon, y sera achevée de preparer, 865 dans CASSE
Le jus sera mis dans le poëslon ou cassette, et sur icelui le sucre pulverisé, 857 dans CASSETTE
Des succres, cassonades, miels, 842 dans CASSONADE
Pour la confiture liquide, la cassonade est meilleure que le sucre fin, 851 dans CASSONADE
Des cassonades, cette distinction sera faite, que de preferer la blanche à la noire, 852 dans CASSONADE
N'estant en ce mesnage, qu'accessoire ou parties casuelles, les fruits que ces arbres donnent, 787 dans CASUEL, ELLE
Pour catastrophe et closture de l'enter, convient affermir, au nouveau ente, des paisseaux pour...., 664 dans CATASTROPHE
Par sus tous ses compagnons, le cedriac [espèce de limon] ainsi appelé en Provence, est le plus propre à recevoir les escussons des autres, 711 dans CÉDRAT
Centaurée, ceste herbe a prins son nom de Chyron centaure.... Elle est aussi appellée fiel de terre, pour sa grande amertume, 609 dans CENTAURÉE
En France on appelle cerise le fruit qu'en Languedoc on dit agriote, et la cerise de telle province est nommée en France guine.... S'en voient des grosses, moiennes, petites, rondes, longues, plattes, refendues : des rouges, blanches, noires : des aigres, des douces : des molles, des dures.... La cerise ou agriote est plus aigre que douce, comme tirant son nom de là ; au contraire la guine est plus douce que aigre.... La grosse agriote, aiant la queue courte, le noiau petit, estant de couleur rouge-brun, surpasse les autres en valeur... Parmi les douces, paraissent pour les plus prisées les duracines, appelées aussi graffions, mot pris en Dauphiné pour toutes sortes de guines.... Merises sont guines presque sauvages et petites, tenans de l'amer dont elles portent le nom. Coeurs sont assés grosses, poinctues et fendues, ainsi dittes à cause de leurs figure ressemblant, et en leur chair et en leur noiau, aucunement le coeur d'une creature humaine, par aucuns, sans grande raison, appelées aussi cerises heaumées, et leurs arbres, heaumiers. Non plus pouvons-nous dire pourquoi d'autres cerises sont dites pinguereaux, rodanes, greffions et semblables ; très bien des musquates, dont le goust rend raison de leur appellation ; ces noms sont donnés aux guines, non aux agriotes, 682 dans CERISE
Les ceriziers et guiniers se delectent d'estre entés, 683 dans CERISIER
Telles restrinctions de lune n'ont lieu pour le boismort, ni pour le bois-chablis, qui est le presque abbatu par le vent, car on les peut prendre en tous temps, coupant à pied les arbres qui ont defailli, 807 dans CHABLIS
Les terroirs pierreux et sablonneux nourrissent les truites, chabots, cheviniaux...., 425 dans CHABOT
Pain chalan, 824 dans CHALAND, ANDE
Fontanelle aucune ne restera au fons du terroir, que par les tranchées, dont l'aurés environné et chamarré de tous costés, les sources ne se ramassent en une, 758 dans CHAMARRER
Il observera les bestes, leurs repaires et gistes, licts, chambres, reposées, bauges et tanieres, 993 dans CHAMBRE
Herbes champestres, cichorée, buglosse et semblables autres, 336 dans CHAMPÊTRE
Chacun tient que du froment vert, chanci, ridé et leger, provient l'ivroie, 104 dans CHANCIR
Un tonneau vieil et se perdant de moisisseure, chancisseure et autre puantise, 205 dans CHANCISSURE
La cire se blanchit, pour, ainsi subtiliée, en faire de la bougie, des chandelles pour l'estude, les banquets et autres gentillesses, 452 dans CHANDELLE
Autrement le jeu ne vaudroit pas la chandelle, 461 dans CHANDELLE
Le cheval qui aura la liste ou raie blanche qui lui descende par la face ou chanfrin sans toucher aux sourcils ni arriver jusques au museau, 302 dans CHANFREIN
Par l'instrument appellé chante-pleure, l'eau ramonte tant qu'on veut.... La chante-pleure n'est autre chose que deux tuiaux d'esgale longueur et grosseur, joints ensemble faisans deux branches de telle figure que ceste lettre grecque (lambda), 769 dans CHANTEPLEURE
La graine de chanvre est de grande efficace à faire ouer [pondre], 351 dans CHANVRE
Le chenevi, qui est la graine du chanvre.... La teille ou poil du fin chanvre, pour les exquises toiles, 730 dans CHANVRE
La graine ne vient que du chanvre masle (en telle plante se recoigno ssans les deux sexes)...., 731 dans CHANVRE
Ces couvertures sont grands chapeaux façonnés comme cloches larges par bas, ou comme chapes d'alambics, 545 dans CHAPE
La chappe ou cloche, sous laquelle s'amassent les vapeurs des matieres distillées, 889 dans CHAPE
Asseoir les chauderons et bassines pointues sur des borlets, torces ou chappelets, pour les garder de toucher pavé, 882 dans CHAPELET
Pour avoir des poulets avancés, et pouvoir estre chaponnés devant la Saint-Jean, selon le proverbe : chapons devant la Saint-Jean, et chaponneaux après.... non pour en faire des chapons de la grand sorte, ains de la moienne, pour les manger en chaponneaux ou estoudeaux durant l'hyver, 356 dans CHAPONNEAU
Les poules aussi sont chaponnées, pour en faire la chair plus delicate, 361 dans CHAPONNER
Mais tant speculatifs ne sont les chaircutiers de Paris, ainsi y sont appellés les maistres jurés, ne se meslans que de la chair de pourceau, qui, sans distinction de lune, tuent les pourceaux, 838 dans CHARCUTIER, IÈRE
À faute de quoi se sert-on, pour presurer et cailler le laict, de la fleur du chardon-privé, de la graine du chardon-benit...., 285 dans CHARDON
Chardon-nostredame, ou chardon-argentin, ou espine blanche, est appellé en latin bedegaris, 609 dans CHARDON
La Bourgongne fournit plusieurs provinces de chardons à draps, dits aussi à foulon et à bonnetier, 737 dans CHARDON
La chardonniere sera sarclée curieusement, 737 dans CHARDONNIÈRE
Cuisine accompagnée de tous ses offices ; assavoir, charnier, boulengerie, fournil, serre-pain...., 20 dans CHARNIER
Plus rare est le rencontre du bon charnier, que du bon grenier et de la bonne cave, s'en treuvant peu où les chairs de pourceau, mesme les lards, ne s'enrancissent, 836 dans CHARNIER
Nous confirons les olives ; convient les choisir des plus grosses et charnues, 843 dans CHARNU, UE
Vins charriables et de facile tranport, 218 dans CHARRIABLE
Les sablons que ces eaux charrient, 266 dans CHARRIER
De la mesme toille l'on fait des chassis, tendus avec des petits clouds, sur bois leger, 472 dans CHÂSSIS
D'autres, mieux entendus, reposent leurs fourmages sur de la toile claire, tendue roidement avec des petits cloux sur des chassis de bois, 287, 288 dans CHÂSSIS
Les chastaignes bastardes, appellées bouchasses. Les meilleures chastaignes franches sont les Sardones [de Sardaigne] et Tuscanes [de Toscane], ainsi dittes des païs d'où les races nous en sont venuës de-par-deçà. Les sardonnes [de Sardaigne] sont celles qu'on appelle à Lion marrons, cogneuës par toute la France, pour le traffique de tel fruit, 691 dans CHÂTAIGNE
Les bources des chastaignes sont leurs premieres robes garnies de piquerons, 692 dans CHÂTAIGNE
Pour les chasteneraies et nojeraies, c'est à dire pour les lieux complantés universellement de chastaniers et de noiers, 641 dans CHÂTAIGNERAIE
Sur lui-mesme, non ailleurs, veut estre inseré le chastaignier : non plus reçoit-il aucun autre arbre, tout meslange lui des-agreant, 692 dans CHÂTAIGNIER
N'estant tant à craindre le degast des chatons du couldrier par les froidures, 680 dans CHATON
Le noier ne fleurit aucunement, comme la plupart des autres, seulement jette il des chatons pour avant-coureurs des nois prochaines, ainsi que font les coudriers et chesnes, 695 dans CHATON
Le chastrer des aigneaux n'est restraint à certain aage, estant chastrables et les jeunes et les vieux de ces animaux, 322 dans CHÂTRABLE
Chastrer les abeilles, c'est à dire vendanger le miel et la cire qui sont dans les rusches, 447 dans CHÂTRER
La mere de famille se prend garde des meubles qui defaillent, dont on fait faire la recherche à la chaude, 882 dans CHAUD, CHAUDE
Le fruit sur lequel l'eau et le sucre meslés sont jettés chaudement, ne reçoit neantmoins que le sucre, 853 dans CHAUDEMENT
Vous posés le plat-escuelle sur une eschauffete, avec de la braise, 909 dans CHAUFFERETTE
.... En remparant les murailles avec de fine argile pestrie, dont elles seront chaussées et revestues autant hautement que...., 776 dans CHAUSSER
Chausse trape, autrement carduus stellatus, est plante peu delicate, 611 dans CHAUSSE-TRAPE
Voiant les belles chesnaies d'un costé : de l'autre les chasteneraies, les ormaies..., 796 dans CHÊNAIE
Le nom de chesne a esté particulierement donné au quercus, estant le robur appellé roure, et l'ilex l'yeuse. L'yeuse est aussi appellé en France chesnevert, 794 et 795 dans CHÊNE
Ceux qui entent des pommiers, poiriers, pruniers, sur des chesneaux, ormeaux, 657 dans CHÉNEAU
À la façon qu'en hyver on cultive les chavenieres en Berri, 169 dans CHÈNEVIÈRE
Toute la cheneviere ne se descharge à la fois, y restant le masle après la femelle, 731 dans CHÈNEVIÈRE
Chanvriere, 732 dans CHÈNEVIÈRE
La graine de chenevy est de grande efficace à eschauffer les poules, 354 dans CHÈNEVIS
Le chenevi qui est la graine du chanvre, 730 dans CHÈNEVIS
Les racines sont naveaux, pastonnades, carrotes, chervis ou giroules, 507 dans CHERVIS
La plus asseurée maniere de se pourvoir de chervis ou giroles, est par racines ; ils sont originaires du païs septentrional, car c'est d'Alemaigne d'où l'empereur Tibere en fit transporter la race en Italie, 531 dans CHERVIS
La jeune vigne sera labourée de cette sorte d'oeuvre appellée houer ou fousser à chevalier ; ce mot de chevalier vient de ce que le travailleur assemble la terre entre ses jambes, se faisant un relevement sur lequel il se treuve comme à cheval ; plus belle et plus utile oeuvre est le double-chevalier, qui...., 169 dans CHEVALIER
Le naturel de la chevaline et de la muletaille est, qu'estans bien traictées au soir et repaissans à la disnée, d'employer le reste du jour au labourage, comme en voiageant, 85 dans CHEVALINE
Ce sont eux [les orges d'automne] qu'on appelle chevalins, pour estre leur herbe très bonne pour purger et engraisser les chevaux à la primevere, 108 dans CHEVALINE
En d'aucuns endroits, la vigne donne des chevelues et des margoutes dont on tire de l'argent par chacun an, 145 dans CHEVELU, UE
On attend à y mettre la crocete ou la chevelue, après en avoir universellement desrompu le fonds, 159 dans CHEVELU, UE
La vigne sera tous-jours propre à planter, pourveu qu'elle aie belle chevelure [racines], 189 dans CHEVELURE
Cheveux-de-Venus, d'autant que ceste herbe embellit les cheveux ; et parce que les anciens peignoient leur deesse Venus avec belle chevelure, ce mot de Venus y est ajousté, 611 dans CHEVEU
Seulement quelque peu de foin donne-on aux chevres preignes les plus avancées, 327 dans CHÈVRE
Seulement quelque peu de foin donne-on aux chevres qui ont chevreté, un ou deux jours après leur terme, 327 dans CHÈVRETER
Prenés deux onces de farine de ciches rouges, 940 dans CHICHE
Des farines de ciches blancs, de faseols...., 972 dans CHICHE
La chicorée ou endivie est espece de laictue, neantmoins de goust different à elle, car de son naturel il est amer, immangeable, sans estre addouci dans terre par blanchir, 536 dans CHICORÉE
Le syrop de cicorée avec rubarbe est bon contre la vermine, 941 dans CHICORÉE
La cichorée verrucaire [contre les verrues], 976 dans CHICORÉE
En plantant l'arbre, on l'estestera sur terre, sept ou huit pieds, sans lui laisser aucunes branches, ains seulement des longs chiquots en l'endroit où mieux s'accorderont, 189 dans CHICOT
Deux drachmes d'aloes cicotrin en poudre, 902 dans CHICOTIN
Après que la chienne aura chienneté, on la logera chaudement, 341 dans CHIENNER
L'enflure du chesnon est guerie par onguent fait de racines d'aulnée...., 977 dans CHIGNON
La pluie survenant, ou les gelées cheans dessus [les oliviers], faut avec patience chommer de ce labeur [la cueillette], 706 dans CHÔMER
Pastennades, raves, choux-cabus, 201 dans CHOU
Les chous premiers meurs sont les cabus ou pommés.... plusieurs blancs se resserrent au milieu ainsi que cabus.... de mesme avient de certains verts crespés, s'affermissans vers le milieu.... plusieurs autres especes de chous y a-il, presque sauvages, degenerans des bons : comme rouges, tannés, griseastres, chous raves, servans plus pour medecine que nourriture.... outre lesquels les cauli fiori [chouxfleurs], ainsi dits des Italiens, encores assés rares en France, tiendront rang honorabie au jardin pour leur delicatesse, 534 dans CHOU
Gasteaux, popelins, gaufres, petits-chous [pâtisserie], 825 dans CHOU
Les cibouilles ou civots participent de l'oignon et du pourreau, tenans de l'un la figure, et de l'autre la saveur, 510 dans CIBOULE
Ils se servent plus du sidre ou pommé, et du peré que de la biere, par tout où ces boissons sont en usage, l'on appelle pommé le jus de pomme, et poiré celui de poire : particulierement en la haulte Normandie, es environs de Paris, en la Brie, et en certains endroits de la Picardie, sidre, toute liqueur procedante des pommes et des poires, meslée ou distincte. Mais en la basse Normandie, comme en Costentin, Bessin, païs de Caux, et autres, esquels ce bruvage est le mieux cogneu, aussi à Rouen, par le sidre est seulement entendu le jus procedant des pommes, demeurant le nom de poiré particulier à celui des poires, 245-246 dans CIDRE
À telle cause est appellé ciment de paste, comme l'autre de fonte, pour sa qualité refondante toutes les fois qu'on s'en veut servir, 768 dans CIMENT
Ces cimens resistent à l'eau dès incontinent estre posés, 768 dans CIMENT
Les semences ne font communement, mesme es bonnes terres, que cinquener ou sixener, 113 dans CINQUENER
Comme les cintres servent aux maçons, bastissans leurs voutes, 652 dans CINTRE
Il gele, comme la cire d'Espagne en cachetant des lettres, 766 dans CIRE
On bouchera les fenestres avec des vitres ou des chassis de toile cirée, 713 dans CIRER
Laissant aux apoticaires et ciriers la maniere de teindre la cire en plusieurs couleurs, 452 dans CIRIER
Le mourron à fleurs azurées tue les cirons des mains, et en guerit la gratelle, 613 dans CIRON
Un petit ciseau de fer, d'os, ou de quelque bois dur et solide, sera l'instrument qu'on emploiera ici, 664 dans CISEAU
La citerne est un receptacle d'eau de pluie, 774 dans CITERNE
Ce petit puits [qui reçoit la pluie et l'envoie dans le filtre de la citerne] est appellé cisternon, 781 dans CITERNEAU
Les citrons, limons,..., 707 dans CITRON
Il semble que les antiques n'aient cogneu que le seul citronier, pour ne faire mention aucune des oranges, limons, ne ponciles, 707 dans CITRONNIER
Quant aux courges, de trois principales sortes en avons-nous, distinguées par ces mots, courges, cougourdes, citrouilles.... Quant aux citrouilles, l'engeance nous en est venue des roiaumes de Naples et d'Espaigne, de differentes especes, dont les aucunes sont de monstrueuse grosseur et pesanteur, 547 dans CITROUILLE
Le citre est une autre espece de citrouille qu'on esleve, principalement pour la graine servant en medecine, et sa chair pour viande aux pourceaux.... elle est noire, 547 dans CITROUILLE
Des sachets de toile claire, 225 dans CLAIR, CLAIRE
Ce clapier-ci est par d'aucuns appellé garene, toutesfois improprement, 412 dans CLAPIER
Lors faut fermer incontinent les trous des terriers qu'improprement aucuns appellent clapiers, 417 dans CLAPIER
Tous utenciles de cuisine faits de metail de cloche, de cuivre, de leton, 881 dans CLOCHE
La chappe ou cloche d'un alambic, 889 dans CLOCHE
À faute de mettre un pau [pieu] en une cloison, une vigne se dissipera, 53 dans CLOISON
Clooportes, autrement pourcelets de Saint Antoine, petites bestes plates qu'on treuve es caves humides sous les pierres, 912 dans CLOPORTE
Le croaxement des grenouilles, 43 dans COASSEMENT
Couchille, graine d'escarlate, ou vermillon, couleur cramoisie, dans COCHENILLE
Les chapons prejudicient grandement aux poules, leur empeschant de faire des oeufs en abondance, tant en les chauchans, qu'affamans par leur continuelle frequentation, 347 dans CÔCHER
Le petit-laict engendre flux de ventre aux couchons, dont ils se rendent langoureux : pour laquelle cause, s'abstient-on de leur en bailler, ains est reservé pour les grands pourceaux, jeunes chiens, etc., 288 dans COCHON
Les truyes pleines, et les layes qui ont cochonné, veulent chacune avoir son tect à part, 333 dans COCHONNER
Les magniaux [vers à soie] des Sevenes de Languedoc, lesquels, tant pour leur propre naturel, que pour estre nourris de fueille de meurier noir, produisent des coucons ou piotons grands et mols, par consequent peu fournis de soie, 474 dans COCON
Deux ou trois jours mettent les vers à parfaire leurs escailles, plotons ou coucons (diversement nommés, selon les lieux), 487 dans COCON
Le coucon estant percé, les filets de la soie se treuvent tronçonnés, par consequent indevidables, 490 dans COCON
Coeurs ou cerises heaumées, dans COEUR
J'aime de tout mon coeur, je veux aussi qu'on m'aime, 254 dans COEUR
Grenadiers, coudriers, coigners, et semblables plantes de rejet, 149 dans COGNASSIER
Entant le greffe de l'aubespin blanc sur le tronc du coigner, de ce mariage sort un fruit nommé arseirole, 691 dans COGNASSIER
Enter en coin, dans COIN
La pomme de coin, 685 dans COING
Ses fleurs colombines [de l'arbre de Judée] augmentent la grace de l'arbre, 6e lieu, ch. VI dans COLOMBIN, INE
Ces nids estans de plusieurs pieces, les rats y ont quelque accès par les commissures, 386 dans COMMISSURE
Pour très grand ornement s'acompte le bon voisin, à cause des infinies commodités qu'on reçoit de sa douce et vertueuse conversation, 9 dans COMMODITÉ
Il compar à l'assignation devant le censeur, accompaigné d'une sienne fille, 998 dans COMPAROIR
L'aer, la terre et le complant sont le fondement du vignoble, 147 dans COMPLANT
Des vignes toutes entieres, complantées des plus exquises especes de raisins, 145 dans COMPLANTER
Avec de l'eau de mer, on compostoit les vins, y adjoustant quelque peu d'aucunes matieres sus dites, 234 dans COMPOSTER
Pline prend le plus souvent le concombre pour le melon, confondant ces deux fruits sous mesme appellation, 538 dans CONCOMBRE
Des concombres communs y a il, blancs, verts, grisatres, grands, moiens, petits, discernés par telles qualités, 546 dans CONCOMBRE
Plusieurs racines, herbes, fleurs et fruits, y a-t-il propres à confir, 843 dans CONFIRE
Au vin cuit peuvent confir tous fruits confissables au moust, 849 dans CONFISABLE
Ses confitures ne cederont aux plus precieuses qu'on fait es grosses villes, bien qu'elle n'ait autre confiseur que l'aide de ses servantes, 843 dans CONFISEUR, EUSE
Ses confitures ne cederont aux plus precieuses de celles qu'on fait es grosses villes, 843 dans CONFITURE
Toutes especes de volailles, de connils, de bestes rousses, de poissons, 345 dans CONNIL ou CONNIN
Les connins du tout sauvages sont les meilleurs ; les pires sont ceux de clappier ; les moiens sont ceux de garene, 407 dans CONNIL ou CONNIN
Plusieurs bestes et plantes estrangeres consentent de vivre parmi nous avec soin requis, 458 dans CONSENTIR
Le roy consiste, quand le champ est labouré, Dédic. dans CONSISTER
Cest aix-ci regnant à l'entour de l'interieur du colombier, soustenu ou par consoles de pierre, ou par bouts de chevrons bastis dans le mur, servira de table aux pigeons pour y manger leur viande, 387 dans CONSOLE
Decoction de consouldeconsolide grande, ...., 911 dans CONSOUDE
Comsire ou grande consoulde est plante de terroir humide ; par d'aucuns est appelée pasquette, d'autant que communement elle fleurit vers Pasques ; suivant l'etymologie de son nom, cette herbe a vertu de consolider, 610 dans CONSOUDE
Encores que l'eau soit abondante, si elle est en lieu fort pendant, estroit canal suffira pour sa contenue, 755 dans CONTENU
Que le cheval ait trois parties correspondantes à trois de serpent, assavoir, la memoire, la veue et le contournement, 303 dans CONTOURNEMENT
Bien aviser de vous garder d'estre enferré, en contractant inconsiderément avec un mauvais vendeur, 9 dans CONTRACTER
Contre-defense [en parlant d'une haie morte pour en préserver une vive], 743 dans CONTRE-DÉFENSE
Une racine de grande esclaire, cuite et contuse [pilée], 940 dans CONTUS, USE
Ce travail [de défrichement] n'est petit, sur tout si le fond est argileux ; car le sablonneux est de plus facile convention [composition], 73 dans CONVENTION
Ce vin ainsi preparé est appellé vin de coipeau, aiant prins son nom des coipeaux de fousteau dont il est composé, 224 dans COPEAU
La corne de cerf, le cerfueil, targon, coq, et autres menues herbes, 536 dans COQ
Quoquelicoq est espece de pavot ; Il croist en terre grasse et bien labourée, estant en fleur un peu devant la maturité des bleds, parmi lesquels se mesle il, 626 dans COQUELICOT
L'eau de gramen ou chien-dent, dans la quelle aurés dissout fruit de coquerelles, ressemblant à petites cerises, 926 dans COQUERELLE
L'eau distillée de l'herbe de bassinet ou coqueret, 971 dans COQUERET
Porter un colier de coral rouge, coralline, jaspe, de la pierre hematites, 933 dans CORALLIN, INE
Corbeilles, mandes, paniers, 200 dans CORBEILLE
La plus fine partie destinera elle à faire des fines sarges, et des bons draps, des burats, des reverches, des cordillats, 883 dans CORDILLAS
Des pepins de cormes ou sorbes, 633 dans CORME
Les cormes sont aussi appellées sorbes, du mot latin sorbus, et leur arbre sorbier. Le cormier ou sorbier sera planté en mesme lieu, sous mesme aer que le pommier. - Il y a cormier masle, et cormier femelle ; cestui-ci est seul fertile, 693 dans CORME
Poiriers, pommiers, cormiers, 631 dans CORMIER
La corne-de-cerf, le cerfeuil, le nazitor ou cresson alenois, et autres menues herbes, 536 dans CORNE
Quant aux masles [boucs] cornés ou escornés, 329 dans CORNÉ, ÉE
Corneole ou chasse-bosse, dans CORNÉOLE
Les pigeons se mettent sur le toict es cornices ou ceintures environnans le colombier, 383 dans CORNICHE
A trois ans, se despouille ce qui de la corne leur est accreu [aux boeufs] depuis la naissance jusqu'au dit temps, en expulsant l'incrustation, demeurant ce bout-là, appellé cornichon, net et poli, sans tortuosité, 296 dans CORNICHON
Les cormes et cornoailles, cueillies devant leur maturité, 237 dans CORNOUILLE
En la propre maniere que les cerizes, sont confites les cornoailles, c'est assavoir, dans le sucre infus au propre jus de ce fruit, duquel, sans autre humeur, se fait le syrop, appellé corniat du nom du fruit, 864 dans CORNOUILLE
Charmes, obiers, cornoalliers, erables, 192 dans CORNOUILLER
Quelque petit nombre de cornoaillers sierra bien parmi les precieux fruitiers, à cause de la beauté des cornoailles, pour leur excellente couleur escarlatine, 693 dans CORNOUILLER
Le bois du cornoailler est ferme et solide, comme corne, d'où il tire son nom, 694 dans CORNOUILLER
Les chevres escornées de nature, ne sont tant sujettes à avorter que les cornues, 329 dans CORNU, UE
Aussi sont très proprement entés plusieurs arbres en canon, cornuchet, tuiau, flusteau, ainsi ditte telle sorte d'enter, des instruments de ces noms, 670 dans CORNUCHET
Ains commandera-on aux vendangeurs, les raisins seuls, et bien qualifiés, estre nettement mis dans les panniers et corbeilles ; et de là portés dans les cornues, et finalement charriés au celier, 210, etc. dans CORNUE
Cossats et pailles de feves, 101 dans COSSAT
S'y engendrans des hannetons, coussons, bequerus, et autres bestioles, à sa totale ruine [du blé], 135 dans COSSON
Les limaçons, coussons, et semblables ennemis qui rongent leurs jettons [des melons] levés de terre, 539 dans COSSON
Les costes de poirée ou blette seront choisies, grosses et tendres, coupées de la longueur de demi-pied, 848 dans COTE
Au quel poinct se rendra l'arbre, quand par le temperement des branches costieres [placées de côté], aura esté retenu de verser hors, resistant aux vents, 639 dans CÔTIER, IÈRE
L'arbrisseau, portant le cotton, jette des petites pommes, lesquelles, s'approchans de maturité, s'entr'ouvrent en croix à la pointe, comme la grenade, par là faisant jour au cotton, 717 dans COTON
Tous lesquels coings sont cottonnés, mais plus les moiens et dorés que les autres, comme marque de bonté, 690 dans COTONNER
Les peupliers ont la fueille cotonnée d'un costé, mais plus les uns que les autres, 800 dans COTONNER
Mettant d'un costé les grosses buches et bois de fente et de moule ; de l'autre les fagots, bourrées et costerets, 808 dans COTRET
Nous diviserons le potager par planches, couches, quarreaux, vazes, diversement nommés, 505 dans COUCHE
La hauteur de la couche [à melons], appellée couvoir, montera jusques à deux ou trois pieds sur terre, 543 dans COUCHE
La branche sera choisie droite, polie, grosse, comme le col du pied, 801 dans COU-DE-PIED
Es olivetes, amendaies et coudraies, cinq ou six toises d'entre-fossé satisferont, 642 dans COUDRAIE
Sous ces adresses nous edifierons la coudraie, soit ou par plant enraciné, ou par branche, 681 dans COUDRAIE
Glands, fannes, cornouilles, cormes, couldres [noisettes], et semblables fruits bastards que les arbres sauvages produisent, 336 dans COUDRE
Grenadier, coignier, coudrier, 637 dans COUDRIER
Le fruit du coudrier est diversement appellé, avelaines et noisetes, 681 dans COUDRIER
Ils couvrent les pommes avec du foirre, des linges, des couvertes, mesme avec des cottes de plume, 248 dans COUETTE
À defaut de poule couvante, poserés les oeufs dans un large pannier parmi de la plume de coette, 371 dans COUETTE
Coettes, cuissins, oreillers, materas, 881 dans COUETTE
Composer un frontail avec des herbes et fleurs chaudes de melilot, de sauge, de rosmarin, de colevrée blanche, 895 dans COULEUVRÉE
Aucuns font des huis coulis, lesquelles avec une longue corde haussent et baissent, du bas du colombier, 390 dans COULIS
Lors coulerés la matiere à travers d'une toile nuefve, violemment, pour la difficulté de sortir du couloir, à cause de son naturel glutineux, 866 dans COULOIR
Restant le tiers assés espès, lequel par après l'on passera par une couloire de cuivre, persée à petits trous, 236 dans COULOIRE
Aussi, de coup à coup, regarderés l'estat de sa cuite, pour prendre avis du poinct de la sortie du feu, 866 dans COUP
La garenne sera complantée de plusieurs especes d'arbres de coupe, 410 dans COUPE
La cataracte ou taie des yeux se fond par la subtile poudre de sucre candi, de tuthie, de couperoze blanche, 897 dans COUPEROSE
Contre la couperoze, autrement ditte goutte-roze, ces remedes seront emploiés, 966 dans COUPEROSE
Pour la necessaire et prompte expedition des moissons, convient avoir nombre suffisant de couppeurs, 128 dans COUPEUR, EUSE
Les plus communes mesures sont : arpents, asnées, journaux, sesterées, acres, couples de boeufs, 10 dans COUPLE
Elle commettra à la principale de ses servantes la charge des meubles courans par la maison, servans comme en quartier, 880 dans COURANT, ANTE
Contre les courbes [des chevaux] faut employer cataplasme fait de sauge, 982 dans COURBE
Un jardin aiant des allées droites, des costés droits, des diagonales et des curves, 591 dans COURBE
Quant aux courges, de trois principales sortes en avons-nous, distinguées par ces mots, courges, cougourdes, citrouilles. Les courges et cougourdes ne different qu'en figure, estans de couleur blanche et de semblable goust. Les courges sont longues, y en aiant attaindre jusqu'à cinq ou six pieds. Les cougourdes sont rondes, commodes à estre assechées pour en faire des bouteilles. Je ne doute pas qu'en plusieurs endroits, ces deux especes-ci ne se confondent en leurs appellations, 547 dans COURGE
Cheval aiant les couronnes deliées et pelues [garnies de poil], les pasturons courts...., 300 dans COURONNE
Par la disposition des belles fleurs sortans de ceste plante, elle est ditte coronne imperiale [c'est l'impériale], 578 dans COURONNE
Grande quantité de bons greffes est inserée en petite coronne sur le tronc d'un gros arbre de leur espece, 673 dans COURONNE
La figue et le raisin, par jugement universel, sont estimés la coronne de tous autres, 697 dans COURONNE
Le plus grand ennemi qu'aient les jardins est la courtilliere ; elle est ainsi appellée à Paris, et, en Languedoc, sterpi, et taille-sebe, de l'oignon qu'on y nomme sebe, que ceste meschante beste aime par dessus toute autre viande, 524 dans COURTILIÈRE
Le faillir à gaigner honnestement, est cousin germain de perte, 738 dans COUSIN, INE
Fournissant les licts de coettes, cuissins, oreillers, materas, 881 dans COUSSIN
On remuera les oeufs une couple de fois durant la couvée [incubation artificielle], 358 dans COUVÉE
Pour les primeraines couvées seront les cabinets les plus chauds et ensuite les autres par ordre, ib. dans COUVÉE
Plusieurs petites couvées pourra-on assembler pour faire une grande bande de pouiets, 360 dans COUVÉE
Comme la meilleure conduite des poulets appartient au chapon, ainsi la plus profitable couvée est celle deue à la poule d'Inde, 361 dans COUVÉE
La poule couvante ne les poussins esclos ne peuvent souffrir l'incommodité d'un mauvais logis, 358 dans COUVER
Un grand couvert [hangar] comme hale de marché, y sera dressé, 21 dans COUVERT
En quelque heu qu'on loge les couveuses, 359 dans COUVEUSE
La hauteur de la couche appellée couvoir [dans un jardin] montera jusqu'à deux ou trois pieds sur terre.... au couvoir, en telle maniere dressé et accommodé, sera semée la graine de melon, 543 dans COUVOIR
Voire s'en treuve [des vins] de si tardifs, que jamais ne peuvent venir rouges ne couvers [chargés, colorés], quoiqu'on les tienne un mois dans la cuve, 215 dans COUVRIR
Les longues gousses du garrobier, colorées d'incarnat cramoisi, 556 dans CRAMOISI, IE
Terres bourbeuses, croieuses, glaireuses, 3 dans CRAYEUX, EUSE
Aussi pourra-on espargner en l'extremité de l'espalier des creneaux ou merlets, 654 dans CRÉNEAU
La creste rouge comme escarlate, grande. redoublée, crespelue, 350 dans CRÉPELU, UE
Le crespi ou blanchiment se deschet dans peu de temps par les pluies, 383 dans CRÉPI
Prenés moelles de cerf, de beuf et de mouton, crespine de chevreau, 937 dans CRÉPINE
La renouée ainsi dite de ses branches aians plusieurs noeuds près à près l'un de l'autre.... il y en a de trois especes, dont l'une est appellée crespinete, 612 dans CRÉPINETTE
Cela n'est que crespir la muraille, qui cheoit de vieillesse, au lieu de la rebastir, 115 dans CRÉPIR
Aussi se cognoit aucunement l'aage des chevaux aux balievres crespues de dessus, contant pour autant d'années qu'on y treuve de plissures, 304 dans CRÉPU, UE
Le nazitor ou cresson alenois, 536 dans CRESSON
Des cataplasmes faits avec des berles, ou cresson d'eau, 926 dans CRESSON
L'on couvrira les pepins de deux doigts de terre, qu'on y criblera par dessus, 632 dans CRIBLER
Le farrage est une composition de plusieurs sortes de grains francs et sauvages, qu'on tire des cribleures des bleds, 277 dans CRIBLURE
Specialement l'huile de cristal, bue en petite quantité avec du vin blanc, 926 dans CRISTAL
La corne de cerf, le cerfueil, ache, chreste-marine, et autres menues herbes, 536 dans CRISTE-MARINE
L'espalier peut estre dressé, soit en traversant aucun desdits jardins, par croisades et autrement, ou posé ailleurs pour en faire de longues allées, droites, curves, et d'autres figures, 650 dans CROISADE
Il ne pensera qu'à choisir les bonnes races de raisins, planter les margoutes et les crossettes, les provigner, tailler, marrer, 15 dans CROSSETTE
Une vigne dont les crocetes ont esté portées directement de Candie, 151 dans CROSSETTE
Vous cueillirez les crocetes pour aussitost, ou gardées durant quelques jours, estre plantées, ou mises barber ou cheveler, pour en faire des sautelles, 161 dans CROSSETTE
La terre du fossé par sa propre pesanteur croule d'elle-mesme de jour à autre, 409 dans CROULER
Pour garder les dents qu'elles s'esbranlent, les affermir croulans, les nettoier estans ordes et sales, 904 dans CROULER
Aucuns font leur mere ou saloir, d'une peau de beuf crue, un peu salée, 839 dans CRU, CRUE
Aussi est bon, mascher des cubebes, gingembre, et boire de bon vin, 903 dans CUBÈBE
L'on cueillira les noisilles ou avelaines devant qu'elles aient grené, 860 dans CUEILLIR
Avec une cueiller on recueillira le beurre, 285 dans CUILLER, ou, suivant l'orthographe de quelques-uns, dit l'Académie, CUILLÈRE
Les grosses pieces de fruit seront plongées dans l'eau, une à une, avec la cueiller persée, 869 dans CUILLER, ou, suivant l'orthographe de quelques-uns, dit l'Académie, CUILLÈRE
On en donnera, avec de l'huile d'olive, une cuillerée d'argent, 941 dans CUILLERÉE
Telles chairs, bien que grasses, ne sont jamais de bonne cuitte, se diminuans de beaucoup au feu, 841 dans CUITE
À quoi aura aidé, un peu de gros vin rouge, qu'aurés auparavant jetté dans le moust, sur la fin de sa cuite, 847 dans CUITE
Laissant durant ce temps là les terres en repos, en les cultivant toutesfois ; à ce que les herbes y croissans, n'en succent la substance, 90 dans CULTIVER
Que le jardinier se resolve de ne lui espargner la culture, ne l'arrouser au besoin, 530 dans CULTURE
Dragée faite d'anis, de fenouil, commin et carvi, 917 dans CUMIN
Curage s'esleve mieux et plustost plantée de racine, que par semence, et en terroir humide qu'en sec ; en latin s'apelle persicaria, à cause que ses fueilles ressemblent aucunement celles du pescher, 621 dans CURAGE
Disans cela se pouvoir faire à-tout [avec] une cur'aureille, 197 dans CURE-OREILLE
Le temps de curer [émonder] les jeunes arbres est lorsqu'ils sont en seve, pour tant plus facilement en estre leurs plaies recouvertes, 639 dans CURER
Coettes, cuissins, oreillers, materas, couvertes, rideaux, pavillons, custodes, 881 dans CUSTODE
Les fossés sont creusés en talussant, non à fons de cuve et droite pente, 745 dans CUVE
Prenant en tel endroit là le vin que desirés garder, meslangé du premier et du dernier de la cuvée, 227 dans CUVÉE
Les vins moins sujets à corruption, sont ceux qui le moins auront cuvé, 227 dans CUVER
La cuvete ou fouloire est mise sur la cuve [pour le vin], 211 dans CUVETTE
Les chairs de pourceau sont salées en menues pieces dans des cuvettes ou grands barils, et là gardées toute l'année, 837 dans CUVETTE
Les masle et femelle du cyprès se discernent facilement : le masle seul porte des coques ou noix semblables à petites pommes de pin, 559 dans CYPRÈS
Le cyprès ne se peut edifier que par semence, estans leurs branches inracinables, et leurs tiges vuides de rejettons, 558 dans CYPRÈS
Le rozier de damas blanc, 552 dans DAMAS
Le col estans la partie de son. corps la plus dangereuse, et en laquelle le loup s'attache premierement, 340 dans DANGEREUX, EUSE
Autre viande que prunes, ne sont les dattes et mirabolans, et toutesfois pour merveille l'on nous les apporte des païs orientaux et meridionaux, 683 dans DATTE
Le palmier produit l'exquise prune datte, qu'on nous envoie de la Barbarie, 715 dans DATTE
Figues, prunes, datils, pignolats, noisettes...., 842 dans DATTE
Quand la colique ou iliaque passion est cause de ventosité, le mal est deambulatoire, ne s'arrestant en un seul endroit, ains vague par le ventre, 924 dans DÉAMBULATOIRE
Lors l'unique remede gist au refaire, à quoi l'adresse des serves [regards d'aqueduc] vous servira à ce que, ne desbastissant de l'aqueduct que ce qu'il sera force, la reparation necessaire en sera de moindre despense, 769 dans DÉBÂTIR
Les fermiers vous rendront vos maisons debiffées, 53 dans DÉBIFFER
Cet article sera pour le debit de fruicts et denrées, dont le pere de famille desire tirer argent, 138 dans DÉBIT
La cognoissance du bestail, sa nourriture et sa debite [vente], seront toute son estude, 15 dans DÉBIT
Dont la debite est d'autant plus avilée, que moins l'on tire d'argent des choses legeres que des pesantes se vendans au poids, 681 dans DÉBIT
Pourveu que ses reparations soient raisonnablement inventées, mieux ne pourroit-il debiter son revenu, 35 dans DÉBITER
Gardant le reste de ses bleds pour debiter petit à petit jusques à la cueillette, 137 dans DÉBITER
Faudra en outre lui broier le ventre [à une bête tuée] avec un gros baston rond, que deux hommes tiendront, de chascun costé, pour lui faire amollir la peau, et que le sang se descaille pour sortir, 979 dans DÉCAILLER
Que l'on face son compte, le bien se descheoir entre les mains des fermiers, 53 dans DÉCHOIR
Secourir les vignes langoureuses, descheantes et pleurantes, 199 dans DÉCHOIR
Le naturel des amandes est de se descheoir [diminuer] en confissant, 858 dans DÉCHOIR
Que pour le decorement de son lieu il dresse les avenues de la maison de tant loin qu'il pourra, par longues et larges allées, 16 dans DÉCOREMENT
À bras de puissans hommes [vous] ferés decruster le dessus de vostre pré, du quel ils enleveront des gazons autant grands et larges qu'il sera possible, 75 dans DÉCROÛTER
Lors remettrez vostre saumeure sur le feu ; car, par l'humidité de la chair, la saumure se descuit, 837 dans DÉCUIRE
Faut noter que le syrop se descuit, à toutes les fois qu'il est jetté sur le fruit, 853 dans DÉCUIRE
Qu'on se donne bien garde de les desdaigner [dégoûter] de manger par trop de viandes [aliments], comme cela avient quand desordonnément on les affourrage, 282 dans DÉDAIGNER
Ce jus est mis reposer, afin de lui donner loisir de se purger et defequer en bouillant, 240 dans DÉFÉQUER
Le laboureur previendra les blessures et deferreures de ses bestes, 84 dans DÉFERRURE
Ce treillage servira en esté par son ombrage, et ne nuira en hiver, par lors n'y en avoir aucun ou bien petit, pour le naturel de telles matieres se defueillant en automne, 413 dans DÉFEUILLER
Il lui recite les grandes delices dont il jouissoit aux champs, 1001 dans DÉLICE
Outre lequel rapport, la vigne donne du vin de despence pour le mesnage, qu'on fait avec de l'eau sur le marc des raisins, 145 dans DÉPENSE
Dans deux ou trois jours le premier trempé ou despence sera tiré de la cuve et entonné comme le vin, 220 dans DÉPENSE
Les bourdons ou frelons sont au reste grands despensiers, devorans le miel, 445 dans DÉPENSIER, IÈRE
Plusieurs mesprisent ce mesnage, comme fantasque, penible, despensier [coûteux], 460 dans DÉPENSIER, IÈRE
Pour chasser les connins [lapins] desperissans la vigne, brouttans les premiers de ses rameaux, 198 dans DÉPÉRIR
Prenés deux pigeons blancs, desplumés-les, 974 dans DÉPLUMER
C'est aussi du naturel de toutes autres peches, que d'estre pellées et sechées pour le facile despouillement de leurs noiaux, 678 dans DÉPOUILLEMENT
Tout abricot despouille nettement son noiau, au contraire l'auberge [l'alberge] le tient fermement, 678 dans DÉPOUILLER
Tarder plus de sept à huit jours à desramer les cocons, seroit se constituer au hazard de convertir la soie en filozelle, 489 dans DÉRAMER
On se deffait des aigneaux les plus mal qualifiés primerains ou dernierains, 320 dans DERNIER, IÈRE
Ces cimens resistent à l'eau dès incontinent estre posés, 768 dans DÈS
Si le trop de profit que cestui là fait sur vostre bien vous est odieux, la perte de cestui-ci vous desagrée, 53 dans DÉSAGRÉER
La volaille descharge sa colere sur le plus precieux des jardinages, quand elle y peut atteindre et a moien de se desemprisonner du poulailler, 351 dans DÉSEMPRISONNER
Ceste plante se plaist contre les murailles es vieilles mazures, où s'estant une fois attachée, difficilement l'en peut-on desengeancer, 572 dans DÉSENGEANCER
Lors l'on desentasse les pommes, les portans sous la meule tournante pour y estre escachées à la mode de l'huile, 248 dans DÉSENTASSER
Voir devant ses yeux son domaine se deserter et en ses bois et en toutes ses autres parties, 55 dans DÉSERTER
Lors le brochet, encore qu'il devore quelques petits poissons, ne desertera pourtant l'estang, 426 dans DÉSERTER
Les poissons se mangeans les uns les autres, finalement l'estang de lui-mesme se desertera, si...., 427 dans DÉSERTER
Par la revolution du temps les forests se sont desertées [ruinées], 749 dans DÉSERTER
Quand par longues guerres, pestes, famines, et autres changemens, esquels les hommes sont sujets, les païs se des-habitent, 784 dans DÉSHABITER
À la veue et approche des asnesses, ils [les baudets] font mille algarades, desordonnans tout un marché, 311 dans DÉSORDONNER
Meslés y autant de bon miel despumé qu'il sera requis pour en faire syrop, 936 dans DESPUMER
Le secher des fruits tarde quelque peu plus, parce que le miel n'est tant dessicatif que le sucre, 873 dans DESSICCATIF, IVE
Son domaine, par telle juste proportion ainsi detaillé et bien mesnagé, se rendra capable d'entretenir une grande et honorable famille, 16 dans DÉTAILLER
Les chaircutiers de Paris ont une particuliere maniere à detailler les lards, 838 dans DÉTAILLER
....d'avoir si bien et si tost remis et restabli les choses tant desesperément destraquées, Dédic. dans DÉTRAQUER
De la façon des fourneaux, des bassins, des roues ou tours, nommés à Paris desvidoirs, et à Tours guindres, 494 dans DÉVIDOIR
Dictam est plante de terroir sec et aride, 611 dans DICTAME
En subtiliant l'humeur par choses emolientes et digerentes, 966 dans DIGÉRER
Celui a bien rencontré, qui compare la despence des d'Indars et d'Indes à celle des mulets, 365 dans DINDE
Quelle que soit la poule couvante les oeufs de d'Inde, pour le naturel des oeufs, emploiera à les esclorre environ un mois, 365 dans DINDE
L'importun piolement des dindes, 367 dans DINDE
Dès que les petits d'Indons seront esclos, les faudra mignardement gouverner, 365, etc. dans DINDON
Ils disneront devant le jour au temps des plus longues nuicts, afin que dès l'aube du jour chacun se renge à sa besongne, 32 dans DÎNER
Laquelle penible diligence, discontinuée pour peu que ce fust, precederoit de bien près la mort certaine des arbres, 806 dans DISCONTINUER
De peur que, se voulant dispenser [permettre] de tailler ces arbres hors saison, cela ne les fist perir, 810 dans DISPENSER
De dispenser [permettre] la mere de famille de se lever tard, ordinairement, ne se peut, 819 dans DISPENSER
Touchant les herbes, infinies especes y en a il de distillables, 890 dans DISTILLABLE
Un petit fourneau semblable à ceux des distilleurs, 870 dans DISTILLATEUR
Les instrumens de ce mesnage [la coupe des taillis] sont doloires ou haches bien tranchantes, avec lesquelles le bois se coupera de tous costés, de peur d'en rien escorcer n'esclatter, 808 dans DOLOIRE
Le dosme sur la couverture, portant la principale fenestre pour entrée et issue aux pigeons, ensemble les nids seront disposés comme sera monstré, 384 dans DÔME
Nous ajouterons le ris, afin qu'en le domestiquant chez nous, en puissions estre accommodés, 119 dans DOMESTIQUER
Les terroirs pierreux et sablonneux [il s'agit d'étangs] nourrissent les truites, barbeaux, gardons, carpes, goujons, dorades, 425 dans DORADE
C'est une race à part qu'on appelle double, que celle qui se remplit de deux chevreaux en une ventrée, 330 dans DOUBLE
Les soucis, ainsi deschargés, produisent gaiement leurs belles fleurs grosses et doubles, 574 dans DOUBLE
....De peur que, les vents rompans les bons drageons de la vigne, n'eussiés paraprès moien de la remettre par bas, 170 dans DRAGEON
... Comme la grande quantité de fines laines, se drappans dedans le royaume, et transportèes es païs voisins, pour estre ouvrées, en rendent bon tesmoignage, 316 dans DRAPER
Et quand bien ces droguemens rencontreroient [réussiraient], 305 dans DROGUEMENT
Les chevres vont paistre la cime des espines et arbrisseaux : s'attachant plustost à telles drogueries de peu de valeur, qu'à herbages de la prairie, 327 dans DROGUERIE
Encores que la chasse aux oisillons avec la chouete ou au duc, semble n'appartenir qu'aux enfans...., 995 dans DUC
Les auberges de jaune doré, duracines, aians la chair ferme, sont fort prisées, 678 dans DURACINE
L'eau ardant autrement dit l'eau-de-vie, 230 dans EAU
Elle ne sera jamais sans avoir des eaux, celeste, imperiale, de vie, 887 dans EAU
L'eau fort, posée doucement avec du cotton dans la dent creuse, en appaise la douleur, et la fait casser estant corrompue, 903 dans EAU
La pommade sera lavée dans eau nafe, ou dans eau de Damas, ou eau roze musquée, 908 dans EAU
Le laver quelquefois avec de l'eau d'ange, ou de naffe, ou de roze, 945 dans EAU
Tant meilleur, tant plus delicat, et tant plus pesant se treuvera le fourmage, que moins aura esté esbeurré : d'autant qu'avec le beurre s'en va la fleur et la graisse du lait, 287 dans ÉBEURRER
Ce nom d'esclaire, en latin chelidonium, est donné à ceste herbe, à cause que d'icelle les arondelles guerissent leurs petits de l'esborgnement, selon la commune creance, 615 dans ÉBORGNEMENT
Esbourgeonner, c'est à dire oster les rejets superflus, 170 dans ÉBOURGEONNER
Le grain de l'espeautre esbourré et despouillé de ses pellicules, 107 dans ÉBOURRER
Nouveaux arbres, ou renouvellés par esbranchemens, 666 dans ÉBRANCHEMENT
Peu de saules se sauvent qu'on esbranche en seve, 810 dans ÉBRANCHER
Il y a des pommes qui rendent le cidre clairet comme vin françois : entre lesquelles celle appellée en Cotentin escarlate le fait rouge, 247 dans ÉCARLATE
On les [les vignes] supporte avec paisseaux, eschallats, charniers, diversement nommés selon les endroits, 178 dans ÉCHALAS
La notoire difference qu'il y a entre les vignes echalassées à celles qui sont portées par les arbres, 156 dans ÉCHALASSER
C'est des feuilles qu'on tire la principale commodité des eschalotes, les mangeans crues en salades, et cuites en plusieurs viandes où elles sient très bien, dont elles portent aussi le nom d'appetits, 515 dans ÉCHALOTE
La soie se monstre plus belle en petites qu'en grandes escharpes ou escheveaux, 495 dans ÉCHARPE
Les rats eschelans le colombier plus facilement par les encoigneures de dehors, 382 dans ÉCHELER
Les rasteliers ou escheletes, ou draches, diversement nommées, esquelles les grains des raisins se tiennent, 208 dans ÉCHELETTE
On y accomodera au devant une eschelete portant de petits degrés, par lesquels la poulaille se rendra aisément dans le gelinier, 348 dans ÉCHELETTE
Les jambes, les oreilles, les langues, les eschinées, jusqu'aux moindres extremités et particules, tout s'emploie, 835 dans ÉCHINÉE
Ce nom d'esclaire est donné à cette herbe à cause que d'icelle les arondelles guerissent leurs petits de l'esborgnement, 615 dans ÉCLAIRE
Deux esclaires y a-il, petite et grande ; ceste-là aussi ditte herbe aux escrouelles, 616 dans ÉCLAIRE
On ne peut adoucir entierement les grenades aigres, ni engarder d'esclater les esclatables, 697 dans ÉCLATABLE
Avant que mettre le caillé dans les esclisses ou cagerottes, 287 dans ÉCLISSE
Les pigeons patés esclorront des oeufs de poule commune, si on les leur suppose au lieu des leurs, 357 dans ÉCLORE
La gouvernante attendra avec patience que les oeufs soient esclos.... elle secourra les premiers poussins escloans qui souventesfois ne peuvent sortir de la coque, 359 dans ÉCLORE
Au commencement de mai les oysons esclouent, 374 dans ÉCLORE
L'eau s'assemble au dessus du moulin dans un grand receptacle, par d'aucuns appellé escluse, qui, après estre rempli, verse l'eau par le dessus, estant fermée la bonde d'embas, laquelle on ouvre quand il est question de faire moudre le moulin, 760 dans ÉCLUSE
On ne peut arracher les feuilles à poignées que souvent les branches n'en soient escorcées et quelquefois esclatées, 466 dans ÉCORCER
Les chevres escornées de nature ne sont tant sujetes à avorter que les cornues, 329 dans ÉCORNER
Les noisilles ou avelaines seront prinses en rame ou en escosse, pour confire ; l'on les cuillira devant qu'elles aient grené, encore fort tendres, avec leur coque ou escosse, 860 dans ÉCOSSE
Des escrevisses vifs, 726 dans ÉCREVISSE
Donques estant tousjours plus à priser l'escu que le teston, 72 dans ÉCU
Le soc qu'on emploiera à ce defrichement n'aura qu'une aureille, appellée en France l'escu ; afin que par icelle seule les gazons ou mottes se puissent renverser toutes d'un costé, 73 dans ÉCU
Bassins, plats, plats-escueles, assietes, escueles-à-oreille, salieres, cueillers...., 881 dans ÉCUELLE
....Du charbon ou de l'escume de mareschal, pour en bannir toute nuisible humidité, 134 dans ÉCUME
L'escume de la soie est la premiere matiere que vomissent les vers, de laquelle ils jettent les fondemens de leur edifice, 489 dans ÉCUME
L'enter à escusson, appellé aussi emplastration, morceau et bouton, 666 dans ÉCUSSON
Tel oeillet choisi comme dessus sera enlevé avec un morceau d'escorce, taillée à la figure d'un simple et commun escusson à armoiries (dont aussi ceste façon d'enter porte le nom), 667 dans ÉCUSSON
Autres plantes que arbres escussonnables, 670 dans ÉCUSSONNABLE
Ainsi escussonne-on les jeunes arbres au tronc, et les vieux es branches, 669 dans ÉCUSSONNER
L'effeuiller porte grand dommage à tous les arbres, 466 dans EFFEUILLER
Le fruit de l'esglantier non encore meur, deschargé de ses pepins, confit au sucre à mode de cotignac, 926 dans ÉGLANTIER
Touchant les roses sauvages appellées canines, de plusieurs especes s'en truve-il par les haies et buissons qui ont de la valeur : sur toutes lesquelles, les esglantines emportent le prix, approchans des damasquines, 551 dans ÉGLANTINE
J'ai moi mesme esgrené un espi de froment dans lequel se treuverent quelques graines d'ivroie, 104 dans ÉGRENER
Souvent l'on en retranche du bois [des espaliers] en les eslargant, 650 dans ÉLAGUER
Qu'il tienne nettoiés ses oliviers, les eslaguans à propos, 706 dans ÉLAGUER
Esmonder, est oster le mort et rompu ; eslaguer, les branches inutiles et nuisantes croissans en mauvais endroit, empeschans la grace de l'arbre ; estester, couper generalement toutes les branches pour faire reprendre nouvelle vigueur à l'arbre, 723 dans ÉLAGUER
La peau d'une beste que les Poulonois appellent elain, dont l'on fait des ceintures pour en ceindre les femmes estans au travail d'enfant, 938 dans ÉLAN
La vigne, estant mal choisie, ne peut apporter que desdain, voiant perdre la despense emploiée à son eslevement [élevage], 152 dans ÉLÈVEMENT
L'eslevement des veaux, 279 dans ÉLÈVEMENT
Que le mulet aie le dos uni, non beaucoup pendant des deux costés, ains approchant celui du cheval, afin de tant mieux tenir la selle, ce qui n'est considerable au mulet à bast, qui s'embaste bien en dos d'asne, c'est à dire pendant, 315 dans EMBÂTER
Des l'esté on tasche d'entretenir les pourceaux en embon-poinct, 336 dans EMBONPOINT
En petits faisseaux le lin sera embottelé, chacun botteau de plein poing, 733 dans EMBOTTELER
Pendant la pluie n'est possible loger [planter] commodement les arbres, à leur ruine la terre s'embourbant à l'entour des racines, 645 dans EMBOURBER
Le lescher se previent avec fiente de boeuf, de laquelle le boeuf est frotté par tous les lieux de son corps où il peut atteindre avec la langue ; car, ainsi embouzé, l'amertume qu'il y treuve le garde de se lescher, 297 dans EMBOUSER
Du pain esmié, 252 dans ÉMIER
L'ombrage du noyer emmaladissant et hommes et bestes s'y retraians dessous, 695 dans EMMALADIR
Les boeufs emmentelés de noir craignent plus les mouches, qu'estans d'autre couleur, 279 dans EMMANTELER
À ces tempestes resiste sans moien la chaussée emmantelée de maçonnerie, 424 dans EMMANTELER
Le moins qu'on peut tenir emmentellés [abrités, couverts] les artichaux, est le meilleur, par aucunement leur nuire tel embarras, 517 dans EMMANTELER
L'esmonder leur est necessaire, pour les tenir tousjours bassement, 714 dans ÉMONDER
Esmunder, est oster le mort et rompu ; eslaguer...., 723 dans ÉMONDER
....Des serpes bien esmoulues, 714 dans ÉMOUDRE
Pour à toute extremité engraisser et chapons et poules, convient recourir à l'empastement, 362 dans EMPATEMENT
Par dessus ajoutera on un rempar d'argile pour engarder l'eau, les vents, la chaleur, d'entrer dedans, l'empastant proprement, et par ce moien en couvrir toutes les joinctures, 663 dans EMPATER
Les racines du pied-de-veau empesent le linge, 625 dans EMPESER
Touchant l'enter à escusson, appellé aussi emplastration, morceau et bouton, est à noter n'y estre propres indifferemment tous les oeillets et bourgeons, 666 dans EMPLASTRATION
Là est emplastré l'escusson, de telle sorte qu'il joint l'escorce de l'arbre de trois divers endroits, 669 dans EMPLASTRER
Les racines du pied de veau (arum maculatum, L.) empesent le linge, à tel usage estant emploiées par les villageoises de plusieurs endroits de la Normandie, avec non guere moins de blanche delicatesse, que les damoiselles font leur subtil empois, 625 dans EMPOIS
À quoi convient curieusement aviser devant que loger le bled dans le grenier, et encores plus devant que l'enquaisser, 135 dans ENCAISSER
Aucuns, d'une façon particuliere, gouvernent ainsi leurs vins : dès les avoir entonnés et encavés, persent generalement tous leurs tonneaux, 218 dans ENCAVER
On commencera à lui faire sentir [au jeune cheval] la servitude, en l'enchevestrant d'un licol de laine, 307 dans ENCHEVÊTRER
De peur qu'il ne se butte avec les autres, s'enchevestre, ou autrement lui mesavienne, 308 dans ENCHEVÊTRER
À l'encloueure [du cheval], faut premierement en oster la cause, qui est le cloud, et, au trou d'icelui, mettre de l'huile bouillant, 984 dans ENCLOUURE
La cichorée ou endive est espece de laictue, 536 ; 569 dans ENDIVE
....Dont la veue est diminuée, et l'oeil endoulouri, 897 dans ENDOLORIR
Bien aviser de vous garder d'estre enferré, en contractant inconsiderement avec un mauvais vendeur, 9 dans ENFERRER
Ainsi choisi ce bestail, masle ou femelle, afin de le multiplier par engeance, 279 dans ENGEANCE
Qui desire avoir des grands moutons et brebis, n'en doit tirer l'engeance de bestail trop jeune, 317 dans ENGEANCE
Elle reproduira par après des foins, six fois plus qu'elle ne faisoit auparavant, moiennant la culture et s'estre engeancé de jeunes et franches semences, 72 dans ENGEANCER
Quant aux autres bestes, ne faut que cultiver le fonds de la vigne, pour, en rompant leurs nids, les destourner de s'engeancer, 199 dans ENGEANCER
Et suffit pour tout affranchissement [pour ôter le mauvais goût aux béliers] d'estordre les genitoires, puisqu ' avec la force engendrante s'esteint de mesme la chaleur qui en rend mauvaise la chair, 223 dans ENGENDRANT, ANTE
Les boeufs d'engrais [de boucherie], 297 dans ENGRAIS
Et seront ces lieux assis en teste des prairies, afin que les engraissemens y vuident par les pluies, 21 dans ENGRAISSEMENT
Le trop de vieillesse resiste à l'engraissement des boeufs, 296 dans ENGRAISSEMENT
Le millet sarrazin a la paille rouge, bas enjambé, le tige branchu, le grain noir, 110 dans ENJAMBER
Le belier sera choisi de grand corsage, hautement enjambé, beaucoup chargé de laine, 317 dans ENJAMBER
Les jambes grosses en ses ossemens, peu chargées de chair, mais fort nerveuses, droites et bas enjoinctées, faisans les joinctures grosses, 300 dans ENJOINTÉ, ÉE
Tout d'une venue les verrues seront ostées des mains, pour les delivrer de tel enlaidissement, 976 dans ENLAIDISSEMENT
Le provigner s'emploie generalement en toutes plantes enracinables de branche, 710 dans ENRACINABLE
Cest enracinement de branche [bouture] espargne la peine d'enter le grenadier, 696 dans ENRACINEMENT
La terre trop abruvée ne produit autre herbe qu'enrouillée et de ma ligne nature, 261 dans ENROUILLER
Les eaux troubles versant au prè l'ensablent, quelquefois jusqu'à l'en rendre infertile pour jamais, 266 dans ENSABLER
Et diviserés le lieu dessiné en saffranerie en quatre ou cinq portions, pour l'une estre des-ensaffranée, lorsque l'autre s'ensaffranera, faisant ainsi chacun an sans interruption, 729 dans ENSAFRANER
Donc sans retention, pourvoiés à l'ensemencement de l'estang avec toute liberalité, 426 dans ENSEMENCEMENT
Un masle et trois ou quatre femelles suffiront pour vous ensemencer de telle volaille, 364, 411 dans ENSEMENCER
Une grande herse roulante composée de deux cylindres ou rouleaux, chacun de la grosseur de l'ensuble de tisserand, 74 dans ENSOUPLE
Cela depend de l'habileté de retirer la confiture du sucre hors de la bassine, ne donnant loisir au fruit de s'ensucrer par trop, 872 dans ENSUCRER
Aucuns n'entament leurs vins que le jour du vendredi, 243 dans ENTAMER
N'esperez qu'ils fassent rien de beau es jardinages, non un seul ente, 54 dans ENTE
Les arbres par reiterés entements parviennent à cette perfection, 640 dans ENTEMENT
L'enter en fente ou au coin, par d'aucuns en poupée, et en petite coronne ou entre l'escorce et le bois, sont en mesme predicament, parce qu'en l'une et l'autre sorte se sert-on de greffes, les inserans sur les arbres sauvages ou francs, 656 dans ENTER
Par l'escusson et canon, beaucoup plus d'arbres sont entés que par greffe, ib. dans ENTER
J'ai enté heureusement en escusson au mois de juin, des arbres dont j'avois tiré les escussons en arbres entés au coin, au precedent mois de mars, 659 dans ENTER
Vous conserverés vos greffes sains et entiers jusqu'au poinct qu'il les faille enter, 660 dans ENTER
La maniere d'enter en piece rapportée, a quelque correspondance avec celle à l'escusson, aiant ceci de commun, qu'un seul oeillet suffit à faire un ente, 674 dans ENTER
En cereïteré enterrement [enfouissement], tousjours se perd quelque oeil [d'un plant], de pourriture ou d'autre evenement, 513 dans ENTERREMENT
Lors le sortant du tout de la cuve pour l'entonner, 215 dans ENTONNER
On chastre aussi les taureaux en leur estordant les genitoires avec des tenailles.... les plaies venantes de l'entorce...., 290 dans ENTORSE
Les jettons des haies, agencées par entortillements et entre-las, les rendent de belle representation, 742 dans ENTORTILLEMENT
Les pigeons qui ont le col doré, l'entour des yeux et les pieds rouges, 393 dans ENTOUR
Ce n'est seulement de climat à autre, où telles differences se voient, ains d'horizon à horizon, ne s'entr'accordans pas mesme en toutes choses deux terroirs contigus, 51 dans ENTR'ACCORDER (S')
Lors que par le moien du coin la fente entrebaillera, l'on parfera la preparation des greffes, 662 dans ENTRE-BÂILLER
Là est emplastré l'escusson, de telle sorte qu'il joint l'escorce de l'arbre de trois divers endroits, s'entrebaisans parfaitement les escorces du franc et du sauvage, 669 dans ENTRE-BAISER (S')
Par le moien du trafique, un païs aide à l'autre, s'entre-communicans leurs particulieres commodités, 842 dans ENTRE-COMMUNIQUER (S')
Aussi seront les herbes posées en rangées convenablement esloignées les unes des autres, afin d'eviter la confusion que le trop de presse causeroit à l'oeuvre, s'entrecouvrans, 581 dans ENTRE-COUVRIR (S')
Le terroir pendant ne souffre l'entre-croisement des raies par angles droits, comme à volonté cela se fait en planure, 92 dans ENTRE-CROISEMENT
Les fossés s'entre-croisans l'un l'autre, faisans, par ce moien, des grands quarrés au champ, 189 dans ENTRE-CROISER
Après avoir esplumé la teste et les entre-cuisses des chapons et des poules, on les met en mue, 362 dans ENTRE-CUISSE
Parmi les pommes est mise de la paille pour les garder de s'entre-froisser, 687 dans ENTRE-FROISSER (S')
Estans les arbres plantés fort près l'un de l'autre, à la longue s'entrejoindront entierement, 744 dans ENTRE-JOINDRE (S')
N'estant possible, comment qu'on manie ces coucons, d'en sortir toute la soie, à cause de certains entrelas qui se rencontre ès plotons, 490 dans ENTRELACS
Les jetons des haies, agencés par entortillemens et entrelas, les rendent de belle representation, 742 dans ENTRELACS
On a de la difficulté à faucher le sain-foin, par estre de lui-mesme fort espès et entrelié comme toison de laine, 273 dans ENTRE-LIER (S')
La poitrine [du cheval] devant large, haute, et avancée en dehors, laquelle cause grand entrepas et destourne l'entre-tailleure, 300 dans ENTREPAS
Depuis ce temps là [le temps de Lucullus, qui rapporta le cerisier d'Asie], l'Italie non seulement s'est trouvée fournie de ceriziers, ains, par son entre-pos, le reste de l'Europe, 682 dans ENTREPÔT
Le grenier pour l'entre-pos des olives sera à couvert, en lieu frais, sec...., 706 dans ENTREPÔT
Outre les branches mortes et flestries, l'on leur en ostera des vives tout ce qui s'entrepressera et excedera la convenable hauteur de l'arbre, 714 dans ENTRE-PRESSER (S')
Employans quelquesfois plus de temps à s'entre-quereller, qu'à travailler à leur besongne, 42 dans ENTRE-QUERELLER (S')
Avec le soc, cinq ou six lignes sont faites en l'entre-rang des ceps, 174 dans ENTRE-RANG
La brebis sera enfermée avec son agneau dans quelque petite estable separée, pour trois jours, durant lesquels apprendront à s'entrerecognoistre et aimer, 318 dans ENTRE-RECONNAÎTRE (S')
Et là où le cordeau entretaillera [point d'intersection] la ligne tracée, là sera plantée la crocete ou la chevelue, 164 dans ENTRE-TAILLER (S')
La poictrine et devant large, haute et avancée en dehors, laquelle cause grand entre-pas et destourne l'entre-tailleure, 300 dans ENTRETAILLURE
Meslans ensemble les arbres de noiau et à pepin, sans crainte que leurs differentes qualités les entre-incommodent, 651 dans ENTR'INCOMMODER (S')
La bassesse de ses fenestres donnant moyen aux passans d'entr'ouir et d'entre-voir ce qu'on y dit et fait, 23 dans ENTR'OUÏR
Douter de la continuelle suffisance de la terre, crainte de son envieillissement, 146 dans ENVIEILLISSEMENT
....Le quel [foin] plus abondamment viendra il que moins sera envoisiné d'aucunes plantes, 263 dans ENVOISINER
Le blé inegalement semé ne peut naistre qu'inegalement, c'est assavoir espessement d'un costé, et rarement de l'autre, 113 dans ÉPAISSEMENT
Sera bon en mesme temps qu'on bine la vigne, qu'en certains endroits du Languedoc on appelle reclorre, de la faire espamprer et esbourgeonner, 174 dans ÉPAMPRER
Faudra bastir une muraille du costé de septentrion servant d'espauliere aux arbres, afin de les tenir en abri, 710 dans ÉPAULIÈRE
Les ergots et esperons hautement posés à costé des jambes [chez le coq], 350 dans ÉPERON
Le terroir de la Sicile, estant descheu par trop curieux espierrement, fut restauré, quand, par decret public, y furent remises des menues pierres, 67 dans ÉPIERREMENT
.... à faire coupper les buissons des prairies seches, les espierrer, charrier matieres pour bastir, 33 dans ÉPIERRER
Les espinars sont ainsi appellés à cause de leur graine qui est espineuse, bien qu'il y en ait de ronde sans piqueron ; et des deux, masle et femelle. L'espinar masle, seul, produit la graine : demeurant sterile la femelle, sans faire semences, 512 dans ÉPINARD
Par-après on assortit les plumes, selon ce à quoi on les destine ; pour les licts, pour escrire, pour les espinetes, pour empenner les flesches, et pour autres usages, 374 dans ÉPINETTE
Le cheval sera estrillé, espousseté, bouchonné, 307 dans ÉPOUSSETER
Il faut lui passer doucement l'estrille, le peigne, l'espoussete et le bouchon sur le dos, 306 dans ÉPOUSSETTE
Le juschoir sera composé de perches de bois esquarries, pour mieux la poulaille s'y affermir, qu'estans rondes, 348 dans ÉQUARRIR
Vous planterez vos maillots dans des raions d'un pied et demi de profondeur, tirés à ligne droicte, equidistans d'un pied, 161 dans ÉQUIDISTANT, ANTE
Pour bien mesurer le champ triangulaire equilateral, convient le reduire en quarré parfaict, 13 dans ÉQUILATÉRAL, ALE
Les pois, la vesse, les orobes ou ers et autres legumes, 100 dans ERS
Aisée montée aux estages du logis, par escalier-àrepos, vis, ou autrement, 20 dans ESCALIER
Une espece de froment, dict l'escourgeon, 107 dans ESCOURGEON
Telle ordonnance de fruitiers est appellée espalier et palissade, par laquelle les arbres plantés en haie s'entre-embrassent et s'entrelient les uns les autres, 649 dans ESPALIER
Le païs où l'esparcet est aujourd'hui le plus en usage est le Dauphiné, vers les quartiers de Die ; c'est une herbe fort valeureuse, non de beaucoup inferieure à la luzerne, 275 dans ESPARCETTE
Le moien d'eschevir tel danger, est d'enfermer et la mere et les petits, 336 dans ESQUIVER
La ruche, pour loger l'essoin, sera proprement nettoiée, 444 dans ESSAIM
Les mois d'avril et de mai seulement, est le vrai temps pour les abeilles à essoiner, 446 dans ESSAIMER
Moiennant que la pluie survienne sur tel bruslement, laquelle de necessité convient attendre, et fuir les vents pour les raisons des essars, 90 dans ESSART
Desquels fonds ils font quatre ou cinq prix appellés estimes ; mettans les plus fertiles et gras à la premiere, 12 dans ESTIME
Le meslier ou nefflier se plaist d'estre enté, voir sur divers estocs : sur soi-mesme, sur poirier, sur pommier, sur coignes et sur aubespin, 694 dans ESTOC
Là jettera on les fumiers à mesure qu'on les sortira des estables, 21 dans ÉTABLE
La veille de Pasques il y a un marché de lard à Paris, qui se tient au parvis Nostre-Dame, où tous les maistres chaircutiers de Paris y ont des estaux, 839 dans ÉTAL
Etester, est couper generalement toutes les branches pour faire reprendre nouvelle vigueur à l'arbre, 723 dans ÉTÊTER
La paille des chaumes et esteules restante droite des bleds, se meslera avec la terre pour lui servir d'autant d'amendement, 90 dans ÉTEULE
L'estranguillon est aussi du gibier du mareschal ; ce sont glandes qui procedent de l'humeur descendant du cerveau refroidi, sous la gorge du cheval, 983 dans ÉTRANGUILLON
Les planches et quarreaux seront tant longs que voudra, mais seulement larges de quatre à cinq pieds, afin que par tel estroicissement des costés l'on puisse attaindre avec la main jusqu'au milieu, 632 dans ÉTRÉCISSEMENT
Consire ou grande consoulde... suivant l'etymologie de son nom, ceste herbe a vertu de consolider, 610 dans ÉTYMOLOGIE
Eufraize vient de racine plus facilement et plus seurement que de semence ; se plaist en terre legere et humide non exposée au soleil ; elle est aussi appellée luminete, pour estre sa vertu d'illuminer et esclaircir les yeux, 615 dans EUFRAISE
Escheant arpentement public, gens experts sont deputés pour faire l'evaluation des propriétés, 12 dans ÉVALUATION
Tenir les tonneaux bien bouchés, de peur de l'esvent, 211 dans ÉVENT
Trois ou quatre fois de l'an, les blés du grenier seront remués, revisités et esventés avec la pelle ; tel esventement lui profitera, pour le moins, de deux ou trois pour cent, 139 dans ÉVENTEMENT
Entre deux serves ou reposoirs [regards d'aqueduc], qui pourra estre de vingt en vingt toises de distance, un esventoir sera fait pour donner aer au conduit, 768 dans ÉVENTOIR
Après avoir saigné et pellé le pourceau, ils lui couppent la teste et les quatre jambes, pour en faire des jambons : est fendu de long en long par le dos, puis est eventré. les intestins sont emploiés avec le sang.... Le lard est divisé en trois parties : le ventre et les deux espis, 838 dans ÉVENTRER
Il fera acheter de vieils beufs es marchés d'alentour, afin de s'en servir à boutées [coups de travail] pour expedier ses labours et semences, 298 dans EXPÉDIER
Le vin logé en tonneaux de chesne en tire, es premieres années, une odeur extravagante, odieuse à aucuns, agreable à d'autres, 203 dans EXTRAVAGANT, ANTE
Les extremités de fertilité dont Pline fait mention sont admirables, celebrant plusieurs terres par leurs estranges fecondités, 88 dans EXTRÉMITÉ
La trop grande bonté d'un personnage est estimée fadese, 39 dans FADAISE
Dresser la garenne, sert et à se munitionner de connins, et du fagotage pour le feu, 35 dans FAGOTAGE
Les glands, fannes, chastaignes, cornoailles, cormes, couldres et semblables fruits bastards, 336 dans FAÎNE
La faine, produite par le hestre ou fousteau, dit en latin fagus, 795 dans FAÎNE
Par les trous des faisselles ou esclisses, les fourmages s'esgoutteront, 287 dans FAISSELLE
Au feste et sous les couvertures du logis est la chambre des serviteurs, 20 dans FAÎTE
Environ la my-juin les aulx attaignent leur parfaite meureté, laquelle l'on recognoit au fener de leurs feuilles, 512 dans FANER
Plusieurs mesprisent ce mesnage, comme fantasque [incertain], penible, despensier, 460 dans FANTASQUE
Par ce traitement le cheval sera delivré du farcin, très fascheuse maladie, et contagieuse, 982 dans FARCIN
Un cataplasme fait de farine folle de moulin, 982 dans FARINE
Le farrage est une composition de plusieurs grains francs et sauvages, qu'on tire des cribleures des bleds, fromens, seigles et orges : comme yvraie, vesces, avoine, orobe ou ers et sem blables, jetés confusement dans terre bien labourée et fumée dès le commencement de septembre, 277 dans FARRAGO
Les especes principales et plus generalement cogneües, sont les feves, pois, fazeols, geisses, pois-ciches, 111 dans FASÉOLE
....Pour la grande abondance de foin exquis que donne la luzerniere en plusieurs et diverses fauchesons, 273 dans FAUCHAISON
Comment mettre au tonneau l'espine ou guille, en France appellée focet, 832 dans FAUSSET
Ne laissant au colombier que des pigeons jeunes et de moien aage, pour fecondement fructifier, 401 dans FÉCONDEMENT
Pline.... celebrant plusieurs terres par leurs estranges fecondités, 88 dans FÉCONDITÉ
Les moissons tallonnans les fenaisons, ces deux recoltes assemblées donnent trop de fatigue au mesnager, 2269 dans FENAISON
Le foin sera transporté en son lieu dans les greniers à foin sous les couvertures ; ou en fenils [meules], exposé à l'aer, defaillant la commodité du logis. Communement on dispose les fenils de figure ronde, finissans en pyramide, 269 dans FENIL
Encores qu'il n'y ait aucun fenoil aigre, si est-ce que des deux principales especes que nous en avons, l'un est appellé doux à la difference de l'autre. Sa feuille en salade est exquise, quand, estant blanchie, elle est tondue encore tendre. Une espece de fenoil nous est venu de Barbarie, qui.... C'est le fenoil sauvage de Pline, 569 dans FENOUIL
Les grosses busches et bois de fente et de moule, 808 dans FENTE
Là l'escusson, se reprenant, bourgeonne, et produit des vergetons dont l'arbre se façonne, se legitime, se fertilie selon vostre intention, 667 dans FERTILISER
Foin et paille est la commune nourriture des moutons et brebis, y ajoustant des feuillars de plusieurs sortes d'arbres, 321 dans FEUILLARD
Aiés demi-setier (mesure de Paris, estant un peu moindre que la feuillette d'Avignon) d'eau roze, et la moitié d'eau de vie, un quarteron de sucre...., 919 dans FEUILLETTE
Ils couvrent les pommes avec du foirre, des linges, des couvertes, mesme avec des coettes de plume, 248 dans FEURRE
En deux manieres planteon la vigne ; au fossé ouvert, et à la taravelle, d'aucuns appellée la fiche, et en Anjou le godeau, 160 dans FICHE
Et les poules par ne pouvoir entrer dans l'eau ne la remueront avec les pieds et n'y fienteront, 349 dans FIENTER
Les aubicons sont les plus avancées figues, venans vers le mois de juin et juillet, prisées tant pour leur hastiveté, que pour leur grosseur et passable bonté, 700 dans FIGUE
Nous avons representé le moien de faire des figuiers nains, 700 dans FIGUIER
Les coucons seront enfilés, en faisant passer l'esguille par la premiere filozelle appellée bourrette, 490 dans FILOSELLE
Les coucons qui auront servi pour graine, ne pourront par après estre emploiés qu'en filozelle, 491 dans FILOSELLE
Le flairement corrompu se remet par le souvent manier et flairer de la mente, 901 dans FLAIREMENT
Des lards maigres, n'en sont faites que deux parties egales, appellées flesches, fendant le lard par le ventre, 838 dans FLÈCHE
En Normandie et Basse Bretaigne, on leur laisse [aux porcs] et jambes et testes, c'est assavoir la moitié de la teste à chacune flesche, car ils les fendent le long du ventre, n'en faisant que deux pieces, 839 dans FLÈCHE
....Et sans sejourner, de peur de la flestrisseure, jetterés vos neffles dans l'eau bouillante, 867 dans FLÉTRISSURE
Parmi les pigeons pattés, s'en treuvent des huppés, qui ont une creste à la teste, assavoir un floton de plume eslevé en arriere, 404 dans FLOCON
Aussi sont très proprement entés plusieurs arbres en canon, cornuchet, tuiau, flusteau ; ainsi ditte telle sorte d'enter, des instrumens de ces noms, 670 dans FLÛTEAU
Tonneaux foncés des deux bouts, 222 dans FONCER
Des murailles profondement fondées dans terre, pour oster aux connins l'esperance d'en sortir par dessous les fondemens, 403 dans FONDER
Mettant la canelle, fontaine, ou robinet au milieu du tonneau premierement, 830 dans FONTAINE
La plaie sera entretenue à la maniere des fontanelles, avec des feuilles de lierre ou autres, 899 dans FONTANELLE
Ces plantes, forcées par chaleur artificielle, se perdent à peu d'occasion en leur premier âge, 545 dans FORCER
Avec des forces bien trenchantes sera tondu ce doux animal, 324 dans FORCES
... Forfanteries inventées pour confondre l'oeuvre et se rendre admirables [il s'agit des moyens employés par les chercheurs de sources], 757 dans FORFANTERIE
De la vente de la graine que cueillés ches vous, en achetés d'estrangere, ce qu'il vous en faut ; ainsi se fait de la terre le fossé, 460 dans FOSSÉ
Fougere vient en terre sablonneuse, toutesfois humide ; il y a masle et femele, 613 dans FOUGÈRE
Si on mesle parmi la semence, en l'espardant, des cendres de bellete et de foine, 46 dans FOUINE
La plus aisée maniere de fouler les raisins, en est par la fouloire mise sur la cuve, dans laquelle un homme à pieds nus et bien lavés espraint les raisins, dont le moust s'escoule dans la cuve par des trous faits au fons de la fouloire, 211 dans FOULOIRE
De foulure : Le boeuf estant foulé à la teste, ou au col (comme avient souvent par le joug), faudra appliquer dessus, un couple d'oeufs rompus dans un plat, 977 dans FOULURE
Le bestail.... et specialement la bouvine, qui en devient fourbeue, mangeant ceste herbe estant verte [la luzerne], dont soudainement elle se meurt, 270 dans FOURBU, UE
En etestant les muriers, l'on y laissera de longs chicots, sursaillans de quelque pied la fourcheure des arbres, 469 dans FOURCHURE
Le vent, passant par ces soupiraux, allumera le feu à volonté sans soufler, ainsi qu'on le pratique es fourneaux à vent es grandes fontes de l'artillerie, 888 dans FOURNEAU
Les ormes, fresnes, fousteaux, erables, 183 dans FOUTEAU
Laquelle odeur incorporée avec le vin, il s'en rendra delicat et piquant, avec agreable framboise [arome], 215 dans FRAMBOISE
Au groseiller nous accouplerons le framboisier, pour la sympathie de leurs services, servans communement en palissades, et donnans du fruit à manger, 561 dans FRAMBOISIER
Les utenciles frangibles, comme verres, 882 dans FRANGIBLE
Franxinelle, ceste plante veut estre logée en terroir gras, à l'abri de la bize, par plant enraciné ; elle est aussi appellée dictame bastard ; sa vertu est de faire uriner, de rompre la pierre, etc., 625 dans FRAXINELLE
Pour faire cela parfaitement bien, le moien est de frallater [transvaser] ou changer les vins au huictiesme ou dixiesme jour, prins à leur origine, les remuans de leurs premiers tonneaux en autres bien nets et lavés, 213 dans FRELATER
Le frallater ou transvaser n'est indifferemment necessaire en toutes sortes de vins, 218 dans FRELATER
Voiant les belles chesnaies d'un costé, de l'autre les chasteneraies, les ormaies, les coudraies, les fresnaies, 796 dans FRÊNAIE
Les ormes pourront estre avec les erables et fresnes, 796 dans FRÊNE
Les chapons prejudicient grandement aux poules, leur empeschant de faire des oeufs en abondance, tant en les chauchans qu'affamans par leur continuelle frequentation, 347 dans FRÉQUENTATION
....Maniant doucement les abricots sans les froixer, 861 dans FROISSER
Y a aussi des montaignes fertiles en fourmages de vache, 286 dans FROMAGE
Les Baux en Provence, aux lizieres du Languedoc, à cause de la delicatesse de ses petits fourmageons, sont beaucoup prisés, 286 dans FROMAGEON
La laicterie et fourmagerie seront tant nettement tenues, qu'aucune mauvaise odeur n'y sejourne, 286 dans FROMAGERIE
Le nom de froment, venu directement du latin, est un peu plus particulier [que bled], comprennant neantmoins toutes sortes de grains à faire pain pour la nourriture des hommes, qui sont ceux qu'aujourd'hui nous appellons, fromens, espeautres, segles, orges, millets et avoines. En plusieurs endroits de ce roiaume, par le bled, est entendu le pur froment. Le froment rouge est celui duquel presque par tout ce roiaume, l'on se sert le plus, appellé en plusieurs endroits le rousset à cause de la couleur de sa barbe qui est rousse, etc., 106 dans FROMENT
Avec plus d'avancement pour le respect de la fructification, s'edifie la vigne par sauteles entieres, 165 dans FRUCTIFICATION
Un verger fourni de toutes sortes et especes de fruitage, 725 dans FRUITAGE
Celle est la façon de toutes sortes de vins fruitiers, estant les pommes et poires guides des autres fruits, 251 dans FRUITIER, IÈRE
Le fruitiez autrement appelé verger est celui qui estant planté de toutes sortes d'arbres...., 501 dans FRUITIER, IÈRE
Fumeterre, en latin fumaria, parce que son jus fait pleurer les yeux comme la fumée, 613 dans FUMETERRE
Ce remede servira aussi, en evaporant les vins, à consumer leurs ardantes fumosités, 226 dans FUMOSITÉ
De la façon de fourrer les oignons en terre, n'est besoin de traitter : si ce doit estre par raions ouverts, ou à la fiche ou fuzeau...., 509 dans FUSEAU
On met la marne sur le champ en petits monceaux despartis, ainsi que le fumier, pour y estre fuzée comme chaux par le soleil, la pluie, le froid ; dont elle se dissoult et reduit en poudre dans quelques jours, 100 dans FUSER
C'est toute la despense de la garanciere, ou peu s'en faut, pour huit ou dix ans que la garence demeure en terre, 735 dans GARANCIÈRE
Garderobe ou menu cyprès, dans GARDE-ROBE
Le jus de l'herbe gargarisé appaise la luete enflammée, 627 dans GARGARISER
Ces admonitions nous serviront, à ce que nous ne gastions nos serviteurs par trop de douceur, 40 dans GÂTER
Le gaude ou genest d'Espaigne croit naturellement en ces païs-là, d'où, comme de sa propre terre, il emporte son nom, 736 dans GAUDE
Par excellence quand l'on parle des gelées s'entend celle du coin, 867 dans GELÉE
Après sont les gelinotes, dites de Numidie, especes de faisan, 345 dans GELINOTTE
Quant au genet d'Espaigne ou gaude, la beauté de ses fleurs jaunes le fait desirer au jardin de plaisir, 561 dans GENÊT
La racine de geranium autrement ditte esguille de berger, 929 dans GÉRANIUM
Pour parer les gerbes des pluies, elles sont entassées en gerbiers de figure pyramidale, ou en gerbieres dextrement arrangées ainsi que pierres de bastiment, 130 dans GERBIÈRE
Germandrée-d'eau, ou chamarras, aime lieu plus froid que chaud, plus humide que sec, et gras que maigre, 620 dans GERMANDRÉE
Germandrée de deux sortes, l'une ditte d'eau et scordion, l'autre chamadris ou petit-chesne, à cause de la semblance de ses fueilles à celles du chesne, 625 dans GERMANDRÉE
L'instrument avec lequel on perce les tonneaux, guimbelet, 832 dans GIBELET
Les gens du Vivarès appellent ces paquets-là [raisins empaquetés en feuilles de figuier], supplications et gibets ; et à Paris, où quelques fois les marchands y en apportent, virecots, 242 dans GIBET
En la mesme sorte que dessus, ferez du vin-aigre girofleat, y emploiant les giroflées ou oeillets avec quelque peu de cloux de girofle, pour augmenter la senteur, 239 dans GIROFLÉE
Qui peut nier que ceux qui ont escrit les premiers, n'aient beaucoup fait, seulement en montrant le chemin et rompant la glace aux autres ?, Préf. dans GLACE
Le glaieul, dict aussi yris, s'esleve par bulbes ou racines sans filamens.... ses fleurs bleues sont agreables à la veue, 576 dans GLAÏEUL
Les fleurs de glaieul jaune, ou flambe bastarde, 913 dans GLAÏEUL
En saison de bonne glandée, dans sept ou huit sepmaines, les pourceaux auront attaint le point que desirez, 337 dans GLANDÉE
L'on recognoit facilement cela au glousser. - Toutes poules, quoique gloussantes et desireuses de couver, ne sont propres à ce mestier, 355 dans GLOUSSER
Les yeux [du cheval] gros, grands, noirs et clairs comme miroirs, emboutissant en hors ainsi que goderons, 301 dans GODRON
Il y en a de grandes [citrouilles], de petites, de goderonnées, ressemblantes à citrons et poncires, diversement colorées, 547 dans GODRONNER
Du vinaigre dans lequel auront esté dissoutes des gommes de pecher, d'amandier amer, et de pin, 968 dans GOMME
Un emplastre de cire gommée, rouge ou verte, 969 dans GOMMER
Premièrement on y passe un long taraire, et, après, avec une gouge le trou est agrandi, 764 dans GOUGE
Les gousses des feves, 99 dans GOUSSE
Ces moines porterent la graine des vers à soie à Justinien, 456 dans GRAINE
Dans lesquelles terres sera jettée la graisse [engrais] qu'on prendra au fonds des fossés pour servir d'autant d'amendement, 67 dans GRAISSE
Le metaier est ainsi appelé en France de metairie ; et en Dauphiné, granger, de grange ; l'un et l'autre edifice, au dit païs, signifiant une mesme chose, bien qu'en France la grange ne soit que partie de la metairie, 61 dans GRANGER, ÈRE
Les grapes malandres et vifves roignes [du cheval] sont gueries dans peu de temps par ces remedes, 982 dans GRAPPE
Grateron, à cause que, par son aspreté, elle s'attache aux habillements de ceux qui l'approchent, 622 dans GRATERON
Qu'on eslise plustost la terre graveleuse, que la pierreuse, 8 dans GRAVELEUX, EUSE
Les tourmentés de coliques graveleuses, pierres et douleurs de reins, 926 dans GRAVELEUX, EUSE
La douleur de reins qui provient de pierre ou de gravelle, est appellée nephretique passion, 925 dans GRAVELLE
Ainsi en y mettant de bons greffes, on se peuple des meilleures races de raisins qu'on puisse choisir, 177 dans GREFFE
Maintenant convient greffer les arbres, c'est à dire y loger les entes.... les outils pour enter, sont...., 661 dans GREFFER
De trois especes de grenades y a-il, des douces, des aigres et des aigres-douces.... De ce fruit se fait du vin, en exprimant son jus au pressoir, 697 dans GRENADE
En mesme temps que le jujubier, faut planter le grenadier, 696 dans GRENADIER
Faire grener les papillons sur du papier, n'est le profit de l'oeuvre, parce qu'on n'en peut oster la graine qu'en rasclant avec un cousteau, dont beaucoup s'en casse, 491 dans GRENER
Est ici à souhaiter, d'estre pourveu de plusieurs mains, soient griffes, cueillers persées et autres instrumens ; pour, à la fois, retirer tout le fruit du succre, 872 dans GRIFFE
Les agriotes ou cerizes aigres sont plus propres à confire que les guines ou cerizes douces, 857 dans GRIOTTE
Le griotier à rozes est un grand arbre semblable en bois et fueilles au cerisier aigre, ne produisant aucun fruit, ains seulement des rozes incarnates.... par enter l'on l'engeance de telles rozes, les greffans sur des cerisiers communs aigres ou doux, 560 dans GRIOTTIER
Le bay, le fauve, le grison, le moreau, sont les chevaux les plus prisés, 301 dans GRISON, ONNE
Les indices de vieillesse du cheval sont.... grisonnement de poil à ceux qui de nature l'ont obscur, 303 dans GRISONNEMENT
Ici sierra bien le groseiller ou vinetier, appellé aussi espine benoite, 561 dans GROSEILLIER
Les chanvres, lins, guesde ou pastel, garance, gaude, chardon à bonetier, 501 dans GUÈDE
En temps sec on l'arrouse aiant l'eau commode, et chacune année on le serfoue, pour tenir la terre en gueret, 737 dans GUÉRET
Les extremes froidures et chaleurs, les vents excessifs et bruits [bruines] violens, guerroient aucunement les vins, 243 dans GUERROYER
La blancheur aussi est desirable en ceste herbe, la mauve blanche particulierement ditte guimauve, estant fort prisée, 623 dans GUIMAUVE
Il lui sera necessaire d'entretenir ses logis et maisons d'habitation, 1402 dans HABITATION
Par le moien d'une haie morte faite auprès de la vifve, on preservera les aubespins de la morsure des bestes, 743 dans HAIE
Les poules d'eau, le heron, l'otarde, le hallebran, l'aigrette, 345 dans HALBRAN
La luzerne, en son commencement, est sujete au hale du soleil, 272 dans HÂLE
Cet indice est remarquable en la couronne de la lune appellée des Latins halo, qui se fait quand il apparoit un cercle grand ou petit à l'entour de la lune, 50 dans HALO
L'on prend aussi des canars au hameçon presques comme poissons, 995 dans HAMEÇON
Seront emploiées en fomentatation les fleurs de bouillon blanc, ou la feuille de hannebane, 930 dans HANEBANE
Si ce sont hannetons ou coussons qui par leur grosseur se laissent voir, 136 dans HANNETON
Pour avoir des roses de hastiveau ou fort primeraines, convient avancer les roziers par la chaleur de fumier, 552 dans HÂTIVEAU
....Tascher à rendre le salaire des serviteurs le plus petit qu'on pourra, pour la consequence du haussement tous-jours prejudiciable au mesnager, 41 dans HAUSSEMENT
Ces vignes taillées, appellées ès Cevennes de Vivarez, hautaignes, ainsi dites pour leur hauteur, ont quelque conformité avec les hautins qu'on void le long de la riviere de Loire, au païs d'Anjou, en Piedmont, en Italie et ailleurs, horsmis qu'il n'y a aucuns arbres pour aider à les supporter, ains seulement de bois mort, 187 dans HAUTAIN
Ne pouvant estre bon le fruit dont l'arbre auroit esté effeuillé ; ains tout havi deviendroit-il par la chaleur du soleil le treuvant sans couverture, 353 dans HAVIR
....Lors le pain est bruslé en sa superficie, la crouste havie empeschant l'interieur de se cuire, 823 dans HAVIR
Cerise heaumée ou coeur, et heaumier, cerisier de coeur, dans HEAUMIER
Une espece de heliotrophon, appellée aussi vire soli, d'autant que sa fleur regarde tous-jours le soleil, se tournant comme lui, 575 dans HÉLIOTROPE
À la constipation du ventre, n'y a meilleur remede que l'aloes hepatique, 980 dans HÉPATIQUE
La plus grande gabelle qui fust lors à Rome estoit imposée sur l'herberie [plantes potageres] qui s'y vendoit, 499 dans HERBERIE
Herbe au turc, appelée aussi hermole, aime terre sablonneuse et seche, 624 dans HERNIOLE
Les pins, sapins, hestres ou fousteaux dits aussi faux, et les charmes, sont arbres de montagne froide, 787 dans HÊTRE
L'herbe de hieble, qu'en Languedoc on appelle augue et eue, croit es champs estans en friche, et sa graine est meure en mesme temps que les raisins, 954 dans HIÈBLE
Les poules et les arondelles mangent les abeilles, 433 dans HIRONDELLE
On y pourra semer toutes sortes de bleds hyvernaux qu'on voudra, 79 dans HIVERNAL, ALE
Lors on rehouera la vigne de la sorte de labourage, dite hyverner, pour la saison, 168 dans HIVERNER
Les fumiers qui se feront de Noël en hors, seront serrés pour les bleds hyvernaux, 102 dans HORS
Du houblon, outre le plaisir de la rameure pour ombrage, tire-on ce profit, que d'en manger en la prime-vere les tendres cimes des jettons en divers appareils ; sa fleur et sa semence sont aussi utiles à la biere, 562 dans HOUBLON
Et tant fouilla sa vigne par profonds et reiterés beschemens et houemens, que, dans quelques années, elle se rendit très fertile, 146 dans HOUEMENT
Le marrer ou houer par ces divisions, en est aussi rendu plus aisé, 154 dans HOUER
Brusc autrement dit housson, 968 dans HOUX
Le houx ou mesplier sauvage est du rang des ilex, 795 dans HOUX
Coquille d'oeufs, coquille de limassons, escailles d'ouistres, 905 dans HUÎTRE
Les bouillons trop chaudement humés nuisent beaucoup aux dents, 904 dans HUMER
Parmi les pigeons pattés, s'en treuvent des huppés, qui ont une creste à la teste, assavoir un floton de plume eslevé en arriere, 404 dans HUPPÉ, ÉE
Des confections d'alkermès et de hyacinthe, 887 dans HYACINTHE
Le rubi, l'esmeraude, la jacinthe, le saphir, le grenat, 945 dans HYACINTHE
Au bout d'un temps le vin se rend imbuvable, 212 dans IMBUVABLE
Le gros foin de marests immangeable par les bestes, 176 dans IMMANGEABLE
Amer, immangeable, 536 dans IMMANGEABLE
De plusieurs causes procede l'immodération du flux des menstrues, 932 dans IMMODÉRATION
....Tant la rebroiant et la resechant, que la poudre soit impalpable, 898 dans IMPALPABLE
Mascher par fois des racines d'imperatoire, 903 dans IMPÉRATOIRE
Pour la disposition des belles fleurs sortans de ceste plante, elle est dite coronne imperiale, 378 dans IMPÉRIAL, ALE
Les imperiales [prunes], 683 dans IMPÉRIAL, ALE
D'attendre davantage, leur engrossissement [des osiers] les rendroit imploiables et par consequent inutiles, 812 dans IMPLOYABLE
Estant la jument empreignée, elle sera separée d'avec les autres, 305 dans IMPRÉGNER
La menagere se contentera de faire ces huiles par impression comme on appelle, non par distillation, 892 dans IMPRESSION
Le syrop penetrera jusqu'au coeur du noiau, quoique la coque d'icelui soit dure et inamolissable, 861 dans INAMOLLISSABLE
Et sont la plupart des pelotons de ces vers à soie, blancs, incarnadins, de couleur de chair, 474 dans INCARNADIN, INE
Les roses incarnates ou escarlatines, dites de Provence et par d'aucuns zebedées, sont celles d'où distille la bonne eau rose, 551 dans INCARNAT, ATE
Ces matieres servent à fortifier les gencives et à les incarner, estans descharnées, pour l'assurance des dents, 915 dans INCARNER
Telles gens ne peuvent negotier [faire le commerce] qu'incertainement et à l'aventure, 44 dans INCERTAINEMENT
Bien aviser de vous garder d'estre enferré, en contractant inconsiderément avec un mauvais vendeur, 9 dans INCONSIDÉRÉMENT
Et que par dessus les couvertures des paillers soit adjoustée une incrustation de bonne argille, bien pestrie, 134 dans INCRUSTATION
Lors recevra la confiture son dernier sucre, dont elle sera incrustée, comme d'un exquis vernis ; telle incrustation se fera aussi à loisir, 870 dans INCRUSTATION
À trois ans se despouille ce qui de la corne leur est accreu [aux boeufs] depuis la naissance jusqu'au dit temps, en expulsant l'incrustation, demeurant ce bout-là, appellé cornichon, net et poli, sans tortuosité, 296 dans INCRUSTATION
On trouve ces tonneaux tellement incrustés de lie...., 204 dans INCRUSTER
Faute de laquelle observation, plusieurs feves sont rejetées comme incuisables à cause de la dureté de leur peau, 521 dans INCUISABLE
L'escume du pastel est sechée, puis convertie en poudre qu'on appelle florée, servant à certaines taintures de soie ; aussi les paintres emploient la florée en une couleur violette par eux nommée inde, 735 dans INDE
Le coucou estant percé, les filets de la soie se treuvent tronçonnés, par consequent indevidables et intirables, 490 dans INDÉVIDABLE
Quand, par l'infelicité de l'air, la fueille...., 459 dans INFÉLICITÉ
Ils ont defendu de s'en servir, pour crainte d'en faire des vignes infructueuses, 166 dans INFRUCTUEUX, EUSE
Seront mis en infusion l'espace de six heures, XVI, 38 dans INFUSION
Le cyprès ne se peut edifier que par semence, estans leurs branches inracinables et leurs tiges vuides de rejettons, 558 dans INRACINABLE
Par l'insolidité du fondement, 756 dans INSOLIDITÉ
On mettra à part les pommes interessées, pour estre mangées les premieres ; et les saines et entieres seront doucement portées au grenier, 687 dans INTÉRESSER
Je ne rechercherai ici les causes et le temps de l'introduction des vers à soie en ce royaume, 457 dans INTRODUCTION
Le glaieul, dict aussi iris, s'esleve par bulbes ouracines sans filamens, 576 dans IRIS
La premiere oeuvre que leur baillerons (appolée en France esgerer et jascherer ; en Normandie froisser la jaschere, et en Languedoc mouvoir) sera...., 90 dans JACHÉRER
Et contient le poinçon douze jallayes, et chaque jallaye seize pintes coutume d'Orleans, 491 dans JALE
Les terres à grains, vignobles, jardinages, vergers d'arbres fruictiers, 16 dans JARDINAGE
Le jardinage se divise en quatre especes : assavoir, en potager, bouquetier, medicinal et fruitier, 501 dans JARDINAGE
Le jardinement n'est qu'acces soire du labourage des terres à grains, vignobles..., 505 dans JARDINEMENT
À Avignon l'on jardine avec la pointe de la grande et large aissade, 506 dans JARDINER
Le grand chemin sera large de quinze pieds, l'on en prendra quatre pour les jardinets, où seront logées les herbes joignans le terrain, 600 dans JARDINET
Il y a de quatre sortes de jessemins remarquées en la couleur des fleurs, blanches, jaunes, rouges et bleues : à cause de la senteur, les blancs sont les plus prisés, 552 dans JASMIN
Aleberges de jaune doré ayant la chair ferme, 678 dans JAUNE
Je coucherai ici en rang diverses autres façons d'enter les arbres ; à ce qu'y trouvant du jour, rejettée toute impertinence, nostre mesnage s'en puisse servir selon le jugement de sa raison, 672 dans JOUR
Les coqs, chapons et poules communes se juchent ensemble, 346 dans JUCHER
En leur espesseur seront espargnés des trous pour les nids de la volaille ; et joignant iceux dresser leurs jucheoirs, 347 dans JUCHOIR
La jujube ou guindoule ressemble à la cornouille. Aucuns tiennent la jujube estre la cornouille franche : ou la cornouille, la jujube sauvage, 696 dans JUJUBE
L'on plante le jujubier après l'hyver, 696 dans JUJUBIER
Le gros bestail nous aide au port, au charroi, et au labourage, à telle cause dict jument, du mot latin juvare, et bien que ce titre soit particulierement donné à la femelle du cheval, 259 dans JUMENT
Nous emprunterons non seulement des prochains mais des lointains quelques façons d'eslever et cultiver la vigne à nous nouvelles, toutes fois avec un jusques-où : que les inventions soient tant fournies d'apparentes raisons, que...., 157 dans JUSQUE et JUSQUES
Par ce mot, ilex, est aussi entendu l'arbrisseau portant la graine d'escarlate, ou vermillon ; les Arabes en appellent la graine kermes, et le vulgaire, cramoisie la couleur qu'elle fait, comme voulant dire kermesie, 795 dans KERMÈS
Les mechantes herbes qui, par le labour arrachées de terre, ne s'y pourront reprendre, 112 dans LABOUR
Par excellence ce mot de labourage a esté donné à la culture des bleds, encores qu'il soit communiqué à tout autre travail, 137 dans LABOURAGE
Lors commencerons à labourer à bled noz terres, comme on parle en France ; c'est à dire à jetter la semence en terre, sans autre attente que du beau temps, 111 dans LABOURER
La couleur en est belle, ressemblant au velours orangé ; mais tant plus laide en est la senteur, puante, et qui pis est mal saine, 572 dans LAID, AIDE
Les truyes pleines, et les layes qui ont cochonné veulent avoir chacune son tect à part, 333 dans LAIE
Il convient avoir aussi une lesse de bons levriers, 994 dans LAISSE
Des raisins bastards parvenus en extreme maturité, vient du vin de passable bonté et qui se laisse boire, 207 dans LAISSER
Decoction faites de fueilles de mentes, de mellisse, de latteron, de racines de glaieul...., 903 dans LAITERON
Laissant ceste vigne sans la façonner à la serpe, de franche que la desirés, par son importune charge se rendroit sauvage, et ne produiroit que lambrusches, 190 dans LAMBRUCHE ou LAMBRUSQUE
Les terrains limoneux et fangeux nourrissent aussi des carpes et barbeaux, la tanche, la bourbete, le lanceron, l'anguile, 425 dans LANCERON
La terre ne pouvant que langoureusement satisfaire à la nourriture de divers fruits, 188 dans LANGOUREUSEMENT
L'herbe dite langue-de-chien desire la terre sablonneuse et legere, 620 dans LANGUE
Langue-de-serpent ne se loge jamais qu'en bonne terre, grasse et humide, 620 dans LANGUE
Deux ou trois de ces lanternes (ainsi appelle-t-on telle charpenterie) mettra-on au colombier, s'il est basti en figure barlongue et s'il est grand et spacieux, 388 dans LANTERNE
Il est peu de charniers où les chairs de pourceau, mesme les lards, ne s'enrancissent et enjaunissent, 836 dans LARD
Le trou [déversoir] est appellé larron comme derobant l'eau., -U, n trou ou larron, pour vuider l'eau importune, afin de garder de crever les tuiaux, 768 dans LARRON, ONNESSE
De mesme aussi que les cyprès, le seul laurier masle porte la semence ; la femelle estant sterile, bien qu'elle fleurisse, 560 dans LAURIER
Aux pieds des vieux lauriers, on en trouve en abondance de jeunes, pour faire de nouvelles laurieres, 559 dans LAURIÈRE
Ces estages sont comme petits pianchers, composés ou de rozeaux refendus, ou.... et posés tant proprement, qu'on les puisse separément oster et remettre à volonté, en les glissant comme lietes, pour facilement visiter et panser le bestail [les vers à soie], 479 dans LAYETTE
Là l'escusson, se reprenant, bourgeonne et produit des vergetons, dont l'arbre se façonne, se legitime, se fertilie selon vostre intention, 667 dans LÉGITIMER
Quant aux legumes, ce sont bleds qui abondent en plus d'especes que nuls autres.... feves, pois, fazols...., 111 dans LÉGUME
Les chastaigners, chesnes, lieges, ormes...., 785 dans LIÉGE
Le lierre s'agraffe très bien contre la muraille, 557 dans LIERRE
Lierre terrestre, ditte, en latin, hedera terrestris, vient de soi-mesme parmi les buissons sans culture ; ceste herbe a les feuilles semblables au lierre, un peu moindres et plus deliées, rempe à terre sans beaucoup s'eslever, 617 dans LIERRE
Le peu ou le trop estraindre, ne procede tousjours de la main du lieur, ains le plus souvent de la vertu du lien, se resserrant ou se laschant à mesure qu'il se desseche, 804 dans LIEUR, EUSE
Et plusieurs se jetterent dans les vignes, pour chercher les limats et les racines, 435 dans LIMACE ou LIMAS
Le lin printanier rapporte moins de poil et de graine que l'hyvernal, 732 dans LIN
D'autres couleurs que de blanches y a il des lys venans d'eux-mesmes sans artifice, comme des rouges et violets, aucunement dissemblables en figure aux francs, 575 dans LIS
Le cheval qui aura l'estoille blanche au front, ou la liste et raie blanche qui lui descende par la face, 302 dans LISTE
Il observera les bestes, leurs repaires et gistes, lits, chambres, reposées, bouges, tanieres, 993 dans LIT
Par littées [couches] les raisins esgrumés et le fousteau sont mis dans un tonneau defoncé par un des costés, 222 dans LITÉE
Le boisseau de bled mesure de Paris contient quatre quarts ; le quart, quatre literons ; le literon, deux demis literons, le demi-literon, dix-huit poulceons, 10 dans LITRON
... ce que la vigne ne feroit, si, la laissant vaguer à l'aise, on lui donnoit les longes à sa ruine, 172 dans LONGE
L'on prendra les mouches à lopins, avec une truelle de maçon, ou une grande cuillier, 444 dans LOPIN
En lieu pierreux, cela ne se peut faire avec la pelle ferrée, qu'on appelle en France besche, et en Languedoc luchet, ains en lieu d'icelle l'on emploie le hoyon, 96 dans LOUCHET
La d'inde pour sa lourdise et pesanteur, ne pouvant conduire les canetons, qui d'eux-mesmes sont très lourds, 378 dans LOURDISE
Une autre sorte de pré est faite de l'herbe appellée, en France, sain-foin, en Italie, herba-medica, en Provence et Languedoc, luzerne, 270 dans LUZERNE
Curieusement conviendra esherber ou sarcler la luzerniere, 272 dans LUZERNIÈRE
Lysimachie a prins son nom du roy Lysimachus son inventeur ; elle est aussi appellée salicaria, par la ressemblance de ses feuilles à celle du saux ; l'on la nomme en françois corneole ou chasse-bosse, 618 dans LYSIMACHIE
Un quart d'once de macis, qui est l'escorce de muscade, 897 dans MACIS
Bonnes pierres maçonnées de bonne main et à profit, pour durer longuement, 70 dans MAÇONNER
En France vers à soie ; en Languedoc, Provence et environs, magniaux, 459 dans MAGNAN
Un seul homme gouvernera tant de magniaux que voudrez, 460 dans MAGNAN
De ce point se prendra garde le gouverneur de ces magnifiques animaux [vers à soie], pour lui-mesme estre exemple de netteté à tous ceulx qu'il a sous sa charge, 482 dans MAGNIFIQUE
Cela n'avient presque jamais devant la mi-mai, 266 dans MAI
Maillots, mailletons, crossetes, diversement nommés selon les contrées, et ainsi dits pour la ressemblance qu'ils ont avec les crosses et maillets, à cause du vieil bois qu'on leur laisse au bout, 152 dans MAILLOT
Les balzanes des deux mains, c'est-à-dire le blanc ès deux pieds devant [du cheval] n'est guiere bonne marque. - La balzane seule des deux pieds est bonne marque. - La balzane de la main de la bride.... la main de la lance. - Le balzan de la main de la bride et du pied de l'estrier, est dict travat ; pareillement, celui qui l'est de la main de la bride et du pied droit, 301 et 302 dans MAIN
Sera bon, en rabaissant la terre des bords de la fosse, lorsqu'on la reamplit, tout d'une main mesler du fumier parmi la terre, 703 dans MAIN
Est ici à souhaiter d'estre pourveu de plusieurs mains, soient griffes, cueillers et autres instrumens, pour à la fois retirer tout le fruit du sucre, 872 dans MAIN
Laissant croistre amont le jetton du milieu, qui se trouvera le plus droit, pour servir de maistre-pied ou tige, 638 dans MAÎTRE
L'hypocras sera suivi de la malvoisie, non de celle de Candie, mais de l'artificielle : non faite avec des raisins, mais avec du miel, tant l'homme abonde en inventions, 829 dans MALVOISIE
Il ne faudroit qu'une couple de chevres abandonnées pour gaster tous les jardins et vignobles d'un mandement [canton], 328 dans MANDEMENT
La diligence est la mandragore, que le sot vulgaire estime estre entre les mains de ceux qui font bien leurs affaires, 32 dans MANDRAGORE
Ceste mangeaille ne se fauche pas comme les precedentes, 277 dans MANGEAILLE
Nostre mesnager aura une anti-cuisine, qui lui servira de sallette ou mangeoir ordinaire, 24 dans MANGEOIRE
Leur appropriant à cest effet de petites mangeoires et rasteliers, 319 dans MANGEOIRE
Paniers, corbeilles, mandes, vans et semblables meubles du mesnage, 33 dans MANNE
Il ne pensera qu'à choisir les bonnes races de raisins, planter les margoutes et les crossettes, les provigner, tailler, marrer...., 15 dans MARCOTTE
Plus profitent les chevelues ou sautelles, dites aussi margotes, que les maillots ou crocetes, pour l'avantage des racines qu'elles ont, 160 dans MARCOTTE
Plus s'avance la vigne par marquottes que par crocetes, 179 dans MARCOTTE
Le cep du quel on desire tirer de la race, est margotté, en tout ou en partie, c'est à dire préparé à donner des margottes ou chevelues, 163 dans MARCOTTER
Pour faire marcoter ou cheveler la branche dans terre, 554 dans MARCOTTER
La mare est une large fosse, cavée en douce pente de tous costés, afin que le bestail y puisse descendre aisement ; elle est enfoncée au milieu, toutesfois moderément, où l'eau des sources s'assemble avec celle de la pluie, 782 dans MARE
Sans les vouloir marquer par annotation au marge, afin d'eviter telle importune reditte, 606 dans MARGE
La marne ne doit estre oubliée, pour la grande vertu engraissante qu'elle a, à bon droit appellée d'aucuns manne.... selon les lieux elle est colorée ; en aucuns elle est blanche, en autres grise ou rousse, 10 dans MARNE
La premiere année que la terre sera marnée, elle ne produira rien, 326 dans MARNER
Planter les margoutes et les crossettes, les provigner, tailler, marrer, et autrement traiter sa vigne, selon son merite et proprieté du climat, 15 dans MARRER
Les sardonnes [châtaignes de Sardaigne] sont celles qu'on appelle à Lion marrons, cogneues par toute la France pour le traffique de tel fruit, 691 dans MARRON
Quant aux mots mars et tremès, l'un precede du mois de mars, dans lequel, pour tous delais, telles semences se font ; et l'autre, de ce que dans trois mois elles sont moissonnées, 119 dans MARS
Le martagon de Constantinople produit des rares fleurs de la grandeur et figure comme celles du lys, fort recherchées pour l'excellence de leur couleur d'orangé-rouge, 577 dans MARTAGON
Après, le tronc sera fendu avec un ferme cousteau en frappant par dessus à tout un martelet, 662 dans MARTELET
L'eau entrera d'un carreau à l'autre [dans les rizières], par petites ouvertures faites en marteliere ou esparciers, 120 dans MARTELLIÈRE
Les herbes trop humides ont besoin, avant que les distiller, d'estre un peu mattées au soleil, 890 dans MATER
Raisins peu sujets à la pourriture, par leur prompte meurté.... telle assiette avançant la maturité des raisins tardifs, 149 dans MATURITÉ
Tels vuides [entre les oignons] par les jardiniers du Languedoc sont appellés means, esquels est semée la graine de cardons, 519 dans MÉAN
Plusieurs princes et republiques ont dressé des jardins medecinaux, avec grandes despences, 598 dans MÉDICINAL, ALE
On y pourra semer du millet, des raves, des naveaux, meslingés ou separés, 79 dans MÉLANGER
Des oeillets blancs, rouges et meslangés, tenans ceux-ci des deux precedentes couleurs bizarrement dispersées, chose qui leur donne grande gaieté, 572 dans MÉLANGER
Les poulailles d'Inde, appellées meleagrides, sont les plus congneues, naturalisées en ce roiaume despuis quelque temps, 345 dans MÉLÉAGRIDE
Le naturel des melons ou poupons est de n'estre transplantés, ains d'achever leur cours en leur seminaire, 540 dans MELON
La partie de vostre jardin la plus chaude et moins exposée aux vents sera choisie pour la meloniere, 539 dans MELONNIÈRE
Par ce nom de mesnage est entendue toute la famille : particulierement en plusieurs endroits de ce roiaume, les petits enfans sont appellés mesnage ; mesnage aussi appelle on les meubles et ustensiles de la maison, 818 dans MENAGE
De tel nom [ménage] est derivé le verbe mesnager, dont nous disons mesnager la santé, mesnager l'amitié, la faveur, la prosperité, l'occasion, le temps, le loisir, le plaisir, 808 dans MÉNAGER
Une femme mesnagere entrant en une pauvre maison l'enrichit ; une despensiere ou faineante destruit la riche, 818 dans MÉNAGER, ÈRE
Ces boucs chastrés (en aucuns endroits appellés menons) entretient-on au troupeau quatre ou cinq ans, 330 dans MENON
Des balieures de la maison, des cendres du foier, et de celles de la lescive, et semblables menuisailles où la poulaille se delecte, 349 dans MENUAILLE
On garde toute la menusaille [fretin] pour peupler de nouveau l'estang, 427 dans MENUAILLE
Tous ces meuriers se rendent propres à la menuiserie, 463 dans MENUISERIE
Mercuriale masle et femelle demande terre bien cultivée, 610 dans MERCURIALE
Là sera bastie la mere de la fontaine, pour recevoir l'eau venante de plusieurs costez, et de là la rendre dans les tuiaux, 759 dans MÈRE
Ces pieces sont mises saler sur un grand saloir, appellé mere, composé de plusieurs aix joints ensemble, contenans trois ou quatre pas en quadrature, aiant des bords ès environs pour garder de verser la saumure ; aucuns font leur mere ou saloir d'une peau de beuf crue, un peu salée, 839 dans MÈRE
Alors les vins, laissans leur vieille mere-lie, n'ont le loisir ne le moien d'en faire une nouvelle, leur defaillant le bouillir, 213 dans MÈRE
La mere-goutte est le moust procedant des raisins que de gré ils laschent sans fouler, 213 dans MÈRE
Merises sont guines presque sauvages et petites, tenant de l'amer, dont elles portent le nom, 683 dans MERISE
Le meteil est une composition de froment et de segle, ainsi appellée en France, soit à cause de ce que les metaiers en font leur pain de mesnage, ou soit pour estre ce mot derivé du latin metellum. En plusieurs lieux du Languedoc et de la Provence est nommé mescle et coussegail. On seme le meteil quand et en mesme lieu que les froments et segles, 108 dans MÉTEIL
Ce vin mestif, participant et du raisin et de la poire, se rendra doux et piquant, 223 dans MÉTIS, ISSE
On cognoistra que la vache est en rut par son continuel muglement, 280 dans MEUGLEMENT
Les terroirs pierreux et sablonneux nourrissent les truites.... chabots, cheviniaus, meusniers, esperlans, dables, 425 dans MEUNIER, IÈRE
Les aliziers ou mycacouliers, coudriers, meuriers, 785 dans MICOCOULIER
Une mie de pain chaud sortant du four, appliquée sur la douleur, 919 dans MIE
La miete de deux pains blancs destrempée en vin blanc, 947 dans MIETTE
La douleur inveterée de teste et micrane se guerit par...., 896 dans MIGRAINE
Mille-fueille à cause de l'abondance de ses petites fueilles, qui sont sans nombre, elle est ainsi nommée ; et par les grecs, stratiotes, c'est à dire militaire, 609 dans MILLE-FEUILLE
Millepertuis, en latin perforata, ainsi appellée ceste herbe, parce que, regardant ses fueilles à la lueur du soleil, semblent estre percées de plusieurs petits trous, 624 dans MILLE-PERTUIS
Les millets multiplient estrangement : ce qui leur a imposé le nom de mil ou millet ; comme voulant dire que d'un en procedent mille.... Les especes plus prisées et principales sont celles qui ont le grain rond et jaune, qu'on appelle seulement mil et panil. - Le millet sarrazin (voy. SARRASIN).... Quant au gros grain de Turquie.... Pline l'appelle millet d'Inde : en Italie est diversement nommé selon les lieux, sçavoir melega, melyca, sagyna, 109 dans MILLET
Le muid de bled mesure de Paris contient douze sestiers ; le sestier, deux mines ; la mine, deux minots ; le minot, trois boisseaux. - La saumée de certains endroits de Languedoc est de quatre sestiers, le sestier de deux emines, l'emine de deux quarterons, 10 dans MINE
Par ainsi de tous ceux-là se fera un arbre qui rapportera fruit participant de l'abricot, de l'auberge, de la peche, de mire-couton et semblables, 674 dans MIRLICOTON
Sans laquelle imprudence, la fontaine dureroit un monde d'ans, 772 dans MONDE
Ce que prevoiant de bonne heure, ferez preparer les rameaux necessaires à la montée des vers, pour y vomir leur soie, s'y agrafans, 486 dans MONTÉE
....Et le reste dont le feuillage et l'herbage fait le total de ses commodités, en sa montée [doit être semé quand la lune monte], 508 dans MONTÉE
Plusieurs plantes se perdent par hastiveté, s'en montans trop tost en tige pour faire graine, 509 dans MONTER
Les racines se trouvans au-dessus de la monticule du relevement, vuides d'humeur, en temps de secheresse defaillent, 705 dans MONTICULE
Les crins bien fournis de poil, pendans du costé du montoir, 301 dans MONTOIR
L'enter à escusson, appellé aussi emplastration, morceau et bouton, 666 dans MORCEAU
La poulaille d'Inde craint la morfondure et les gouttes, 363 dans MORFONDURE
La roigne leur avient [aux brebis] au dos, par pluies et morfondures, se donne et prend comme peste, 987 dans MORFONDURE
Les grosses busches et bois de fente et de moule, 808 dans MOULE
Mourron desire bonne et grasse terre, humide, non seche, 613 dans MOURON
Aux truffes, nous accouplerons les mousserons, potirons ou boulets, pour cueillir en nostre jardin ces fruits passagers et volontaires, 563 dans MOUSSERON
Les racines, cerchans la terre mouvée et engraissée, se logent en la superficie, 705 dans MOUVER
La premiere maladie, mue, dormille, despouillement (diversement appellée) avient au huitiesme ou dixieme jour de la naissance des vers à soie, 481 dans MUE
La maladie des magneaux [vers à soie] se recognoist à la teste, qui s'enfle lorsqu'ils veulent muer, 481 dans MUER
C'est une espece de violier que les muguets.... de parfaite blancheur, et de très bonne senteur, la rendans très suave et douce, mais foible. Il s'en treuve de deux sortes, de grands et de petits, 573 dans MUGUET
De bonne mule, mauvaise beste, 312 dans MULE
Petit mulet et grande mule, 313 dans MULE
Le mulet garde longuement coup de pied à son maistre, 312 dans MULET
Dresser la mureraie sert à recouvrer de la soie et à s'accommoder de bois pour le chauffage, 35 dans MÛRERAIE
Deux races de meuriers y a il, discernées par ces mots, noir et blanc, et discordantes en bois, feuille et fruit, 462 dans MÛRIER
Du poivre, de la muscade, de la graine de paradis, 225 dans MUSCADE
Noix muscate, 900 dans MUSCADE
Sur tous les vins paroissent les musquats et blanquetes de Frontignan et Miravaux en Languedoc, 145 dans MUSCAT
Touchant la taille des vignes, particulierement la musquate sera taillée long, 154 dans MUSCAT
Les vaches se sentans piquées par l'approche des pointes aigues de ces muzelieres ou frontaux ne souffriront d'estre tettées, 283 dans MUSELIÈRE
Rejettant pour emploier en breuvage les petites poires musquées qui se corrompent aussi tost que cerises, 247 dans MUSQUER
En païs chaud, le murte ou myrte vient gaiement sans nulle culture.... de deux principales sortes de murte y a il, distinguées par ces mots, noir et blanc, l'un aiant le fueillage de vert brun, et l'autre de vert gay.... l'un produit la fleur blanche, l'autre jaune, 553 dans MYRTE
Le fruit du murte appelé myrtil sont des baies enfermant la graine, 554 dans MYRTE
Des roses de damas, tire-on de fort bonne et odorante eau : aussi des fleurs d'orange, de l'eau naffe, 890 dans NAFFE
Tous arbres dont la branche est enracinable, se convertissent en nains, si on fourre en terre les sommités de leurs branches ren versées sen dessus dessous, 674 dans NAIN, AINE
Les poulailles d'Inde appellées meleagrides sont les plus cogneues, naturalisées en ce roiaume depuis quelque temps, 345 dans NATURALISER
Remuans les rusches dans les navetieres et milleraies, 437 dans NAVETIÈRE
Plus grands sont les naveaux que les navets.... s'en voient de grands, de petits, de blancs, de noirs, de gris, de jaunes.... de la semence de toutes sortes de naveaux se tire de l'huile, mais plus facilement et plus abondamment d'une particuliere espece ditte navete que d'aucune autre. Le menage de ceste huile de navete est très profitable, 529 dans NAVETTE
Contraindre, par l'enter, un coigner, de produire des mesles, 656 dans NÈFLE
Dans l'hyver se plante le meslier ou nefflier, 604 dans NÉFLIER
Le houx ou mesplier sauvage, 795 dans NÉFLIER
En beau jour, non pluvieux, negeux, bruineux, non trop froid ne venteux, 161 dans NEIGEUX, EUSE
Les eaux courantes servent à la netteté, lavans les immondices du mesnage, 751 dans NETTETÉ
Ce vous sera une grande aisance, et vous espargnera les frais de bastir des logis à neuf, 471 dans NEUF, EUVE
Nicotiane.... on tient que c'est le petun des Americains.... les vertus de ceste plante sont si grandes, et en si grand nombre, qu'à bon droit l'a on appelée l'herbe de tous maux, 626 dans NICOTIANE
La mesnagere envoiera le bled au moulin, après l'avoir fait nettoier de toutes ordures, de nielle, de vesce, d'yvroie, de pierres de gravois, de poussiere, 281 dans NIELLE
Eau nitrée, 46 dans NITRÉ, ÉE
Le chemin que vostre eau a à tenir sera finement nivelé avec le grand niveau.... et moiennant que le plomb du niveau pende tant soit peu, ne doutés que l'eau n'aille par le canal ainsi mesuré, 755 dans NIVEAU
Au lieu de peler les noix, l'on les perce en trois ou quatre endroits, afin de leur feire vuider la liqueur maligne, leur causant la noirceur, 859 dans NOIRCEUR
À mesure que pelerés les coins, les jetterés dans l'eau fresche, pour les preserver de noircisseure, 865 dans NOIRCISSURE
Peches et noirs, 674 dans NOIRE
Sert aussi beaucoup à la conservation de la veue le tenir des pieds secs, le non dormir sur le jour, le non encliner par trop la face en bas, 891 dans NON
La beauté de la verdure du bouis est, maugré le temps, glaces et neges, toujours une ; telle sienne non-delicatesse lui causant grande durée avec facile entretien...., 580 dans NON-DÉLICATESSE
Des coucons de couleur orangée ou jaune doré, notifiant la grossesse de la soie, 474 dans NOTIFIER
La nourrice boira en vin ou bouillon, de la poudre dessechée de chardon Nostre-Dame, avec poivre et fenouil, 940 dans NOTRE-DAME
Le premier lieu [pour planter la vigne] est donné à la terre novale, n'aiant jamais esté defrichée, 167 dans NOVALE
Arbres à pepin, à noiau et à fruit, 631 dans NOYAU
Pour les chasteneraies et nojeraies, c'est à dire pour les lieux emplantés universellement de chastaniers et noiers, 641 dans NOYER
Au milieu de la muraille posera on les tuiaux, et là, noiés dans le bon mortier bien gras, seront environnés de bonne maçonnerie, 766 dans NOYER
On appelle ceste plante herbe de la nuict, parce que ses fleurs demeurent espanouies durant la nuict et la matinée, jusques à ce que le soleil ait frappé dessus quelque peu, 576 dans NUIT
Numilaire, d'elle-mesme, s'engeance en lieu bas et aquatique, sans aucune culture ; ceste herbe est ainsi appellée, à raison que ses feuilles ressemblent à deniers, en latin dits nummi, 608 dans NUMMULAIRE
Ormes, chesnes, fresnes, charmes, obiers, cornouilliers, 192 dans OBIER
La moitié de l'arpent contient 50 perches quarrées ; le quart, 25 ; l'octave, 12 et demie, 11 dans OCTAVE
Les abeilles et les connins aiment fort la fleur du thym, aussi leur acquiertelle bonté de miel et de chair, accompaignés d'odorante senteur, 566 dans ODORANT, ANTE
Au semer des melons, aucuns ajoustent les bonnes senteurs et liqueurs pour en odorer [parfumer] et savourei le fruit, 539 dans ODORER
La fleur du sureau est utile en plusieurs choses, mesmes à odorer les nouveaux vins, 561 dans ODORER
Du bout des sarmens ainsi couchés, sort sur terre deux ou trois oeils, 163 dans OEIL
Entre les vins clerets, deux couleurs en sont les principales : de rubi oriental ou oeil-de-perdris, et de hyacinte tendante à l'orangé, 216 dans OEIL
Se voient plusieurs especes d'oeillets ou giroflées : les principales sont les blancs, rouges et meslangés ; aucuns appellent de Provence, ces trois sortes-ci d'oeillets ; les autres et plus petits, estans dis de Rosete ; quant aux oeillets d'Inde, appellés aussi de Turquie, l'on ne les tient au jardin que pour la couleur qui est belle, ressemblant au velours orangé.... on recouvre des oeillets verts, inserant sur des lauriers des jettons d'oeillets blancs : des bleus, sur des buglosses..., j'estime que de tel artifice sont sortis les oeillets meslangés qu'en Provence et Languedoc, l'on appelle piquassats, tenans du rouge et du blanc, 572 dans OEILLET
Ce bastiment se fera de figure quarrée, de dix à douze pieds dans oeuvre en chacune face, 763 dans OEUVRE
Cuisine accompagnée de tous ses offices ; assavoir charnier...., 20 dans OFFICE
Seulement par racine s'edifie le lys, icelle estant en bulbes et oignons, 575 dans OIGNON
Les tulipans demeurent vivans en terre, six ou sept années, en chacune leur racines s'augmentans en bulbes ou oignonets [petits oignons], comme les lys et le saffran, 577 dans OIGNONET
Cela fait preferer le cueillir des olives à la main, au battre, 706 dans OLIVE
Une aumelete faite de cinq ou six jaunes d'oeufs, 939 dans OMELETTE
Elle bouillira une onde seulement, en l'escumant curieusement, 226 dans ONDE
Vous les ferés bouillir une ondée en l'eau claire, 848 dans ONDÉE
De rozes de Damas, tire-on de fort bonne et odorante eau : aussi des fleurs d'orange, de l'eau naffe, 890 dans ORANGE
Entre les especes d'oranger croissans en Provence, est le cornut ou bigarrat, là ainsi appellé, et fort prisé pour son facile accroist, 752 dans ORANGER
Le pont du Gar est d'ordre tuscan...., 753 dans ORDRE
Des orges, il y en a et de l'automne et du printemps, ceux de l'automne sont appelés chevalins ; ceux du printemps sont appellés paumés ou paumoules...., 108 dans ORGE
Les orges sont très profitables et sains à estre mangés en potage, pellés et mundés, 109 dans ORGE
Les chasteneraies, les ormaies, les coudraies, les fresnaies, 796 dans ORMAIE ou ORMOIE
Prenés roses incarnates, pommes d'ormeau, rosmarin, 958 dans ORMEAU
La semence et la fleur du hormin ou toute-bonne des jardins, cause une senteur agreable au vin, 224 dans ORMIN
Les pois, la vesse, les orobes ou ers, et autres legumes, 100 dans OROBE
Reprinse ou orpin, ceste herbe est aussi appellée telephium, et crassula major et minor, 609 dans ORPIN
Qu'aux lieux bas soient estangs, saussaies, peuplaies, tremblaies, aunaies, ozeraies et semblables bois aquatiques, 16 dans OSERAIE
Après, la vigne sera reliée avec des oziers dous et flexibles, 190 dans OSIER
Les oziers couppés de leur mere (le nom d'ozier estant commun à la plante et au reject) seront incontinent embottelés, 813 dans OSIER
Demeurans au rang des noiaux les ossemens des autres fruits, comme des abricotiers, et pechers, 633 dans OSSEMENTS
Les ouailles requierent les pastis les plus delicats et plus eslevés, haïssans du tout les marescages, 315 dans OUAILLE
Fougasses, brassadeaux, tourtillons, biscuits, eschaudés, oublies, cachemuseaux, gasteaux, popelins, gaufres, petits-chous, etc., 825 dans OUBLIE
De mois en mois on recouvrira les tonneaux, pour autant de fois les auillier ou remplir de bon vin. - Auillier les vins avec de l'eau est meilleur qu'avec du vin, tant pour le goust que pour la garde, 217 dans OUILLER
Le vaisseau où sejournera ceste malvoisie sera bien bousché, et tous jours plein : ce qu'on fera, en le auillant souvent avec de l'hydromel, 829 dans OUILLER
Puis les poules d'eau, le heron, l'otarde, 345 dans OUTARDE
Les peaux sont accommodées en ouiltres, pour porter des huiles et des vins, 328 dans OUTRE
La peau sert à faire des ouistres pour le charroi des huiles et des vins, 330 dans OUTRE
Queue de cheval, rozes d'outre-mer, rozes de Provins, fueilles de cormier, 933 dans OUTRE
Les herbages sauvages sont les pascages et pastis que sans artifice la nature fait d'elle mesme, non sujets à culture, et lesquels communement sont revestus d'arbres sauvages, 260 dans PACAGE
Ceux qui ne sont accommodés de greniers à fourrage, à l'imitation des gerbiers, entassent leurs pailles en paillers, ronds, bar-longs...., 133 dans PAILLER
La plus subtile farine pour le pain de la premiere table ; et l'autre pour en faire du pain rousset, avec d'autre farine de segle, 822 dans PAIN
Le pain le plus delicat est celui qu'on appelle pain mollet ; que les boulangers font par souffrance, n'estant permis par la police.... le pain dit bourgeois, et celui nommé de chapitre, suivent le mollet. ....le bourgeois s'esleve plus en rondeur, que celui de chapitre, qui est plus pressé et plus plat.... le bis-blanc suit après ; il est un peu gris ; finalement le bis.... tous lesquels pains faits par boulengers, qu'on nomme estrangers, sont dits, pain-chalan (hor-mis celui de Gonesse) qu'on vend à discretion sans autre police que des places...., 822 dans PAIN
Le pain rousset vient après le blanc, puis le bis, finalement celui des chiens, faisant la quatriesme sorte, qu'on tire du plus grossier des bleds, et des reliefs des farines des autres pains, 825 dans PAIN
Pain de mesnage, 824 dans PAIN
Des potages liés et espés, comme pain gratté, dans lequel aura esté mis un peu d'eau roze, 928 dans PAIN
Pain de pourceau, ceste herbe est ainsi ditte, parce que les pourceaux se repaissent de ses racines, les fouillans dans terre avec affection, 607 dans PAIN
La decoction de la graine de pain-de-coucu, 931 dans PAIN
Une vigne eslevée et soutenue par paisseaux et eschalats, 156 dans PAISSEAU
Aucuns, pour la commodité qu'ils ont de paissons et glandée...., 836 dans PAISSON
Les perches, lattes, paux et autres soustenemens des vignes, 811 dans PAL
L'on trempe une paellette de bois dans l'eau, et incontinent on la fourre dans la cire fondue, 452 dans PALETTE
Telle ordonnance de fruitiers est appelée espalier et palissade, par laquelle les arbres plantés en haie s'entre-embrassent et s'entre-lient les uns lei autres, 648 dans PALISSADE
Le palma-christi tient rang honorable au jardin, ses fleurs bleues estans de plaisant aspect, 570 dans PALMA-CHRISTI
Le pied, la cane, le pam, l'aune et autres mesures, 543 dans PALME
Le palmier produit la prunedatte, 715 dans PALMIER
À meilleur marché bastissés-vous le colombier rond, que quarré ni à pans, 382 dans PAN
L'espi du mil ressemble à un pennache branchu, 109 dans PANACHE
Que l'homme estant par trop lunier [consultant la lune], de fruits ne remplit son panier, 49 dans PANIER
Toute farine assaisonnée par longue garde panifie mieux que la recente, 621 dans PANIFIER
La paonne, impatiente d'attendre les derniers [petits à éclore], s'en va avec les premiers paonneaux à la ruine des restans, 371 dans PAONNE
Malaxerés et tremperés dans vin blanc des racines de plantain et de parelle, 943 dans PARELLE
En ces mois-là, naturellement les jumens entrenten rut ou en amour.... elles perdent presques le manger du desir qu'elles ont de parier, 305 dans PARIER
Parietaire.... croist sur les murailles sans nul soin, d'où elle a pris le nom, 622 dans PARIÉTAIRE
Longues et larges allées, droictement alignées, et au parterre bien unies, 16 dans PARTERRE
Le parterre du poulailler sera quarrellé avec de la brique, 349 dans PARTERRE
On fera deux ou trois passades [avec le soc] à la vigne, s'entrecroisans avec autant d'utilité que le marrer, et moins de despense, 174 dans PASSADE
Cet attendrissement se fait par bouillir dans l'eau claire, jusques à ce que, le fruit devenu mol, une espingle mise dans une piece d'icelui ne la puisse comme rien tenir enlevée en haut, ains, par sa propre pesanteur, s'eschappe de l'espingle, ce qu'en termes de l'art de confire s'appelle, faire le passage, 851 dans PASSAGE
De ne vous charger nullement de personnes estrangeres, passageres, belistres, caimans, sans aveu ne cognoissance, 42 dans PASSAGER, ÈRE
Les chemins passagers aboutissans ou traversans le domaine, seront maintenus en bon estat, 1003 dans PASSAGER, ÈRE
Prendre les oiseaux à l'amorce, à la passée...., 995 dans PASSÉE
Pour tondre les bordures, passemens, et autres parties estans en ligne droite [dans les jardins], convient retendre le cordeau, 585, etc. dans PASSEMENT
Faites avaler au chien un breuvage fait de la decoction de rue, passerage, elebore noir...., 990 dans PASSERAGE
Le tige de la passe-roze s'esleve jusqu'à dix ou douze pieds et davantage ; sa fleur est assez grande, de la figure d'une cloche, faite à pans, de couleur rouge-pasle ; il y a aussi des passe-rozes jaunes et blanches plus espesses que les rozes mesmes, 575 dans PASSE-ROSE
D'une sorte de souci se treuve le pied monter de trois ou quatre pieds, produisant une large et espesse fleur, jaune, grande comme une roze ; sans nulle senteur, par d'aucuns appelée passe-velours, à cause que ses feuilles sont veloutées, 574 dans PASSE-VELOURS
Le passe-velours est une fleur qui ne sent du tout rien, mais dont la seule beauté la fait loger au jardin en lieu apparent ; elle est fort belle à voir, faite en pyramide, de couleur incarnat esclattant ; et qui plus est, sechée, ne deschoit que bien peu de son lustre, dont est par d'aucuns appelée passe-velours immortel. Une autre sorte de passe-velours s'eslargit en brancheage ; dont il porte l'epithete de branchu, 574 dans PASSE-VELOURS
Naturellement sans moien le pastel fait la couleur bleue, et, par meslange avec d'autres drogues, la noire, la tanée, la violette, la grize, la verte, 735 dans PASTEL
Les pastenades et carrotes ne different par-entre-elles presque en autre chose qu'en la couleur ; celle de l'une estant rouge et l'autre blanche.... à Paris, où sans distinction l'on appelle ces racines pastenades et carrotes, 529 dans PASTENADE
Une espece de pastenade est la betterave, 530 dans PASTENADE
De fort bonnes pastes sont aussi faites de ces fruits-ci, specialement des peches, dont la maniere en estant venue des Grecs, recommande telle sorte de confiture, 864 dans PATE
Enfilées comme patinostres en une cordelete, 229 dans PATENÔTRE
Et à l'exemple de Caton, se patronnant à Manius Curius, reformera sa maison, 32 dans PATRONNER
On peut avoir des poulets en hyver, par le moyen des pigeons pattés, lesquels, de nature couvans toute l'année, estant bien traictés, esclorront des oeufs de poule, 357 dans PATTÉ, ÉE
Les pasturons courts, moiennement eslevés, non trop couchés, pour n'estre sujets à broncher, 300 dans PÂTURON
Tels orges [ceux du printemps] sont communement appellés paumés ou paumoules ; il y en a de plusieurs especes, dont les aucunes ont plus de deux rangées de grains en leurs espis, 108 dans PAUMELLE
Encores plus qu'en auberges l'on abonde en especes de peches discernées par leurs diverses grandeurs, couleurs, saveurs... les presses, pavies, mirecotons, alampers, groignons, peche-noire et semblables fruits à noiau, 678 dans PÊCHE
Les ouvriers imagers, peigners, et autres faisans choses delicates, 607 dans PEIGNIER
Les pourceaux estans esgorgés, l'on les pelle, mais par divers ordres, aucuns dans l'eau bouillante et par elle, autres par la flamme, 834 dans PELER
Selon le naturel de toutes choses dont les plus precieuses sont les plus penibles à garder, 227 dans PÉNIBLE
Les grosses et menues pensées, outre le nom qu'elles ont de commun avec les violetes, par d'aucuns appellées violetes d'automne, 573 dans PENSÉE
Par ce traitement les arbrisseaux se rendront propres à estre remués de la pepiniere en la bastardiere, pour s'y achever de faire, 633 dans PÉPINIÈRE
Par la sueur, la peste s'en ira sans percer, 949 dans PERCER
Que les vignes perchées et appuiées soient fournies de bois, selon le besoin, liées et ploiées par art, 60 dans PERCHER
À quatre doigts du bondon sur le devant font un petit trou avec un persoir ou vilbrequin, 218 dans PERÇOIR
Le houx est plaisant à la veue, pour la verdeur luisante et perenne de ses fueilles, 744 dans PÉRENNE
Cespetites chenilles noires, appellées babotes, perissent la luzerne, la faisant dessecher, 273 dans PÉRIR
La perquisition des fontaines, 758 dans PERQUISITION
De l'aloé, autrement dite perroquet, 895 dans PERROQUET
Les feuilles de chesne, de sauls, de peuple, 295 dans PEUPLE
Ce renouvellement differe du premier peuplement du colombier, 403 dans PEUPLEMENT
Naturellement se peuplent les cygnes dans la Charente, 380 dans PEUPLER
En trois especes est distingué le peuplier : populus alba, nigra et libica : en françois appellés aubeau, peuplier et tremble.... tous lesquels arbres montent hautement, plus toutesfois l'aubeau et le tremble que ni le peuplier ni le saule, 800 dans PEUPLIER
L'importun piolement des dindes, canes, oies et poules communes, 367 dans PIAULEMENT
Leur rompant tout doucement la coque, lors qu'elle entendra pioler les poussins dedans, 359 dans PIAULER
Les bruines causent aux raisins musquats des picotures noires dont ils perissent, 154 dans PICOTURE
Le miel tient pied au sucre [le vaut], jusques au liquide ; mais de passer plus outre au sec, ne se peut, n'aiant le miel la faculté de s'endurcir, 874 dans PIED
Pied d'alouette, basilic et autres menues herbes, 536 dans PIED
Aucuns appliquent une herbe caustique, nommée pied-decorbin, qui engendre sur le lieu une vessie, 950 dans PIED
Le grand fossé, à telle cause [pour dessécher la terre], est appellé mere, et tous ensemble, piedde-geline, pour la conformité qu'ils ont, ainsi disposés, à la figure du pied de cest animal, dont les griffes tendent au tronc de la jambe, 68 dans PIED
Par telle comondité [les nids] en tout temps [les pigeons] aiment le pigeonnier, sans l'abandonner jamais, 385 dans PIGEONNIER
Ainsi est fait le pignolat en roche : des pignons bien choisis et nets sont torrefiés..., 876 dans PIGNOLAT
Il mettra le fumier par petites pilles, 245 dans PILE
On les escache avec le piloir dans le mortier, 240 dans PILOIR
Ils les brisent au mourtier avec le pilon, 250 dans PILON
Le jus de la pilosele est emploié à la composition d'une trempe pour espées et cousteaux, 614 dans PILOSELLE
L'empastement des chapons se fait sans boire, d'autant que les pilules ou pelotes portent le breuvage...., 362 dans PILULE
Sans artifice ès champs non-labourés, croist la pimprenelle.... elle s'affranchit par la culture, 535 dans PIMPRENELLE
Les pins s'avancent très bien, sous quel aer que ce soit, comme les pinettes de la Provence et du Languedoc le preuvent, 787 dans PIN
Il faut meltre les piocheurs au plus haut endroit de la vigne, tirans la terre à mont, 182 dans PIOCHEUR
Pisse-en-lict, autrement oeil-deboeuf, pour la ressemblance que ses fleurs ont avec l'oeil de tel animal, 608 dans PISSENLIT
Le pisse-sang va communement de compagnie avec le morfondement, 979 dans PISSE-SANG
La pivoine fait une grande fleur rouge de belle representation, approchant celle du tulipan, 579 dans PIVOINE
Nous diviserons le potager par planches, couches, quarreaux, vazes diversement nommés, pour, commodement et sans confusion, y loger la potagerie selon leurs especes, 505 dans PLANCHE
En France l'estable à pourceaux est planchée avec des gros aix percés au fons, comme crible, 333 dans PLANCHÉIER
Le plane, arbre grand, plus cogneu en Suisse et es quartiers d'Allemagne qu'en France, pour la beauté de son umbrage, la blancheur de son bois, et sa facilité à parcroistre, 786 dans PLANE
Un mesme plant de vigne, mis en divers lieux, produira autant de differentes sortes de vins, 147 dans PLANT
Sans vous arrester aux coustumes inveterées de plusieurs, qui font leurs plantemens trop profonds, 165 dans PLANTEMENT
Ce qu'en cest endroit j'appelle semer, aucuns le disent planter, mais improprement : d'autant que rien ne se plante qui ne ressorte de terre, par cions ou plant enracinés, 511 dans PLANTER
Arracher du plantis les surabondans pour les ranger au verger, 710 dans PLANTIS
On releve le premier jet de la vigne contre-mont le charnier [échalas], là attachant avec de la paille longue mouillée, qu'on appelle à Paris du pleion, 182 dans PLEYON
Aussi se cognoit aucunement l'aage des chevaux aux balievres de dessus, contant pour autant d'années qu'on y treuve de plissures, 304 dans PLISSURE
Dans lequel fossé plusieurs autres, mais petits, pendans en plume, des deux costés se joindront, pour y descharger leurs eaux, 68 dans PLUME
Avec le chien couchant fait au poil et à la plume, il s'en ira arrester et prendre la perdrix et le levraud, 994 dans PLUME
Les fleurs du saffran sont cueillies à la main, et d'icelles incontinent le poil est retiré avec les doigts, 729 dans POIL
Le chien couchant fait au poil et à la plume, 994 dans POIL
Après s'y servit-on [aux espaliers] des petites poires musquées, 655 dans POIRE
La poire appelée à Paris de messire Jean est celle qu'en Dauphiné et Languedoc l'on nomme de coulis.... la petite muscateline est la plus petite, la plus muscate, et la plus primeraine de toutes les autres ; la dorée, ainsi dite pour l'or dont elle est peinte du côté regardant le soleil.... les blanquetes sont de diverses grandeurs, la plus grosse est surnommée de florence, estans toutes de semblable couleur, à sçavoir fort blanche, dont elles portent le nom.... les muscateles sentent toutes le musc, au reste sont beaucoup differentes par entre elles.... la brute-bonne porte le nom de sa figure mal-plaisante et de son goust très bon ; elle est grosse, meure au mois de juillet...., 689 dans POIRE
Des poires d'esté l'honneur est donné à la dorée ; de celles d'automne, à la bergamote ; et de l'hiver, au bon-chrestien, 847 dans POIRE
Il y a du poiré qu'on nomme du carisi, lequel se fait d'une seule espece de poire ainsi appellée, rendant meilleure boisson qu'aucune autre, 241 dans POIRÉ
Sur lui-mesme s'ente le poirier, sur le pommier aussi, 688 dans POIRIER
Les feves, pois, fazeols, geisses, pois-ciches, poisillons, vesces, lupins...., 111 dans POIS
Les avoines et les petits pois, 467 dans POIS
Les pois de merveille seront ici emploiés ; ils naissent dans une vessie de la grosseur d'un esteuf, trois en chacune vessie ; les pois sont noirs, aians une marque blanche au milieu, de la figure du coeur..., 562 dans POIS
L'on estoit contraint reiterer souvent le poixement en un mesme tonneau, 233 dans POISSEMENT
Leur ordre à poixer les tonneaux estoit tel, 233 dans POISSER
Les canes d'elles mesmes se vont quester leur vie es rivieres et ruisseaux, mangeans des poissillons qu'elles y treuvent, 377 dans POISSILLON
Le boisseau de bled, mesure de Paris, contient quatre quarts ; le quart, quatre literons ; le literon, deux demis-literons ; le demi-literon, dix-huit poulceons, 10 dans POISSON
Poesles, casses, bassines, poissonnieres, tartrieres et semblables, 881 dans POISSONNIÈRE
Poix blanche de Bourgongne, poix resine, cire neufve, 957 dans POIX
Les pommes d'amour, de merveille, et dorées, demandent commun terroir et traittement, comme aussi communement servent-elles à couvrir cabinets et tonnelles, 563 dans POMME
Entendans parler en cest endroit des pommes vulgaires, laisserons les pommes de coin, les pommes de grenade, d'orange, de pin, et autres portans ce titre, pour estre remarquées à leurs speciales appelations, 685 dans POMME
Les noms suivans. comme les plus remarquables de ce siecle et en ces climats-ci, nous serviront de guide, la melle ou pomme-appie, ainsi ditte de Claudius Appius qui du Peloponese l'apporta à Rome, la roze, le court-pendu, la reinette, le blanc-dureau, la passe-pomme, la pomme-de-paradis, la pomme-de-curtin, de rougelet, de rambure, de chastinier.... s'en treuvent.... des noires, comme la pomme de caluau, noir en l'escorce, blanc en la chair.... Il y a peu de pommes d'esté, ne s'en recognoissant guere plus que de deux especes, l'une est la petite pomme saint-jan, meure environ le commencement de juillet, l'autre est du mois d'aoust, ditte de grillot, 685 dans POMME
Le suc des pommes de chesne, non du tout meures, 967 dans POMME
Les premiers espaliers ont esté faits de pommiers nains, dits de St Jan, 655 dans POMMIER
Le pommier s'entera sur lui-mesme, et aussi fort commodement sur le poirier, 685 dans POMMIER
L'on en remarque quatre especes, nommées orangers, citroniers, limoniers et limones, celles-ci aussi dites ponciles.... la branche du poncile s'enracine facilement, 708 dans PONCIRE
La ponte, que les femmes du Languedoc appellent poustaignade, est certain nombre d'oeufs que la poule fait sans se reposer que bien peu, un chacun jour, quelquefois deux, 335 dans PONTE
Quarante ou cinquante pourceaux de divers aages conduira un bon pourcher, 335 dans PORCHER, ÈRE
Aucuns laissent deux estages au colombier, faisant servir celui rès de terre, en poulailler, porcherie ou autre usage, 385 dans PORCHERIE
L'abondance du bled sortant de cet artifice excede de beaucoup le precedent port du terroir, 97 dans PORT
Sur tout se faut resoudre à cela, que de ne les emploier [les juments] qu'à manger durant le premier mois de la conception, ne les six dernieres sepmaines de leur ventrée, pour crainte de destourner leur port, 304 dans PORT
Ils nous ont enseigné des preuves pour cognoistre la portée [qualité] des terroirs, 4 dans PORTÉE
Ceux se trompans qui emploient leurs juments portieres aux frequentes oeuvres de mesnage, 304 dans PORTIÈRE
Des herbes potageres, 89 dans POTAGER, ÈRE
Nous diviserons le potager par planches, couches, quarreaux, vazes, diversement nommés, pour, commodement et sans confusion, y loger la potagerie selon leurs especes, 505 dans POTAGER, ÈRE
Aux truffes nous accouplerons les mousserons, potirons ou boulets [bolets], pour cueillir en nostre jardin ces fruits passagers et volontaires, 563 dans POTIRON
À une autre espece de roigne est sujet ce bestail, très fascheuse et importune, car elle le prend au museau, l'empeschant de paistre ; les anciens François l'appeloient poacre ; elle leur vient de la rozée, paissans sur les guerets hors heure, 987 dans POUACRE
Le fient du colombier, du poulallier et de la bergerie, 98 dans POULAILLER
Des cordes, chaines et polies, 774 dans POULIE
À son ordinaire remettra-on la jument, pour d'icelui estre nourrie jusqu'à son poulinement, 305 dans POULINEMENT
Lorsque les juments poulinent,..., 299 dans POULINER
Et afin que l'argile tienne bon, l'on l'environnera avec des drappeaux.... faisant de l'ente comme une poupée, dont le nom est venu à l'ente, 663 dans POUPÉE
Avec les dents naissent les aigneaux, lesquelles ils poulsent à mesure de leur aage, 317 dans POUSSER
Le vin.... jusques à s'enaigrir et pousser, 215 dans POUSSER
Ils preveurent de loin par le lever de la poussiniere la cherté de l'huile, 48 dans POUSSINIÈRE
Les pastenades se treuvent bien cultivées par l'arracher des raiforts : lesquels, à cause de leur prematurité, l'on tire de la terre en l'eslevant profondement, y laissans seules les pastenades, 530 dans PRÉMATURITÉ
Les hommes des siecles d'après, ne s'arrestans à telle sobrieté, ont preposé les bleds et vins au bestail, le mettant au troisiesme degré de la mesnagerie, 15 dans PRÉPOSER
Des vins pressés, trempés, allongés et autres de mesnage. Tels vins pressés ou raqués sont les moins délicats, à cause qu'ils tiennent beaucoup de la substance du marc, 219 dans PRESSER
Cheutes, blesseures, bruslures, et plusieurs autres maux pressés et perilleux, qui surviennent inopinement, 886 dans PRESSER
Ce qui reste du pressurage est remis dans la cuve, et par dessus jettée quelque quantité d'eau, pour y bouillir un couple de jours, 249 dans PRESSURAGE
Plusieurs matieres y a-il pour presurer et cailler le laict, 285 dans PRÉSURER
Ils preveurent de loin, par le lever de la poussiniere, la cherté de l'huile, 48 dans PRÉVOIR
Telle primeur [raffinement], bien qu'utile, n'est pourtant necessaire : ne laissans les arbres de bien profiter, quand, pour les ranger droitement en la fosse, l'on est contraint de n'avoir esgard à telle observation, 646 dans PRIMEUR
Les semences des bleds printaniers viennent après la seconde façon de nos terres de relais, 93 dans PRINTANIER, IÈRE
La premiere oeuvre sera la remarque du lieu de la prinse de l'eau, pour la faire le plus près que pourrés, 754 dans PRISE
En baillant à coupper et lier les bleds à tasche ou à prix fait ; c'est à dire, sçavoir que donner en blot pour ce faire, 59 dans PRIX
Bastir à profit [d'une façon durable qui compense les grands frais que l'on fait], p. 755 dans PROFIT
Et ne mesnagerés que bien de profiter [utiliser] ces eaux en les assemblant avec celle de vostre canal, 757, etc. dans PROFITER
Les bastimens mal projettés sont communement de plus grande despense en leur fabrique, que les autres, 19 dans PROJETER
Si des montaignes on a la veue longue, les yeux s'y promenans à l'aise, leur difficile accès donne beaucoup de peine aux pieds, 17 dans PROMENER
L'importunité des fanges rabat du plaisir des longs promenoirs de la plaine, 17 dans PROMENOIR
Une grande eau va en canal peu ou prou pendant ; une petite ne peut decouler que par chemin aiant raisonnable pente, 755 dans PROU
Pour distribuer la provende aux pigeons à leurs meilleures heures, ce sera le matin et le soir, 398 dans PROVENDE
Provignez les arbres provignables, 790 dans PROVIGNABLE
Des arbres n'est pas ainsi, pour la difficulté de les renouveller par provignement, 191 dans PROVIGNEMENT
Certes la nature poulse l'homme à aimer et rechercher ceste belle science [l'agriculture], qui s'apprend en son eschole, est provignée par la necessité, et embellie par le seul regard de son doux et profitable fruict, Préf. dans PROVIGNER
Sans donques s'amuser au provigner des arbres..., 191 dans PROVIGNER
On laisse ces margottes, appelées aussi provins, ainsi accommodées jusques à trois ans, plus ou moins, comme l'on veut : alors on les couppe de leur mere-souche, et sans sejourner on les porte planter en la nouvelle vigne, 163 dans PROVIN
Là et ailleurs, mesmes en Provence et Languedoc, plusieurs prunes se recueillent de diverses sortes, dont les principales sont, les trois perdigones, les imperiales, les deux royales, les dattes, de Chipre, de Jerusalem, les deux brignons, gros et petit, des quatre dames, blanc, noir, violet, rouge, des trois cathelanes, vertes, blanches, violettes, des medicinales, des damaisines ; par ces noms presques cogneues partout, 684 dans PRUNE
Tout ce roiaume fait cas des pruneaux de Brignole, de Valebrique, de Tours, de Reims, de Saint-Antonin, de Privas, de Saint-Trufesmes, pour leurs precieuses qualités, 683 dans PRUNEAU
Le prunier reçoit aussi le greffe du cerisier et du guinier, et ce sans extravaguer, 683 dans PRUNIER
Quand tels utenciles sont punais et moisis, les vins...., 202 dans PUNAIS, AISE
Poudre de piretre, pour faire esternuer, 895 dans PYRÈTHRE
Quelle cueillette que miserable pouvez-vous esperer des bleds mal qualifiés, semés en vos terres ?, 102 dans QUALIFIER
Par quel qu'il soit de ces deux chemins [de castration], le taureau souffre grandes douleurs, 290 dans QUEL QUE
Que chacun, en quel lieu qu'il habite, quelle aage et quelle complexion qu'il ait, pense à eviter tels perils [les temps de peste], 945 dans QUEL QUE
Queue-de-cheval a prins ce nom à cause que son herbe ressemble aucunement le poil de la queue d'un cheval ; aucuns nomment ceste herbe aspresta, par sa grande aspreté et rudesse du manier...., 607 dans QUEUE
Tel engrossissement [des racines dans les tuyaux] est par les fontaniers appelée queue de renard, 771 dans QUEUE
Et les arrange-on en ligne droicte des deux costés, comme arbres plantés à la quin qu'once, 76 dans QUINCONCE
Quinte-fueille, ce nom procede des cinq fueilles que ceste herbe porte en chacune queue, 615 dans QUINTEFEUILLE
Vous perdés tout-quitte [entièrement] le cheval, s'il s'espaule, s'il se rompt ou s'estord une jambe, 82 dans QUITTE
Tout cela leur sera baillé au terme arresté, sans rabat, ne delai, 34 dans RABAT
Des retailleures de bois de fousteau rabotées [enlevées au rabot], 223 dans RABOTER
D'effeuiller inconsiderement [les mûriers], c'est les rabougrir, 465 dans RABOUGRIR
....Ains demeureront les fenestres closes dix ou douze jours, pour raccoutumer les pigeons par bon traictement, 402 dans RACCOUTUMER (SE)
Contemplés curieusement les especes des raisins qu'y verrés, afin d'en tirer, en la saison, des races, s'il y en a, qui vous agreent, 150 dans RACE
Utile telle curiosité, en ce que divers fruits pouvés faire porter à un mesme arbre, par ce moien r'affranchissant par reentements ceux de vos arbres qui du tout ne vous agreent, 674 dans RAFFRANCHIR
Ce qui des racines se trouvera escorcé, froissé, ou rompu, provenant du rude arracher ou transport, sera rafreschi et osté avec la serpe, 646 dans RAFRAÎCHIR
L'eau de raphan ou raifort sauvage, 923 dans RAIFORT
Quant aux reponces ou raiponces, bien que leur naturel soit de venir d'ellesmemes sans artifice, près des bouis, buissons, et autres arbustes sauvages...., 531 dans RAIPONCE
Raisins nigrier, pivot, pique-poule, meurlon, foirard, brumestres, piquardant.... la bernelle, et autres infinis, 152 dans RAISIN
Nous avons maintenant l'usage de la raisinée (incogneuë des anciens) servant aussi en cuisine ; on la fait de raisins noirs, delicats et bien meurs.... elle se conservera longuement, s'endurcissant comme cotignac, 236 dans RAISINÉ
Afin donques que nostre pere de famille tire la raison [rapport] de ses bleds, il s'estudiera à recercher le vrai poinct de leur vente, 137 dans RAISON
On s'abstiendra d'y planter des saules, peuples et autres bois aquatiques, bien qu'abondants en ramage, pour le mauvais goust qu'ils rapportent à la chair des connins [lapins], 411 dans RAMAGE
Vous mettrés les olives dans des pots, avec force sel menu, dispersant le fruit et le sel par littées, avec du fenouil en rame parmi, 843 dans RAME
Les ramées ou taillis d'arbres aquatiques sont desirables, attendu leur double utilité, 801 dans RAMÉE
Lesquelles [branches de mûrier] avec toute leur rameure, ferés porter en la maison, 468 dans RAMURE
Quels fumiers, recens ou rances, sont les plus à priser, 101 dans RANCE
Le bled le plus recent est le plus fertile ; et au contraire, le rance est impropre à fructifier, 104 dans RANCE
Aucuns font ce vin qu'on appelle rappé [fait avec les raisins égrumés], dans des tonneaux defoncés d'un costé. Ajouster à ce vin-rappé la vingtiesme partie de ses raisins, du bois vert de fousteau...., 222 dans RÂPÉ
On a dit reappointer ; Eschalats reappoinctés par le bout, 183 dans RAPPOINTIS
De peur de l'approche de l'hyver, qui ne permettroit aux abeilles de reprovisionner leurs rusches, 447 dans RAPPROVISIONNER
Le millet de Turquie veut estre semé rarement, un grain loin d'autre, 110 dans RAREMENT
Servira tel razement à faire renaistre le poil, 970 dans RASEMENT
Rasteller la terre de sillon en sillon avec des rasteaux ferrés, afin de l'emmenuiser et ensouplir, 117 dans RÂTELER
Les rasteliers [rafles], ou escheletes, ou draches, diversement nommées, esquelles les grains des raisins se tiennent, 208 dans RÂTELIER
Retirer les lards du saloir, pour les pendre aux rasteliers du charnier, 838 dans RÂTELIER
Comme nasses ou ratoires à prendre poissons et rats, 418 dans RATIÈRE
De peur que l'herbe ne reprit nouvelle force, en se reattachant au fonds, 76 dans RATTACHER
Par ce mot, rave, sont entendues et la rave commune, et le raifort, telle appellation confondant ces deux racines, 526 dans RAVE
La rave se distingue en diverses especes, dont les aucunes ont la racine entierement ronde : autres platte ou en ovale. Nulle ne ressemble au raifort ni en figure ni en saveur. Le raifort ne se mange communement que cru : au contraire la rave, que cuite, excepté en Limosin, Auvergne, Savoye, 527 dans RAVE
De là en hors, autre peine n'est requise pour la raviere que de la tenir bien close, afin qu'aucun bestail n'y entre, 528 dans RAVIÈRE
Je conseille, aiant tel plant en main, l'emploier, non à la taravelle, ains au raion ou fossé ouvert, 165 dans RAYON
En lieu plain, le champ est raionné ou fossoié des deux costés ; les fossés s'entre-croisans l'un l'autre, 189 dans RAYONNER
Le matin revenu, les gerbes seront re-amoncellées comme devant, de peur que le soleil ne les penetre, 128 dans RÉAMONCELER
Le restant sera comblé de la meilleure terre, dont la superficie du champ sera reaplanie, 67 dans RÉAPLANIR
Pour renouveller la chaleur du lict, en le rebassinant souventesfois, afin de tenir la semence [des vers à soie] egalement chaude, 478 dans REBASSINER
Les linges seront curieusement reblanchis, estans sales, 880 dans REBLANCHIR
Lors rebouillirés vostre sirop.... par tels reiterés rebouillemens, le sucre, petit à petit, se fourre dans le fruit, 852 dans REBOUILLIR
Par tel destourbier sont les pourreaux arrestés de reproduire, sans faire semblant de rebourgeonner, 510 dans REBOURGEONNER
Ce fait, la tuthie sera rebroiée pour la seconde fois, avec nouvelle eau roze, ensuite sechée, encores rebroiée et resechée jusques...., 898 dans REBROYER
Finalement, le tout est rechaussé, laissant sortir sur terre seulement deux oeils ou bourgeons des greffes, 194 dans RECHAUSSER
Le recipiant ou contenant d'un alambic., -L, 'on pourra bien faire de verre le recipiant (qu'aucuns appellent aussi corps), 889 dans RÉCIPIENT
Du quel vin ils se servent aussi tost qu'il est resclairci, ce qui advient peu de jours après ce remuement, 218 dans RÉCLAIRCIR
Sera bon, en mesme temps qu'on bisne la vigne, qu'en certains endroits du Languedoc on appelle reclorre, de la faire espamprer et esbourgeonner, 174 dans RECLURE
Les pierres tout aussi-tost y seront jettées, de peur que, tardant, le fossé ne se recomblast de lui-mesme par les vents, par le passage des bestes, et autres evenemens, 69 dans RECOMBLER
Les arbres se rendent d'autant plus excellens, que plus de fois, reiterant le provignement, l'on les aura recouchés dans terre, 676 dans RECOUCHER
La vigne ainsi retaillée reproduira des raisins celle mesme saison, si d'aventure telle recouppe, se treuve faite dans le mois de mai, 198 dans RECOUPE
Asseant les crocetes toutes droites dans le fossé, sans nullement les recourber.... c'est un erreur inveteré que ce recourbement-ci, tant blasmé des anciens, 166 dans RECOURBEMENT
Au defaut de la recourbeure, 167 dans RECOURBURE
Qu'au bout d'autres deux ans, les arbrisseaux, redeschaussés, soient couppés de leur mere et comme sevrés, 673 dans REDÉCHAUSSER
De trois en trois ans est le droict tailler de ces arbres aquatiques, aiant, dans ce temps-là, rejetté à suffisance pour les redespouiller, 810 dans REDÉPOUILLER
Vous les saupoudrerez [des prunes pelées] avec du sucre, les remettrés au soleil pour un jour, leur redonnerés du sucre...., 875 dans REDONNER
Puis leur sera redonnée liberté de sortir [aux abeilles qu'on avait emprisonnées], mais non pour plus de trois ou quatre jours, après lesquels, reiterant le remede, on les reemprisonnera, 442 dans RÉEMPRISONNER
R'affranchissant par reentement ceux de vos arbres qui du tout ne vous agréent, 674 dans RÉENTEMENT
Sous lesquels jettons recoupera on le tronc, lorsqu'il sera question d'en enter l'arbre, si jà ne l'a esté dès la bastardiere, ou de le reenter pour plus d'affranchissement, 651 dans RÉENTER
Des petits canaux de rozeaux refendus, 441 dans REFENDRE
Chesne de refente, 183 dans REFENTE
Ceste cueillete dure quelques sepmaines, refleurissant la saffraniere de jour à autre, jusqu'à avoir parfait son port, 729 dans REFLEURIR
Ceste boisson, la gouvernant ainsi, peut durer toute l'année, et neantmoins la refortifierés en y ajoustant parfois quelque peu de bon vin, 222 dans REFORTIFIER
Après refouloit on le marc, duquel tiroient un second vin pour le mesnage, 232 dans REFOULER
[Si la boiterie du boeuf est causée] par nerf refoulé, les jambes seront bassinées avec huile et sel, 978 dans REFOULER
La faveur du soleil refrappant par-après sur les raisins, 209 dans REFRAPPER
La vertu du fumier lui restant [à la terre qu'on destine à être en pré] pour plusieurs années, ne sera on en peine.... de la refumer de long temps, 263 dans REFUMER
Le pré en demeure plus promt à produire le regain et seconde herbe, 269 dans REGAIN
Faudra que le plancher dudit fourneau aie sur sa circonference ou bord un rehaussement d'un pouce de haut, 358 dans REHAUSSEMENT
Ce qu'on void journellement au cours des fontaines qui rejaillissent en haut, 771 dans REJAILLIR
Tant que le renflement dure, au conduit de la fontaine n'y ait.... ouverture par où, escheant faire renfler l'eau, pour le rejaillissement, de necessité convient que l'eau ne puisse respirer, 771 dans REJAILLISSEMENT
Haies vifves de grenadiers, coudriers, coigners, et semblables plantes de rejet, 149 dans REJET
Leurs ennemis, à faute de ne pouvoir brusler leurs mils et panils, pource qu'ils estoient encores en herbe et verds, les relabourerent avec grand nombre de boeufs, les renversans dans terre pour les degaster, 125 dans RELABOURER
Faites tremper ceste graisse dans l'eau roze l'espace de six heures, puis relavés-la par douze fois differentes avec du vin blanc, 898 dans RELAVER
Les plus grands seigneurs ont accoustumé de recevoir humainement le plein panier d'abricots bien choisis, et la douzaine de poires ou prunes de remarque, 629 dans REMARQUE
Ensuite seront les bleds remesurés, pour là dessus le pere de famille faire son compte, 139 dans REMESURER
Par autre moien que par replanter de nouveau, se remeuble on d'aubergers : c'est en...., 678 dans REMEUBLER
Aucuns en provignant ne remplissent du tout la fosse la premiere année, ....pour après, à la longue, reamplir la fosse en l'unissant au plan de la vigne, 178 dans REMPLIR
Elle [une terre] reproduira par après des foins, si à cela la voulés remploier, six fois plus qu'elle ne faisoit, 72 dans REMPLOYER
La queue des paons se remplume devant l'arrivée des froidures, 369 dans REMPLUMER
À sept ans, aians achevé de remuer [changer] leurs dents, de là en hors autre jugement n'en peut-on faire [de l'âge des chevaux] que par indice, 303 dans REMUER
Meuriers se renfueilleront de telle sorte que, dans un mois après, on diroit n'y avoir esté touché, 467 dans RENFEUILLER
Escheant faire r'enfler l'eau, pour le rejaillissement, de necessité convient, que, tant que le renflement dure, au conduit de la fontaine, n'y ait ouverture par où l'eau puisse respirer, 771 dans RENFLEMENT
Le tonneau est après renfoncé, si justement que l'aer n'y puisse entrer, 687 dans RENFONCER
Le premier labour met à l'aer les racines du millet, et le second les reenterre, 123 dans RENTERRER
Les excessives chaleurs et les grands bruits souvent renversent et font tourner les vins, 228 dans RENVERSER
Il reformera sa maison, reordonnant les choses destraquées, chassant tous vagabons...., 32 dans RÉORDONNER
Il observera les bestes, leurs repaires et gestes, lits, chambres, reposées, bauges et tanieres, 993 dans REPAIRE
En cest endroit le repeuplement du colombier n'est beaucoup tardif, 403 dans REPEUPLEMENT
Tout cela doit estre semé, et le replantable replanté, la lune estant pleine ou en decours, 508 dans REPLANTABLE
Chasque replantement vaut un demi-enter, aidant beaucoup à l'affranchissement des plantes sauvages, 635 dans REPLANTEMENT
....et d'icelle la cire se separe facilement, en replongeant la paellette dans l'eau fresche, 452 dans REPLONGER
Sera bon de mettre, au devant de chacune ouverture des nids, une petite pierre platte ou brique, saillant trois ou quatre doigts, pour servir de reposoir au pigeen, 387 dans REPOSOIR
repositorium : Le vivier.... dict aussi reposoir et serve, 421 dans REPOSOIR
Les jettons qu'ils [les arbres fruitiers] repoussent à la prime-vere...., 628 dans REPOUSSER
Bien qu'en plantant à la taravelle, presques toutes les racines des chevelues [marcottes] se couppent, ne doutés pourtant de leur reprinse, 165 dans REPRISE
Elle [la prairie] reproduira par après des foins, si à cela la voulés reemploier, six fois plus qu'elle ne faisoit auparavant, 72 dans REPRODUIRE
On en laisse ressortir à l'aer quelques doigts, pour là continuer leur ject, et icelui reprovigner à toutes les fois qu'il s'en rend capable, 563 dans REPROVIGNER
Le foie est la partie la plus requise de la beste, 373 dans REQUÉRIR
....Comme il les faut quester [les bestes], requerir et donner aux chiens, 994 dans REQUÉRIR
Resecant le tronc d'un arbre, 169 dans RÉSÉQUER
Toute eau, quoique de pluie, n'est bonne pour reserve en cisterne, 777 dans RÉSERVE
Du son, des herbes champestres, cichorée, buglose, jarrus et semblables au tres residus [pour les pourceaux], 336 dans RÉSIDU
Tenir tous-jours ses tonneaux très bien bouchés, sans respirer aucunement, 204 dans RESPIRER
Ce sucre-ci, rendurci comme devant reservira au secher d'autres confitures, 873 dans RESSERVIR
Au bout de deux ans l'on les retaillera [les aubépines], afin de les faire renforcer du pied ; ce retaillement se fera en leur coupant tous les nouveaux jettons, 743 dans RETAILLEMENT
Y apposant des retentions, courvées et autres conditions, selon la portée de son domaine, 57 dans RÉTENTION
Des soies seront aussi emploiées en habits, mais avec retention [retenue], de peur d'abuser de matiere tant precieuse, 884 dans RÉTENTION
Ces matieres, retirées du feu, seront repassées par un linge, et retrempées dans l'eau roze, 908 dans RETREMPER
Faut delaier à remettre ces arbres-ci à l'aer, jusqu'à ce que, la crainte du peril passée, par le retrograde des froidures et gelées, ils demeurent en toute asseurance, 714 dans RÉTROGRADE
Des bons draps unis et forts, des burats, des reverches, des cordillats, 883 dans REVÊCHE
N'estimant y avoir beaucoup de contrées où les terres reviennent [rapportent] gueres davantage, 89 dans REVENIR
Ainsi les disposant, les lards se salent très bien, moiennant le remuer et le revisiter, 839 dans REVISITER
L'herbe sera couppée fort res de terre, 131 dans REZ
Avec l'espargne du fer, s'espargne aussi la peine et le souci du rabillage des ruches, 436 dans RHABILLAGE
Voici une autre sorte de laurier, mais fort petite et basse, tenant lieu entre les arbustes ; elle porte des roses, et pour ce est appellée rododendron ou rosago, 560 dans RHODODENDRON
Afin de l'entre-croiser à la maniere de plombs des vitres, et de causer en cest endroit des quarrés vuides en rhombe ou lozange, 744 dans RHOMBE
La douleur de teste se recognoit à la reume, quand le boeuf jette en abondance par les yeux et la bouche, 978 dans RHUME
Ramener à nostre siecle ric à ric tout ce qu'ont escrit les anciens, VI dans RIC-À-RIC
....comment y mettre l'espine ou quille, en France appellée focet, la canelle, fontaine, boëte ou robinet, ni de quelle matiere soit-elle, de leton ou de bois, 832 dans ROBINET
En ce roignement [épamprement] l'on ira retenu jusques là que de n'en coupper par trop, p. 175 dans ROGNEMENT
En plusieurs endroits de la Provence et du Languedoc, le romarin (appellé aussi libanotis, pour la senteur d'encens qu'il represente) vient naturellement par les deserts, 553 dans ROMARIN
Lors aura-on bon marché de rompre [labourer] les prairies, 73 dans ROMPRE
Il ne faut que trente deux bestes durant un jour, qui font, parlans en termes de l'art, deux rondes ; chacune de huict liens, et chaque lien de deux bestes [pour battre le blé], 132 dans RONDE
L'on deschausse l'arbre un pied dans terre, là on le couppe rondement [en rond], puis...., 673 dans RONDEMENT
Tousjours avec instrumens bien trancheans taillera-on les arbres, tant rondement [nettement] qu'on pourra, sans en rien esclater ni escorcer, faisant la trenche fort unie et pendante d'un costé...., 723 dans RONDEMENT
Outre ces roses-ci, y en a de jaunes et rouges.... aucuns pour avoir des roses vertes entent des roziers blancs sur des lauriers, 552 dans ROSE
Les roziers sont distingués en quatre principales especes : une de rouges, autre d'incarnates, ou escarlatines et deux de blanches. Les rouges sont celles de Provins propres à faire la conserve, 551 dans ROSIER
Et facilement seront charriés [les orangers] par le moien de roueles mises dessous les caisses rendans la charge moins pesante, 713 dans ROUELLE
Une rouele de veau, 966 dans ROUELLE
La graine de la couronne imperiale est dentelée, ressemblant aucunement le rouet d'un moulin, 578 dans ROUET
Finalement la racine du bouis est bouillie dans l'eau claire en grant chauderon, pour la rendre propre à ouvrer ; preparation accomparable au rouir ou naiser des chanvres et lins, 555 dans ROUIR
Le nom de chesne a esté particulierement donné au quercus, estant le robur, appelé roure, et l'ilex, l'yeuse. - Le roure est le vrai bois de chauffage. - Il a le tronc fort et robuste, duquel mot son nom est tiré, 794 dans ROUVRE ou ROURE
Et fermera ses greniers lors que le prix du bled se ravalera, pour les reouvrir quand il sera à prix raisonnable, 137 dans ROUVRIR
Le cheval bay, appelé rupricam, aiant poil gris en quelque endroit, mesmes à la queue, sera bien marqué s'il a des poils blancs depuis la main en arriere, 302 dans RUBICAN
Pour les lentilles, rubis ou safirs qui sont au visage, appellés à Paris tanes, l'on usera de ces remedes, 969 dans RUBIS
L'on façonne les rusches de bois, de pierre, de terre cuite, de brique, d'escorce d'arbres, de paille ; on les enferme dans les murailles...., 435 dans RUCHE
Si le païs est aucunement sujet aux vents, l'apier ou ruschier sera hautement fermé de muraille...., 432 dans RUCHER
Nous fournirons le ruscher de toutes sortes de plantes...., 433 dans RUCHER
Mesme pour le labour, les boeufs ne cessent de ruminer, remaschans à loisir ce qu'en peu de temps ils ont mangé, 295 dans RUMINER
En l'ancienne Rome, l'estat rustique devançoit l'urbain ; là les premieres places estoient pour les rustiques, 257 dans RUSTIQUE
La decoction d'armoise ou de savine, 931 dans SABINE
Le saffran y peut estre mis, souffrant et le trepis en herbe, et le cueillir de son poil, sans autre dechet que general, 721 dans SAFRAN
Certains hosteliers, qui pour levrauds donnoient à manger des connins chastrés, après leur avoir saffrané les pattes, 414 dans SAFRANER
Ne voulant l'herbe du saffran estre aucunement rongée, fait bannir de la saffraniere toutes sortes de bestes, 729 dans SAFRANIÈRE
Les bonnes gens de village appellent saigner la terre, quand on la remue hors temps, 87 dans SAIGNER
Vous appliquerés, sur les rougeurs du visage, des pieces deliées et minces de la chair saigneuse de col de boeuf, 966 dans SAIGNEUX, EUSE
Les soies du dos qu'on leur arrachera [aux porcs], aians saigneuses les racines, vous feront comme voir à l'oeil la maladie estre ja arrivée, 989 dans SAIGNEUX, EUSE
Leur hantise avec les femelles n'est jamais profitable, que lorsqu'ils les saillent, 305 dans SAILLIR
L'herbe appellée en France sain-foin, en Italie herba medica, en Provence et Languedoc luzerne. De l'excessive louange qu'on a donné à ceste plante, à cause de sa vertu medecinale et engraissante le bestail qui s'en paist, vient ce mot de sain, 270 dans SAINFOIN
Les racines pourries par abondance d'eau produiront une luzerne bastarde, que la plus part tient estre le vrai treffle ou triollet des prés : dont à telle occasion le sain-foin est par aucuns appellé grand-trefle, et par autres, foin-de-Bourgongne, pour ce qu'en ceste province-là telle plante a esté cogneue dès long-temps, 274 dans SAINFOIN
Entre deux [labours] est d'intervalle pour le moins trois semaines, afin de faire saisonner le gueret, 95 dans SAISONNER
Bons ne peuvent faillir d'estre les fumiers de diverses sortes de bestes, unis et saisonnés en un corps, les uns faisans valoir les autres, 98 dans SAISONNER
On y tire la matiere du verre de certaines pierres, de quelques herbes, comme soude, feugiere, salicor, par les arabes dit salcoran, 738 dans SALICOR
[chez le cheval] Les salieres de dessus les sourcils sortans en dehors ; grande gueule et bien fendue pour le facile bridement, 301 dans SALIÈRE
L'on estend le lard sur le lardier ou saloir (qui est une grande et large table, aiant des bords autour, assise sur des estaudis, pendante d'un costé), 835 dans SALOIR
Toutes lesquelles pieces, grasses et maigres, dites espis et flesches, sont mises saler sur un grand saloir, appellé mere, composé de plusieurs aix joints ensemble, contenans trois ou quatre pas en quadrature, aiant des bords es environs pour garder de verser la saumeure, 838 dans SALOIR
Une autre racine de valeur est aussi arrivée en nostre cognoissance peu de temps en ça, tenant rang honorable au jardin ; c'est le sercifi, dont la graine, estant fort menue, ne peut-on semer que trop espessement, 531 dans SALSIFIS
Le temps chaud est le moins propre pour les saleures, 833 dans SALURE
Sanicle, l'on s'engeance de cette herbe par graine, la semant au printemps. demande bonne terre et bonne culture, restreint la dissenterie et le crachement de sang, consolide les plaies, 609 dans SANICLE
Nul ne doute de la santé du sejour ès forests, 784 dans SANTÉ
La serenité du ciel, la santé de l'air, le plaisant aspect de la contrée, 1000 dans SANTÉ
Contre la toux, prendre au matin une once et demie de sape de coin ; qui se fait sans sucre, ni miel, en bouillant le jus exprimé de coins, 909 dans SAPA
D'autre volaille nourrit-on, comme perdrix, sarcelles...., 345 dans SARCELLE
Les anciens ont eu diverses opinions sur le sarcler, les aucuns tenans les bleds n'estre nullement sarclables, 127 dans SARCLABLE
Le sarrazin qui nous est venu depuis soixante ans, Contes d'Eutrapel, dans LE HÉRICHER, Flore pop. de Norm. p. 83. Le millet sarrazin en est une autre espece ; c'est celui qu'en France l'on appelle bucail ; il a la paille rouge, bas enjambé, le tige branchu, le grain noir, fait à angles, la farine en dedans fort blanche, 110 dans SARRASIN
La sarriete par d'aucuns appellée sadrée, est fort approchante du thym, 566 dans SARRIETTE
Un charnier tous-jours fourni de lard, de jambons, de saucissots, 381 dans SAUCISSON
Le saule ou saulx : les diversités des saules se remarquent à la couleur, aucuns estans blancs, les autres tendans sur le rouge et tané, en leurs feuilles, 800 dans SAULE
Qu'aux lieux plus bas soient les estangs, saussaies, peuplaies...., 16 dans SAUSSAIE
Plus profitent les chevelues, ou sautelles dites aussi margotes, que les maillots ou crocetes, pour l'avantage des racines qu'elles ont, 160 dans SAUTELLE
C'est mal-heur de rencontrer une pie vous tournant le dos en sautellant, 44 dans SAUTILLER
Le sauvage et le franc [arbre], 195 dans SAUVAGE
Il n'espargnera le labeur à ces vignes, pour adoucir la sauvagine de leur naturel, 192 dans SAUVAGINE
Par leur naturelle sauvagine les petis paonneaux n'osent au commencement approcher des grands, 371 dans SAUVAGINE
Les abeilles appartiennent au premier occupant comme toute autre sauvagine, 432 dans SAUVAGINE
De deux sortes de savinier y a-il, dont la plus prisée a le feuillage approchant du cyprès, à telle cause appellé des anciens cyprès de Candie, 557 dans SAVINIER
Une once de savon noir, 970 dans SAVON
Au semer des melons, aucuns ajoustent les bonnes senteurs et liqueurs, pour en odorer et savourer le fruit [rendre savoureux], 539 dans SAVOURER
On leur baillera [aux poussins].... des pourreaux hachés avec du nazitor, plus pour medecine que pour aliment, ce que toutes fois ils mangent savoureusement, 360 dans SAVOUREUSEMENT
Saxifrage, de deux sortes y en a-il, grande et petite, diverses aussi sont à la fleur ; car l'une l'a jaune, l'autre blanche, 623 dans SAXIFRAGE
Tout ce qui est en la scabieuse, est profittable : sa racine, ses tronçons, ses feuilles, ses fleurs, son jus, son eau, sa decoction, 612 dans SCABIEUSE
En la premiere instruction des mulets et mules, il est necessaire d'avoir un gouverneur patient, afin que, par moien, il range à la raison ces bestes scabreuses, 314 dans SCABREUX, EUSE
Seau de Salomon, autrement dit polygonaton, se loge en lieu haut, loin d'humidité, 619 dans SCEAU
Le corps de ce jardin-ci est relevé en schenographie ou perspective, il monte jusques à la hauteur de six toises, par six retours de la montaignete...., 602 dans SCÉNOGRAPHIE
Vinaigre squillitique, 903 dans SCILLITIQUE
Scolopendre, appellée aussi langue de cerf, ne fait ne fleur ne semence, non pas mesme tige eslevé hors de terre, car ses feuilles sortent immediatement de ses racines, 619 dans SCOLOPENDRE
Scrophulaire a prins ce nom des escrouelles, nommées scrophules, qu'elle guerit ; est herbe de terre humide et marescageuse, 614 dans SCROFULAIRE
Et nettement tiendra-on les pressoirs durant l'année, afin que le vin passant par là en sorte bon sans scrupule, 219 dans SCRUPULE
...Auquel est plus commode paier ses ouvriers à l'argent sec, que d'y ajouster la nourriture, 59 dans SEC, SÈCHE
Deux especes de segle, dont l'une est de l'hyver, et l'autre du printemps : ceste ci par aucuns estant appellée tremeze. Les fromens semeras en la terre boueuse, Les segles logeras en la terre poudreuse, 108 dans SEIGLE
Le plus exquis miel est celui qui sejourne au fons du pot, 451 dans SÉJOURNER
Lors qu'il fera trop de chaud ou trop de froid, ou qu'il fera semblant de pleuvoir...., 292 dans SEMBLANT
C'est le clapier qui est le seminaire de la garenne, 415 dans SÉMINAIRE
....Encore que le naturel des carrotes requiere plus de demeurer en leur seminaire, que le transplantement, 530 dans SÉMINAIRE
Senesson, garde sa fueille verte presque toute l'année, fleurit plusieurs fois, croist facilement en tous lieux, mesmes ès vieilles murailles, sans nul soin, 617 dans SENEÇON
....Les eschauffans [les poules] avec du senevé, et des soupes en vin, et du pain blanc, 357 dans SÉNEVÉ
Plusieurs fois le jour l'on tourne et vire s'en dessus dessous la fueille de meurier, 468 dans SENS DESSUS DESSOUS et SENS DEVANT DERRIÈRE
Finalement le chanvre est assorti, pour les divers ouvrages où l'on le destine ; et selon iceux, broié, serancé, peigné, filé, et converti en toiles et cordages, 732 dans SÉRANCER
Aucuns treuvent plus profitable d'ouvrir la terre avec la serfouete, pour l'aisance d'arranger à volonté les herbes dans le raion, soient-elles enracinées ou non, 583 dans SERFOUETTE
La terre de vos laictues sera ramolie avec un peu d'eau, advenant que, par trop de secheresse, elle soit reduicte en poussiere, l'arrousant doucement par dessus, et après la serfouant de mesme, 514 dans SERFOUIR
Aucuns se servent de seringues, soupapes, bascules.... pour ramonter l'eau des puits, 774 dans SERINGUE
Serpentaire : il y en a de deux sortes, l'une grande, l'autre petite ; ceste herbe a esté ainsi appellée à cause du serpent qu'elle represente en sa figure, le sommet de la plante semblant la teste d'un serpent, et son tige moucheté et tacheté de rouge et de jaune lui en marquant presque la couleur, 513 dans SERPENTAIRE
Les outils pour enter sont petites scies, haches, serpes, serpillons...., 661 dans SERPILLON
Plus asseurée marque que nulle autre est celle qui se fait en la serre ou griffe des pigeons, 402 dans SERRE
Quant au moien de moissonner le ris, je vous renvoie au serrement de vouz autres bleds, 121 dans SERREMENT
Pour là fermement attacher le cep avec une ou deux ligatures d'ozier, non trop serréement, de peur de l'offenser, 181 dans SERREMENT
On les met dans des boëtes bien serrées [fermées], 684 dans SERRER
Aiant à commencer une maison en raze campaigne, sans sujection ne servitude aucune...., 19 dans SERVITUDE
De tout mon pouvoir j'essayai de lui plaire, Tant que ma servitude espéra du salaire, ib. dans SERVITUDE
Graine de seseli...., 935 dans SÉSÉLI
Le muid de bled, mesure de Paris, contient douze sestiers ; le sestier deux mines, 11 dans SETIER
Le syrop faisant signe de se moisir, après en avoir osté les fleurs de moisissure, le rebouillirez...., 858 dans SIGNE
Au rang des plantes tousjours verdoiantes, nous logerons le garrobier, ainsi appellé en Provence, par d'aucuns silique, 556 dans SILIQUE
Les chevres singulieres, qui ne portent qu'un chevreau à la fois, 430 dans SINGULIER, IÈRE
C'est le propre de tous leurs metaux (l'or et l'argent exceptés) de donner quelque sinistre odeur aux eaux qui leur adherent, jusques à les infecter de leurs mauvaises qualités, 887 dans SINISTRE
Les semences ne font communement, mesme es bonnes terres, que cinquener ou sixener, 113 dans SIXENER
Pour la premiere année se faudra soigner qu'aucun bestail ne paisse dans le nouveau pré, 264 dans SOIGNER
Toutes aires et places, soient terres labourables, vignes, prez, bois et autres, 14 dans SOIT
N'estant nostre mesnager si avant instruit en l'art de sommelerie, 243 dans SOMMELLERIE
Des pepins de poires, de pommes, de cormes ou sorbes, 633 dans SORBE
Alors on couppe les provins de leur mere souche, et, sans sejourner, on les porte planter en la nouvelle vigne, 163 dans SOUCHE
Aucuns se servent de seringues, soupapes, bassecules, etc.... pour ramonter l'eau des puits, 774 dans SOUPAPE
Les hemorrhoïdes sont ou sourdes non fluantes, ou ouvertes et coulantes, 829 dans SOURD, SOURDE
Les instruments pour tirer des puits les eaux sousterraines, 506 dans SOUTERRAIN, AINE
Canelle fine, spicque, galangue, 936 dans SPIC
Herbe aux pouilleux, en latin staphisagria, veut estre en bonne terre cultivée et arrousée, non trop soleillée, 616 dans STAPHISAIGRE
... à la charge aussi de subroger tousjours de jeunes beufs aux vieils, selon les occurrences, 298 dans SUBROGER
Après que les abricots confits auront sejourné au liquide un mois, pourront estre mis au sec, recevans leur dernier sucre, qui leur donnera lustre, 862 dans SUCRE
Petits fossés, par où l'eau superficielle vuidera hors, 116 dans SUPERFICIEL, ELLE
La figure quarrée, aiant en chacune de ses faces vingt perches, en contiendra superficielement 400 quarrées, 12 dans SUPERFICIELLEMENT
Moiennant laquelle conduite sera ce bestail au superlatif degré de graisse dans trois mois, 326 dans SUPERLATIF, IVE
[Raisins empaquetés en feuilles de figuier] Les gens du Vivarès appellent ces paquets-là supplications et gibets : et à Paris, où quelquesfois les marchands y en apportent, virecots, 242 dans SUPPLICATION
Les pommes douces donneront du sidre pour la premiere table ; et les aigres, qu'en Normandie on appelle sures, pour la seconde, dont toute la famille sera accommodée, 246 dans SUR, URE
Difficilement se peuvent bien engraisser les bestes surannées, leur defaillans les dents pour paistre, 841 dans SURANNER
Les asperges pressées ne se pourroient accroistre à l'aise, ains, s'opprimans par sur-croissance de rejetons, demeureroient toutes langoureuses, 537 dans SURCROISSANCE
La culture sera de houer ce nouveau plant.... ne souffrant qu'aucune herbe y surcroisse jamais, 161 dans SURCROÎTRE
Le sureau, pour sa grosse moële, s'enracine très facilement de branche, 561 dans SUREAU
La racine du petit sureau, en latin ebulus [hièble], 952 dans SUREAU
On tondra ces gentillesses [des plantes], quand les herbes sur-hausseront leurs limites, 585 dans SURHAUSSER
Les suros [du cheval] se guerissent par emplastres faits d'un oignon cuit sous la braise...., 983 dans SUROS
Les sapins, melezes, pins, sycomores, ifs...., 785 dans SYCOMORE
Les arbres fruictiers et jardinages, symbolisans avec la vigne, demandent aussi exquis traictement, 60 dans SYMBOLISER
La gouvernante distribuera la viande par quartiers, comme par tablées, selon les especes de bestail, 372 dans TABLÉE
Aucuns au lieu des anneaux ne font qu'une taillade au groin du pourceau, 337 dans TAILLADE
Si le lieu de la cisterne est terre ferme, la fosse est creusée à plomb, à fons de cuve ; si mouvante ou sablon, en pente ou talus, 781 dans TALUS
Assujetir le fossé, en le façonnant plus estroit par bas que par haut, non en pente et talussant, ains à plomb et droite ligne, 70 dans TALUTER
Aluine, mente, tenaise, verbaine, 912 dans TANAISIE
On y passe par-dessus une claie pesante, pour affermir la terre : croians aucuns que la terre ainsi tapie, voire endurcie, est plus propre pour les millets, 119 dans TAPIR (SE)
Les pluies tombans violemment dessus la terre de nouveau ensemencée la tapissent si fort, que les semences n'en peuvent lever ne sortir, par tel endurcissement s'y estouffant, 521 dans TAPIR (SE)
Ils sortiront du colombier, sans beaucoup s'en esloigner pour l'obscurité et l'heure tarde du jour, 395 dans TARD
Il fera passer ces allées à travers de ses forets, si faire se peut, sans grande tare [dommage], 16 dans TARE
La taravelle [pour planter la vigne] ressemble aux grands taraires des charpentiers, 165 dans TARIÈRE
L'on y void continuellement de nouveaux jettons qui poussent et croissent, et des vieux qui tarissent et meurent, 564 dans TARIR
Puis sera entonné, en y ajoustant une chopine d'eau de vie avec sel de tartre, laquelle eau se taindra en rouge par la tartre, 829 dans TARTRE
Plusieurs de tels estaudis seront dressés en chacun membre, salle ou chambre, selon sa capacité, 472 dans TAUDIS
La teigne en Languedoc appelée rasque, 962 dans TEIGNE
Herbe aux teigneux, petasites en latin, 616 dans TEIGNEUX, EUSE
Le labourage se croisera, non à angles droits, ains à obtus et aigus ou en tenaille, comme on dit, 92 dans TENAILLE
Difficilement souffrentils le transplantement, pour la tendreté de leurs racines, 635 dans TENDRETÉ
S'eboulant la terre sablonneuse à cause de sa legereté sans avoir tenue, 407 dans TENUE
Ternissement et enfoncement des yeux, grisonnement de poil, 303 dans TERNISSEMENT
Un canal sera profondement creusé, sans crainte d'aller trop avant, soit terrain [terre] ou rocher, 760 dans TERREIN
Consire ou grande consoulde est plante de terroir humide, 610 dans TERROIR
L'on casse doucement le pot, et de mesme en retire on les tests et pieces, , 544 dans TÊT
Anchoies, sardes, harencs, tonnines, 842 dans THONNINE
On laboure ou houe la vigne au mois de mars ; à la mi-mai, on la bisne ; et on la tierce à la Saint-Jean, 182 dans TIERCER
C'est une race qu'on appelle double, que celle qui se remplit de deux chevreaux en une ventrée ; il y en a quelquefois de tierces, 330 dans TIERS, ERCE
La teille ou poil du fin chanvre pour les exquises toiles procede des pieds [de la plante], 730 dans TILLE
Faudra que le dessus du fourneau soit tout d'une piece, en forme d'une cloche en timbre, 358 dans TIMBRE
Celier pour les cuves, tinnes et pressoirs, 20 dans TINE
Ils sont du tout chassés par le son des clochetes qu'on y tinte, 485 dans TINTER
Le tirage en est aussi fort aisé, puisque c'est en roulant, comme charretes, et non en rampant, comme la herce-commune, 74 dans TIRAGE
Les Espagnols, espargnans les coucons mieux qualifiés pour le tirage, emploient en graine les doubles et triples.... aussi ne se peuvent-ils guiere bien tirer, à cause de la multiplicité des bestes, lesquelles, vomissans leur soie...., 491 dans TIRAGE
Avec le mesme chien en esté, arrestera les cailles et tourterelles, qu'il prendra leur jettant la tirasse ou filé par dessus, 994 dans TIRASSE
Les coucons ainsi preparés attendront le loisir du tireur, 493 dans TIREUR, EUSE
Les abeilles mortes de flux de ventre, acquis par avoir trop mangé des fleurs de tithymale et d'orme, 454 dans TITHYMALE
Et les draps en provenans en toile [en pièce], envoiera au foulon pour y estre desgraissés, 883 dans TOILE
Au dresser du moulin, avec la commodité de l'eau, est requise la tumbée du bled, 147 dans TOMBÉE
Chasser aux oiseaux à l'amorce, à la pipée, à la passée, au tombereau, à la tonnelle, au feu, au glu..., 995 dans TOMBEREAU
Tourmentille, ainsi ditte de ce qu'elle appaise le tourment des dents ; en latin on l'appelle septifolium, à cause du nombre de ses fueilles, 620 dans TORMENTILLE
Des pignons bien choisis et nets, sont torrefiés dans le son, en une petite poësle, sur feu de charbon, et si bien sechés, qu'ils semblent presque rostis, 876 dans TORRÉFIER
Fougasses, brassadeaux, tourtillons, biscuits, eschaudés, 825 dans TORTILLON
Demeurant ce bout [de la corne] net et poli sans tortuosité, 296 dans TORTUOSITÉ
Le troesne graine tous les ans, jettant sa semence dans de petites bouteilles noires à touppets, 557 dans TOUPET
Les roues ou tours [pour la soie], nommés à Paris desvidoirs et à Tours guindres, 494 dans TOUR
Les excessives chaleurs et les grands bruits souvent renversent et font tourner les vins, 228 dans TOURNER
À la tournure [présure] des chevreaux et aignaux, pour en faire de bonne presure, ajouste-on un peu de saffran, de gingembre et de poivre pulvérisé, avec bonne quantité de sel, 285 dans TOURNURE
Les Italiens, Piedmontois, ceux de Languedoc et de la Provence s'accordent à ce mot, tozelle, qui est un froment ras, prisé par sur tout autre pour sa delicatesse à faire pain, et aussi pour son facile accroist, 107 dans TOUSELLE
Le jus des racines et fueilles d'orvale ou oute-bonne, 829 dans TOUTE-BONNE
La matinée venue, les aigneaux seront redonnez aux meres pour les tetter, après toutefois les avoir un peu traitées (sic), 319 dans TRAIRE
Se servant d'instrumens bien trenchans pour faire la trenche bien unie, 469 dans TRANCHE
Choses chaudes maintenant longuement leur chaleur, comme tuiles ou carreaux, tranchoirs de bois eschaufés et envelopés avec des linges, 919 dans TRANCHOIR
Les semences de la prime-vere, appellées les mars et, en plusieurs endroits, transailles et arrerailles, p. 118 dans TRANSAILLES
Que la pellicule des raisins se sera rendue mince, subtile et translucide, 207 dans TRANSLUCIDE
Telle revisite se reïterera de huict en huict jours, et jusques à ce que verrés vos lards transluire, manifestant par là estre remplis de sel, 835 dans TRANSLUIRE
Les plantes des jardins transplantables sont les oignons, pourreaux, artichaux, 522 dans TRANSPLANTABLE
Ces plantes souffrent le transplantement, 522 dans TRANSPLANTEMENT
Ce vin ainsi brouillé et peslemeslé est transvasé, 218 dans TRANSVASER
Par lequel changement apperra le fonds emploié en bois servir autant que celui qui travaille en bleds, ou en vins, 785 dans TRAVAILLER
N'ayant le veau si tost mis dans la bouche le trayon de la mere, que le laict n'en sorte, comme le vin d'un tonneau qu'on perce, 283 dans TRAYON
Les racines pourries par abondance d'eau produiront une luzerne bastarde, que la plus part tient estre le vrai treffle ou triollet des prés ; dont à telle occasion le sain-foin est par aucuns appellé grandtrefle : et par autres, foin-de-bourgongne, pource que...., 274 dans TRÈFLE
Les vignes arbustives ou branchées, soutenues d'arbres, et autres eslevées hautement en treillages, 156 dans TREILLAGE
Lors on ajoindra aux ceps les paux, fourches, colomnes et autres soustinemens de treilles, 186 dans TREILLE
En un petit treillis ou claie à ce approprié, 228 dans TREILLIS
Un trelis de fil d'archail, 869 dans TREILLIS
Vignes treillissées s'accommodent hors l'approche des murailles et jardins par allées avec ornement et mesnage, 185 dans TREILLISSER
Qu'aux lieux plus bas, soient les estangs, saussaies, peuplaies, tremblaies, aunaies..., 16 dans TREMBLAIE
Des vins pressés ou raqués, trempés, allongés et autres de mesnage. - Dans deux ou trois jours le premier trempé ou despensé sera tiré de la cuve et entonné comme le vin, 219 dans TREMPER
Trop n'y pourront sejourner les olives, pourveu qu'elles trempent tousjours, 843 dans TREMPER
Mettant les paniers sur des tripiers, et au dessus d'iceux, du charbon allumé, 870 dans TRÉPIED
Le sain-foin hait la morsure et le trepignement des bestes, 273 dans TRÉPIGNEMENT
Par tel ordre les canetons eviteront le peril d'estre trepignés par les personnes et bestes, 378 dans TRÉPIGNER
En ce cas disposera il ses planches en trigonne, pentagonne, hexagonne...., 506 dans TRIGONE
Les racines pourries par abondance d'eau produiront une luzerne bastarde, que la pluspart tient estre le vrai treffe ou triollet des prés : dont à telle occasion le sain-foin est par aucuns appellé grand-treffle, 274 dans TRIOLET
La corne de cerf, le cerfeuil, baume, trippe-madame, ache.... et autres menues herbes, 536 dans TRIPE-MADAME
Le troesne, appelé en latin ligustrum, bois-blanc, à Lyon, et à Fontainebleau, coigneau, est bienseant en barrieres ou palissades, 557 dans TROËNE
Les chardons, mis en trousseaux, seront gardés suspendus en lieu sec, 738 dans TROUSSEAU
Cet arbuste, dit cartoufle, porte fruict de mesme nom, semblable à truffes, 563 dans TRUFFE
La truite ne peut vivre qu'en eau de fontaine.... cest excellent poisson, estimé la perdrix d'eau douce...., 425 dans TRUITE
Tuiles vieux, ou, à leur defaut, des nouveaux, 767 dans TUILE
À faute de pots, l'on se contente d'appliquer sur les tiges de laictue des tuilleaux, 514 dans TUILEAU
Le tulipan est une plante haute de deux à trois pieds, produisant à la cime un gros bouton, d'où sortent des agreables fleurs, mais c'est au troisieme an de son aage, non devant ; il s'edifie par bulbes, 577 dans TULIPE
Aussi sont très proprement entés plusieurs arbres en canon, cornuchet, tuiau, flusteau ; ainsi ditte telle sorte d'enter, des instruments de ce nom, 670 dans TUYAU
Pour les chasteneraies, c'est à dire les lieux complantés universellement de chastaniers, 641 dans UNIVERSELLEMENT
Les vaisseaux et utencilles, esquels le lait et les fourmages sejournent, comme seillons, huches, pots, terrines, 287 dans USTENSILE
Les moutons d'or de France, la vache de Foix, la toison d'or d'Espagne, monnoies qu'on void encores de nos ancestres, 258 dans VACHE
Les boeufs de labourage paistront avec les vaches brehaignes ; les vaches pleines seront separées d'avec celles à laict, 281 dans VACHE
Le goust de la valeriane est agreable aux chats, la mangeans avec appetit, 607 dans VALÉRIANE
Et ainsi par degrés jusques à la derniere estime, qui est le terroir moins valeureux ou desert, 12 dans VALEUREUX, EUSE
Il est necessaire d'ajouster l'humidité au fumier, pour le faire valoir, 97 dans VALOIR
Leur plus propre et mesnageable pasture, sont les millets communs, les vanneures et criblures des bleds, 351 dans VANNURE
Audevant des chassis, un ventau sera ajousté, pour, en le fermant au besoin, tout plus chaudement tenir le bestail [les vers à soie], 479 dans VANTAIL
Pour empescher les oiseaux de toucher aux semences estant faites, sement, à l'entour du champ, du veraire avec un peu de froment parmi, pour tuer les oiseaux qui en mangent, 46 dans VARAIRE
Nous diviserons le potager par piancnes, couches, quarreaux, vazes, diversement nommés, pour, commodement et sans confusion, y loger la potagerie, selon leurs especes, 505 dans VASE
Les veaux à laict, et les bouveaux et genisses, 281 dans VEAU
Aucuns veulent que les vaches veellent à l'entrée de l'hyver, pour...., 279 dans VÊLER
Veluote, p. 610 (alias veluate). dans VELVOTE
En dedans vers le logis est fait un armoire fermant avec son huis, pour vendanger et nettoier les rusches, 437 dans VENDANGER
Avec la mesme diligence dont nous avons cultivé nostre soie, finalement nous la vandangerons, 489 dans VENDANGER
La soie vient directement du ver, qui la vomit toute filée, et le ver procede de graine, 458 dans VER
Les Grecs et Latins l'ont appellé bombyx, et aujourd'hui en Italie cavalieri et bachi ; en Espagne llavor, en France vers-à-soie, en Languedoc prouvenée et ès environs magniaux, 459 dans VER
Verge-d'or s'edifie par semence au printemps, en terre grasse et bien cultivée et lieu ombreux ; ceste herbe est propre à la dissenterie, 619 dans VERGE
Le bois d'aune ou verne, 229 dans VERGNE
Après suivent les ver-jus, derniere liqueur procedante des raisins ; les plus communs se font avec des raisins verts, qu'on ramasse après les vendanges - de mesme s'exprime et se conserve le verjus venant des pommes - une race de raisins y a il à cela particulierement propre [à faire le verjus de grain, ou en grains entiers].... en Languedoc on l'appelle aygras et Pline le nomme vigne insensée, 240 dans VERJUS
Dans le syrop de sucre, seront confits les vert-jus ou raisins verts, pour les conserver toute l'année, 864 dans VERJUS
Les feuilles de l'herbe ditte vermiculaire, 969 dans VERMICULAIRE
Du plaisir que la poulaille prend à manger de la vermine de terre, est sortie l'invention de la verminiere, profitable en ce mesnage, 251 dans VERMINIÈRE
La couppe du bois pour les bastimens et meubles, est ordonnée estre faite en decours de lune, de peur de vermolissure, 49 dans VERMOULURE
Préf. Des fragmens de diverses antiquailles de terre excellemment bien façonnées, mais non vernies ou vitrées, 233 dans VERNIR
Ce sucre-ci, rendurci comme devant, reservira au secher d'autres confitures, qui en seront vernies avec autant de lustre que les precedentes, 873 dans VERNIR
Au lieu du vernis, dont l'on se sert en plusieurs vases de terre, les anciens se servoient de la poix mixtionnée, 233 dans VERNIS
Veronique, masle et femelle, different en ce que le masle a la fleur tendante à couleur rouge, et la femelle, à la jaune, 623 dans VÉRONIQUE
La chicorée verrucaire, tant mangée en salade qu'appliquée, guerit merveilleusement les verrues, 976 dans VERRUCAIRE
...imitant l'Egypte, où le Nil verse durant certains mois de l'année, 422 dans VERSER
Ne d'ensemencer trop tost le champ, de peur qu'estant les bleds trop primerains, leur grande gaillardise les fist verser par terre, 79 dans VERSER
Le murte noir a le fueillage de vert brun, et le blanc de vert gay, 553 dans VERT, ERTE
Autres font manger le vert au pré, y mettant les chevaux dès l'aube du jour, 985 dans VERT, ERTE
Touchant la viande des boeufs, de deux sortes principales s'en trouve, de verte et de seche, dont on les paistra, sous la distinction des temps, 293 dans VIANDE
[Dans la basse-cour] la gouvernante accomodera de la victuaille et de l'eau, 359 dans VICTUAILLE
L'oye, entre tous les oyseaux de riviere, et qu'on appelle de l'une et l'autre vie, pour se nourrir en terre et en eau, est celui qui desire le moins l'humidité, 372 dans VIE
Avec le foret ou vebrequin, ente on aussi en plusieurs endroits, 672 dans VILEBREQUIN
Un bon gros vibrequin de menuisier, 194 dans VILEBREQUIN
Les grands vins blancs d'Orleans, 210 dans VIN
Par le sejour du poiré dans un tonneau à vin de vigne, 251 dans VIN
Celle est la façon de toutes sortes de vins fruitiers, estans les pommes et les poires guides des autres fruits, ib. dans VIN
N'estant jamais tant salutaire le vin bas [baissière] que l'autre, 830 dans VIN
Le vin rapé pour les valets. - De l'usage des musquats, vin-cuits et vin-violets, autre chose ne s'en peut dire, 830 dans VIN
Les trempés ou vins de despense, 831 dans VIN
Que les vignes ne promettent grande vinée avenir, pour l'injure des saisons, 244 dans VINÉE
Tirer souvent du vin de la cuve par la guille ou espine, pour, en le tastant d'heure à autre, prendre avis du terme de le viner [faire prendre couleur et qualité], 215 dans VINER
Ici sierra bien le groseiller ou vinetier, appelé aussi espine benoite.... le fruit, appellé groselle, est appetissant, servant en plusieurs viandes de cuisine, 561 dans VINETIER
De plusieurs couleurs de violetes y a-il, de blanche, de jaune, de vineuse et de violete, 573 dans VINEUX, EUSE
Par l'insolidité du fondement et violence des eaux, l'artifice se deserta dans quelque temps, 756 dans VIOLENCE
Les violettes produisent leurs fleurs bientôt après que les premiers des violiers [giroflées] ont paru ; ce qu'on les appelle de mars, vient de la France, où devant ce mois-là n'en void-on que bien peu. - Violettes d'automne [pensées], 573 dans VIOLETTE
Violiers... cette plante se plaist contre les murailles es vieilles mazures, où, s'estant une fois attachée, difficilement l'en peut-on desengeancer, 572 dans VIOLIER
Fragments de diverses antiquailles de terre excellemment bien façonnées, mais non vernies ou vitrées, 233 dans VITRER
Par le dedans vitrera on les tuiaux, afin...., 765 dans VITRER
Au vivier, suivant l'etymologie de son nom, le poisson ne fait que vivre, pour la petitesse du lieu, inventé seulement pour le tenir ; afin d'y en prendre à toutes les fois qu'on veut, à telle cause dict aussi, reposoir et serve. - Le vivier se convertit en pescher, et le pescher en estang, amplifiant leurs limites, 421 dans VIVIER
Laissant la haute volerie pour les plus grands, le bas voler sera pour le simple gentilhomme, 994 dans VOLERIE
En Hollande on s'exerce en grand volume en telle espece de chasse, 995 dans VOLUME
Sur lequel l'on monte, tournoiant en volute l'entour de la montaignete, de la main gauche à la droite, jusques au sommet, 601 dans VOLUTE
Les terres sont divisées par grands sillons de cinq à six pas de large, enfermés au milieu de deux lignes paralleles, la terre d'entre-deux emmoncelée en voulceure ou rond, 81 dans VOUSSURE
L'yeuse ressemble plus au roure qu'au chesne.... il est aussi appelé en France chesne-vert.... Le plus grand desquels yeuses tiendra rang en la forest, 795 dans YEUSE